Команда найкраща паста для макаронів і сиру, як і макарони, мають таку форму, що добре злипається з сирним соусом. У цьому посібнику буде розглянуто рясні сорти макаронів, які, на мою думку, найкраще підходять для цієї улюбленої дитиною страви з макаронів. Розважайтеся та будьте креативні, готуючи мак і сирні суміші, випробовуючи всі ці види пасти!
Якщо ви шукаєте найкращі рецепти мак і сиру, обов’язково спробуйте мої копчена гауда мак, сметанних макаронів та Вельвет мак і сир.
Перейти в:
- Різновиди макаронних виробів
- Локоть або прямі макарони
- Каватаппі
- Макаронні вироби з шкаралупи
- Фарфалле/метелик
- Трубчасті макаронні вироби (Пене/Зітті/Рігатоні)
- Радіатори
- Gnocchetti Sardi (або Malloreddus)
- Клецки
- Таблиця 1: Макаронні вироби Mac & Cheese
- Поради та підказки для додання смаку та різноманітності
- 📖 Картка рецептів
- 💬 Огляди
Mac & Cheese популярний комфортна їжа насолоджуються в усьому світі. Але вибір правильної пасти важливий, незалежно від того, чи подобається вам більш рідкий чи густий вершковий соус!
Найкращі макарони маленькі та циліндричні, з куточками та щілинами, щоб умістити все це смачне сирний соус! У цьому посібнику ви ознайомитеся з усіма найкращими макаронними виробами та дасте кілька порад і підказок для ваших рецептів.
Різновиди макаронних виробів
Коли справа доходить до вибору найкращої пасти для макаронів із сиром, вам потрібно враховувати розмір, товщина, смак і текстура. Ці відмінності сприяють легшій чи важчій страві, чомусь веселому для дітей або вишуканій вечері для домашнього побачення.
Дізнайтеся більше, щоб дізнатися про всі ароматні види макаронних виробів, які гарантують ідеальний мак і сир.
Локоть або прямі макарони
Макарони самі по собі найбільш традиційний паста для приготування мак і сиру. Можна використовувати будь-який тип, але ліктьовий є улюбленим видом, особливо для дітей. Вигнута форма робить ситну страву приємною для споживання.
Каватаппі
Подібні за формою до макаронних виробів, це хороший вибір, якщо ви віддаєте перевагу більшій, жувальній пасті. Це також різнобічний, зберігаючи свій смак і текстуру завдяки додаванню інгредієнтів (наприклад, панірувальні сухарі або овочі).
Його гребені та товщина також додають до його здатності добре тримайте сирний соус. Його приготування займає більше часу, ніж макарони.
Макаронні вироби з шкаралупи
Паста з мушлі легша, але така ж ситна. Вони заходять багато різних розмірів, тому ваш вибір буде залежати від переваг.
Я рекомендую черепашки оскільки він добре утримує соус, навіть у різних консистенціях (наприклад, густий і вершковий соус або більш рідкі соуси).
Фарфалле/метелик
Ця чудова паста є одним із найпопулярніший в Італії. Плоска поверхня дозволяє підняти посуд, оскільки вони добре утримують трави та приправи.
Ви також можете спробувати посипати блюдо подрібненою пармезан для додаткового гострого смаку. А форма метелика робить його цікавим вибором для дітей.
Трубчасті макаронні вироби (Пене/Зітті/Рігатоні)
Ці види макаронних виробів мають текстуру та є порожнистий, дозволяючи сирному соусу покривати зовнішню частину та заповнювати внутрішню частину для смачного, липкого шматочка щоразу. Трубчасті макаронні вироби, як правило, міцніші, ніж інші види макаронних виробів, і добре підходять для приготування на плиті або в печені.
Радіатори
Ця паста виглядає як маленькі радіатори з безліччю закутків і щілин, що робить їх чудовими для утримання соусу.
Gnocchetti Sardi (або Malloreddus)
Невелика паста з ребрами, яка за формою нагадує ньоккі. Вони чудово підходять для більш густих сирних соусів.
Клецки
Ньоккі - це маленькі вареники з картоплі, борошна та яєць. Хоча це не типовий інгредієнт для Mac and Cheese, це чудовий спосіб підняти блюдо.
Він має легку пухку текстуру, яка ідеально поєднується з вершковим соусом, і його можна запікати або смажити для отримання хрусткої текстури. Полити сирним соусом коли готово для винятково смачного частування!
Таблиця 1: Макаронні вироби Mac & Cheese
| Різновид макаронних виробів | Опис |
|---|---|
| Лікоть макарони | Класичний вибір. Його коротка вигнута форма ідеально підходить для сирного соусу. |
| Каватаппі (або Челлентані) | Спіральна, штопороподібна з виступами. Чудово підходить для лову соусу. Забезпечує чудову текстуру. |
| Пенне | Трубчаста форма дозволяє сиру проникати всередину та назовні. |
| Рігатоні | Більший за пенне з виступами та широким порожнистим центром. Ідеально підходить для ситного мак і сиру. |
| Ротіні | Спіральна форма, як каватаппі, але без порожнистого центру. Захоплюється сирним соусом. |
| Фусілі | Тугі спіралі, схожі на ротіні. Чудово підходить для зберігання вершкового сиру. |
| Фарфалле (краватка-метелик) | Плоский із затиснутим центром. Незвичайний, але пропонує цікаву текстуру для мак і сиру. |
| Мушлі (Conchiglie) | Дрібні та середні мушлі. Увігнута форма діє як ложки для сирного соусу. |
| Радіатори | Виглядають як маленькі радіатори з безліччю закутків і щілин. Чудово тримається на сирному соусі. |
| Gnocchetti Sardi (Malloreddus) | Маленькі макарони з ребрами, схожі на ньоккі. Чудово підходить для більш густих сирних соусів. |
| Клецки | Вареники з м’якого тіста. Не традиційний, але його можна використовувати для унікального досвіду приготування мак і сиру. |
>>>Див Усі мої рецепти Ось!<<<
Поради та підказки для додання смаку та різноманітності
Мак і сир – улюблена страва як для дітей, так і для дорослих. Хоча це добре саме по собі, є деякі речі, які ви можете зробити, щоб додати смаку або зробити свою страву поживнішою.
