Це просто Рецепт запеченої курячої грудки барбекю додасть солодкий, солоний, димний смак барбекю додому в будь-яку пору року! Це чудова зимова версія курки-гриль, яку кожному сподобається як частину фантастичної, смачної страви!
Смачний шашлик, який оближеш, можна приготувати без гриля!
Кому не подобається димно-солодке поєднання смаженої курки та соусу барбекю? Можна з рідким димом, порошком часнику та цибулі, а також паприкою відчуйте фантастичний смак старомодної страви без гриля!
Розгорнувши гриль, можна весело провести вечір, але іноді це здається чимало додаткової роботи для вечірньої вечері. Іншим разом погода не хоче співпрацювати. У цих випадках все, що вам потрібно зробити, це спекти смачний шашлик вечеря натомість!
Перейти в:
Незалежно від того, чи зараз занадто спекотно, щоб турбуватися, чи це темний зимовий день із достатньою кількістю снігу на землі, що ви волієте бути в теплі на своїй кухні, ніколи не буває поганого часу, щоб витягти цей рецепт. Зрештою, хто сказав, що взимку не можна насолодитися барбекю?
❤️ Чому я люблю цей рецепт
Це смакує на грилі! Відчуйте весь смак приготування на грилі без будь-яких зайвих клопотів або навичок гриля.
Чудові залишки! Курка є швидко перетворюється на смачні бутерброди протягом наступних кількох днів на обіди в школі або на роботі.
Мінімальний час на підготовку! Це лише займає 5 хвилин на готовність цієї страви заходити в піч; просто почистіть, обріжте та приправте!
🥘 Інгредієнти
Якщо ви любите барбекю так само сильно, як я, ви, швидше за все, любите більшість із цих інгредієнтів уже на вашій кухні. Однак рідкий дим може бути новим для вас.
Це особливе доповнення що додає неповторний димний аромат що надає вашій запеченій курці смак, щойно з грилю.
- Курячі грудки - Вам знадобиться курячі грудки без кісток і шкіри за цим рецептом.
- Приправи - Смакова суміш солі, перцю, часникового порошку, цибульного порошку та паприки підсилює глибоке насичене покриття соусу барбекю.
- Соус барбекю - Існує мільйон різних видів соусу для барбекю, тож обирайте свій улюблений, або приготуйте власну особливу суміш!
- Рідкий дим (необов'язковий) - Хоча це необов’язково, Я дуже рекомендую вам спробувати це для найкращих результатів! Знайдіть його в рядку з приправами в продуктовому магазині над вустерширським соусом.
Примітки про інгредієнти
Ви можете створити такий самий чудовий смак з будь-яким шматком курки, без кісток або з кістками, але майте на увазі, що час приготування буде змінюватися. Шматкам з кісткою знадобиться більше часу в духовці.
Завжди корисно використовувати цифровий термометр для м’яса, щоб перевірити внутрішню температуру. Незалежно від того, який шматок ви використовуєте, внутрішня температура вареної курки повинна досягати мінімум 165 ℉ (74 ℃) перед їдою.
Для додаткового ефекту додайте кайенский перець. Щоб підсилити тепло, додайте ¼ чайної ложки кайенского перцю до суміші спецій у кроці 3 інструкцій. Якщо воно все ще недостатньо гаряче, приправте за смаком після випічки.
Замініть паприку копченою паприкою для додаткового аромату диму. Якщо ви справді хочете підкреслити відтінок смаженого диму від рідкого екстракту, спробуйте додати до нього копчену паприку.
Крок за кроком інструкції
Існує лише кілька простих кроків. Вам знадобиться форма для запікання, невелика миска для змішування спецій і пензлик або ложка для соусу барбекю.
1 2
- Розігрійте духовку. Встановіть температуру 400 ℉ (205 ℃). Підготуйте форму для запікання злегка змастивши його жиром або покривши з антипригарним кулінарним спреєм.
- Підготуйте курку. Промийте 4 курячі грудки без кісток і шкіри по 6 унцій на загальну суму близько 1 ½ фунта (24 унції). Висушіть їх паперовими рушниками і при необхідності відріжте жирні частини. Перекладіть їх у підготовлену форму для запікання.
- Додати приправи. Змішайте ½ чайної ложки солі, ½ чайної ложки паприки, ¼ чайної ложки меленого чорного перцю, ¼ чайної ложки часникового порошку та ¼ чайної ложки цибульного порошку в маленькій мисці. Використовуйте суміш спеції, щоб приправити курячі грудки, стежачи за тим, щоб щедро покрити всі сторони.
- Перемішайте соус. Додайте 1 чайну ложку рідкий дим (необов'язковий) до ½ склянки соусу барбекю і ретельно перемішати. Нанесіть його на курячі грудки.
- Випікати. Перемістіть курку в середину центральної решітки духовки і готуйте 40-45 хвилин. Використовуйте щуповий термометр в найтовстішій частині грудей перевірити внутрішню температуру. Він повинен бути не менше 165 ℉ (74 ℃), щоб його було безпечно їсти.
- Відпочивайте і подавайте. Вийнявши курку з духовки, дайте відпочити 10 хвилин перед нарізкою та подавайте.
Це робить a смачний обід чи вечеря і чудовий, коли подається з усіма найкращими сторонами для приготування. Спробуй мій південні запечені макарони з сиром, печені бобиабо копчена печена картопля!
💭 Поради та примітки
Мої курячі грудки тут були дуже великі менші курячі грудки, будь ласка, зверніть увагу на цей час.
- Тривалість приготування менших курячих грудок (4-5 унцій) приблизно 25-30 хвилин і 30-40 хвилин для середніх курячих грудок (6-8 унцій).
Не забудьте дати м’ясу відпочити 10 хвилин витягнувши його з духовки.
- Відпочинок дозволяє сокам бути перерозподіляється та знову поглинається, перш ніж ви його розріжете. Якщо нарізати прямо з духовки, вся рідина вийде. Іншими словами, ви висушите свою курку. Тому збережіть сік і аромат, дайте йому постояти кілька хвилин.
- Якщо внутрішня температура ваших курячих грудок сягає 162°F (72 ° C) в період спокою температура підвищиться приблизно на 3-4 градуси (перехідне приготування).
Із залишків їжі можна зробити чудові сендвічі з шашликом з куркою.
- Наступного дня знову розігрійте та роз’єднайте курку, щоб вона стала волокнистою. Викласти на підсмажені булочки з бріош or булочки кренделі з додатковим соусом барбекю. Подавати з вафельна картопля і салат для швидкої їжі.
Щоб отримати глибший смак барбекю, замаринуйте курку.
- Зробити це легко, замаринувавши курку з моїм Рецепт маринаду для курки барбекю перед додаванням додаткового соусу та приготуванням. По суті, замість того, щоб класти сухі приправи поверх сирої курки, ви берете ті самі спеції та кладете їх у рідину. У маринаді спеції просочуються куркою і залишають більш стійкий смак.
🥡 Зберігання та розігрів
Залишки запеченої курячої грудки барбекю витримають протягом 3-4 днів якщо правильно зберігати в холодильнику. Після охолодження помістіть будь-яку зайву варену курку в герметичний пластиковий пакет або контейнер для зберігання. Ви також можете щільно загорнути курячі грудки в алюмінієву фольгу або поліетиленову плівку, щоб уникнути зайвого повітря.
Заморозьте додаткову курку та з’їжте її до 4 місяців пізніше для найкращого смаку, хоча його можна буде безпечно їсти необмежено довго, якщо його правильно заморозити. Зберігайте, загорнувши в олов’яну фольгу, а потім помістивши в пакет для зберігання морозильника або герметичний контейнер, щоб запобігти опіку морозильника.
Розігрівання
Розігрійте залишки курячих грудок в духовці при 400 ℉ (205 ℃) на деку з решіткою протягом 15 хвилин. Для замороженої курки залиште її в холодильнику на ніч, щоб розморозитися перед повторним розігріванням.
🐔 Більше чудових рецептів курки
- Курячі стегна миттєвого приготування
- Начинка Фаршировані курячі грудки
- Запечені курячі четвертинки
- Струсіть і запечіть курку
- Курячі ніжки для фритюрниці
❓ Поширені запитання про рецепти
У кожного з цього приводу своя думка. Я схиляюся до того, щоб залишити його непокритим. За цим рецептом ваше м’ясо вийде дуже соковитим. Більшість людей, які вирішили накрити курку, роблять це щоб він не висихав. Я вважаю, що це не обов’язково, і мені подобається густа консистенція соусу, який набуває під час приготування в духовці без кришки.
У цьому рецепті відмінно підійде будь-який соус. Ви навіть можете зробити свій власний! Я прихильник стилю Канзас-Сіті, мені особисто подобаються Sweet Baby Ray і будь-що в колекції Jack Daniels (оригінальний, медовий, або солодко-гострий). Усе це приємніше з додаванням коричневого цукру або меду.
Якщо ви віддаєте перевагу більш копченому або більше оцту вперед, спробуйте щось із лінії Lillie Q. Останній був заснований дворазовим чемпіоном світу з барбекю та пропонує димні страви у стилі Мемфіс і Кароліна на основі гірчиці.
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Запечена куряча грудка для барбекю
інгредієнти
- 24 oz курячі грудки (4 приблизно 6 унцій курячих грудок без кісток і шкіри)
- ½ чайна ложка сіль
- ½ чайна ложка паприка
- ¼ чайна ложка мелений чорний перець
- ¼ чайна ложка часниковий порошок
- ¼ чайна ложка цибульний порошок
- ½ чашка Соус для барбекю
- 1 чайна ложка рідкий дим (необов'язково, але дуже рекомендовано)
інструкції
- Розігрійте духовку до 400 ° F. (205 ° C) і злегка змастіть або покрийте форму для випічки антипригарним спреєм.
- Промийте і обсушіть курячі грудки паперовими рушниками. Зріжте будь-який жир, якщо потрібно, а потім викладіть шматочки курки в підготовлену форму для запікання.
- У невеликій мисці змішайте приправи, включаючи сіль, паприку, чорний мелений перець, часниковий порошок і цибульний порошок. Приправте курячі грудки з усіх боків.
- Змішайте соус барбекю з необов’язковим рідким димом і перемішайте, щоб з’єднати, потім змастіть кожну курячу грудку.
- Випікати при 400°F (205 ° C) протягом 40-45 хвилин або поки внутрішня температура ваших курячих грудок не досягне принаймні мінімально безпечної температури для курки 165°F (74 ° C).
- Вийміть курку з духовки та дайте їй відпочити 10 хвилин, перш ніж нарізати або подавати.
примітки
- Якщо внутрішня температура ваших курячих грудок сягає 162°F (72 ° C) в період спокою температура підвищиться приблизно на 3-4 градуси (перехідне приготування).
- Тривалість приготування менших курячих грудок (4-5 унцій) приблизно 25-30 хвилин і 30-40 хвилин для середніх курячих грудок (6-8 унцій).
P говорить
Чудовий рецепт! Я використав лише одну грудь і розплющив її до єдиного розміру. Соус був ідеальним, і його приготування зайняло лише 30 хвилин. Я обов’язково передам цей рецепт своїй дочці і приготую його знову.