Сирний соус
Зазвичай сирний соусмасло, борошно, молоко та сир чеддер. Ви можете замінити чеддер будь-яким іншим сиром, який вам подобається, щоб додати інший смак.
Додавання подрібненої моцарелли or пармезан перед запіканням також може додати смаку. Крім того, спробуйте варити пасту в підсоленій воді або молоці, а не в простій воді.
Щоб отримати повніші альтернативи сиру, перегляньте мій посібник на найкращий сир для мак і сиру!
Додайте білки та гарніри
- Білки, такі як курка-гриль, стейк, свинина відбивні, або шматочки бекону є чудовим вибором, як і a Салат Цезар та часниковий хліб.
- Морепродукти (омари, креветки, краби, гребінці) може додати смаку страві.
- Овочі також добре поєднуються з Mac і сиром (брокколі цвітна капуста, печений болгарський перець, гриби, кабачки).
Перегляньте мою повну колекцію що подати з маком і сиром для ще більш смачних гарнірів!
Варіанти без глютену
Паста без глютену стає все більш доступною, що робить фантастичним GF мак і сир тепер легко зробити! Вибирайте свою улюблену пасту GF, а потім не додайте борошно в більшості соусів Mac і сир.
Використання жирних вершків вийде насичений, густий сирний соус, не додаючи ру, як загусник для вашого сирного соусу.
Сполучення вин
Вино також може покращити дорослу вечерю з макаронами та сиром. Рислінг є чудовим вибором, оскільки його солодкість врівноважує солоність сиру, а кислотність вина освіжає смак між укусами.
Серед інших вин, які добре поєднуються з макушкою та сиром, є Піно Нуар, Зінфандель, Совіньйон Блан або легке Шардоне без горіхів. Для страв із додаванням морепродуктів спробуйте шикарний білий бордовий.
Тепер, коли ви знаєте, що можете налаштувати свій мак і сир усіма цими смачними сортами пасти, настав час готувати! Дайте мені знати ваші улюблені рецепти Mac і сиру в коментарях нижче!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Найкращі макарони з макаронами та сиром: макарони зі сметаною та сиром (+поради та інше!)
інгредієнти
Макарони зі сметаною та сиром
Додаткова начинка для печеного Mac і сиру
- ½ чашка звичайних сухарів (або панірувальні сухарі Панько)
- ¼ чашка сир пармезан (подрібнений)
- 3 столова ложка масло (розплавлений)
інструкції
Макарони зі сметаною та сиром
- Зваріть макарони згідно з інструкцією на упаковці. Зменшіть час приготування на 1-2 хвилини для пасти аль денте. Зніміть з вогню, коли закінчите, промийте прохолодною водою, а потім поверніть у каструлю.
- Додайте в макарони сметану, масло і приправи (сіль, перець, часниковий порошок). Помішуйте на повільному вогні, поки масло не розтане.
- Зніміть з вогню та додайте подрібнений сир чеддер, помішуючи, поки він не розтане, а потім негайно подавайте.
Додаткова начинка для печеного Mac і сиру
- У невеликій мисці змішайте панірувальні сухарі, сир пармезан і розтоплене масло. Перемішуйте, поки масло не покриє сухі інгредієнти.
- Посипте сумішшю панірувальних сухарів суміш сметани та сиру в каструлі. Випікайте при 350°F (175 ° C) протягом 25-30 хвилин, поки не з’являться бульбашки і не стане золотистим.
- Дістаньте з духовки і відразу подавайте.
примітки
- Кожна чашка подрібненого сиру чеддер становить приблизно 4 унції.
- Перегляньте мій допис на найкращий сир до макаронів із сиром для більш смачних сирних комбінацій ви можете спробувати!
- Свіжоподрібнений сир завжди є найкращим вибором для приготування мак і сиру. Куплені в магазині упаковки подрібненого сиру покривають сир целюлозою, щоб заблокувати вологу, що запобігає легкому плавленню сиру.
- Я люблю додавати щіпку паприки або мелену гірчицю, щоб доповнити насичений вершковий смак макаронів.
- Кількість додаткових міксів, які ви можете спробувати, нескінченна! Нарізана кубиками шинка, м’ясо краба, мариновані халапеньо, бекон, заморожений горошок – є так багато чудових способів приготувати цей рецепт за власним бажанням!
- Я не рекомендую заморожувати ці макарони з сиром, тому що соус на основі сметани почне відокремлюватися. Якщо ви шукаєте мак і сир, які можна заморозити, дайте це мак і сир без борошна спробуйте!
- Зберігання: дайте залишкам повністю охолонути, перш ніж перекласти їх у герметичний контейнер. Зберігати в холодильнику до 4 днів.
- Розігрівання: розігрійте окремі порції в мікрохвильовій печі. Великі порції можна розігріти в духовці при 350°F (175 ° C) протягом 10-15 хвилин.
Коментарі
Без коментарів