Запечений стейк Рибай

Ви будете вражені, наскільки легко цього досягти смак, гідний стейк-хаусу, за лічені хвилини завдяки цьому надзвичайно простому рецепт смаженого стейка Рібай. Цей спосіб гарантує ніжний, соковитий рибай, який тане у роті.

Перейти в:

• ❤️ Чому я люблю цей рецепт
• 🥘 Інгредієнти
• 🔪 Як смажити стейк Рібай
• 💭 Поради та примітки
• 🥡 Зберігання та розігрів
• ❓ Поширені запитання про рецепти
• 🥩 Більше рецептів стейків
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Ніщо не зрівняється з a ідеально приготований стейк рибай, і цей метод настільки простий, що він гарантовано стане вашим новим вибором. Немає потреби в шикарному ресторані, коли ви можете досягти та ж якість вдома за лічені хвилини.

Я впевнений, що ви готували стейк на грилі або смажили його на сковороді, але це ще більше, коли смажені в духовці. У цьому методі ви просто приправляєте його, ставите в духовку та перевертаєте наполовину. Це воно, без розігріву гриля або очистити поверхню плити від жиру.

Цей рецепт є ідеальний та цінності початківців тому що це так просто! З якісним стейком і кількома простими інструкціями ви будете готові до вечора стейків!

❤️ Чому я люблю цей рецепт

• Easy. Вражаючий і чудово ніжний рибай з підготовчих робіт практично немає б то не було.
• Швидко. Від початку до кінця, потрібно лише близько 30 хвилин щоб на столі вийшов ніжний соковитий стейк.
• Смачно. У соковитому рибаї є щось таке, що справді дуже ситно робить будь-який випадок особливим.

🥘 Інгредієнти

Щоб зробити це абсолютно ніжний і смачний рибай, вам знадобляться лише 2 інгредієнти. Це означає стейк, який ви виберете, дійсно має значення. Я настійно рекомендую витрачати лише трохи на високоякісне рибай, щоб отримати найбільш апетитні результати.

• 16-Унція Рибський стейк- Шукайте найкращий варіант густий з великою кількістю мармуровість. Мармуровість — це білі плями або лінії по всьому стейку. Чим більше мармуровості, тим вищий вміст жиру в стейку, що робить його ніжнішим і ароматнішим під час приготування!
• ½ столової ложки Приправа для стейка- Звичайно, ви можете придбати трохи в магазині, але в мене є ідеальний Приправа для стейків рецепт, якщо хочете створіть свій власний і справді вразіть.

🔪 Як смажити стейк Рібай

Ніяких спеціальних інструментів не потрібно, просто деко, щоб поставити його в духовку. Ви можете використовувати каструлю чи форму для запікання з решіткою для охолодження або просто вистелити деко алюмінієвою фольгою.

1. Доведіть стейк до температури. Якщо є час, викладіть стейк за 30 хвилин до цього щоб він міг нагрітися до кімнатної температури (це допомагає стейку рівномірно пропектися).
2. Попередній розігрів. Розігрійте свого бройлера на високій потужності. Якщо у вашій духовці є лише опція увімкнення/вимкнення смаження, просто увімкніть її та перемістіть решітку духовки на друге найвище положення.
3. Приготуйте стейк. Потім щедро приправте стейк, стежачи за тим, щоб отримати сторони, і помістіть його на сковороду.
4. Обсмажити. Помістіть приправлений стейк у центр верхньої решітки та дайте йому смажитися 7 хвилин з кожного боку для стейка середньої прожареності. (9 хвилин з кожного боку для середнього стейка).
5. Відпочивайте і подавайте. Перекладіть стейк на обробну дошку і накрийте зверху фольгою. Дозвольте своєму стейку відпочити 10 хвилин перед нарізкою та подачею.

Цей рецепт робить 1 великий стейк рибай (технічно 3 порції). Якщо ви хочете подати стейк на людину, просто приготуйте додаткові стейки Рібай і обсмажте їх разом, щоб усі вони помістилися на одній сковороді. Насолоджуйтесь!

💭 Поради та примітки

• Використовуйте термометр для м’яса, щоб переконатися, що ви стейк is приготований ідеально. Термометр повинен показувати 130℉-140℉ (54.5 ℃-60 ℃) для стейка середньої прожареності.
• Якщо у вас є тонкий шматочок стейка, це цілком нормально. Просто зменшіть час приготування та уважно стежте за ним, щоб не пересмажити.
• Ви можете покрити стейк а тонкий шар оливкової олії перед приправою, якщо хочете, але це не обов’язково. Я пробував як з оливковою олією, так і без неї, і не помітив особливої ​​різниці.
• Щоб ваш стейк залишався гарним і вологим, приправте його заздалегідь (не менше 40 хвилин) or протягом 3 хвилин після того, як поставили його в духовку.

🥡 Зберігання та розігрів

Якщо у вас є цілий 16-унцій рибай, цілком можливо, що у вас залишиться. Охолодіть їх у a неглибокий герметичний контейнер або загорнувши у фольгу до 3 днів.

Заморозьте залишки, щільно загорнувши їх у харчову плівку та помістивши в міцний пакет для заморозки або щільно загорнувши в міцну фольгу. Обов’язково позначте на ньому дату, і він зберігатиметься 2-3 місяці!

Розігрівання

Попередньо розігрійте духовку до 250 ℉ (121 ℃). Покладіть стейк на деко з решіткою для охолодження або фольгою та поставити в духовку на 20 хвилин, поки не нагріється.

Обов'язково стежте за своїм стейком, перевірка його внутрішньої температури якщо потрібно, щоб не пережарити.

Мікрохвильова піч часто пережарює біфштекс або робить його гумовим але може бути використаний у крайньому випадку.
Розігрівайте стейк у мікрохвильовці з кроком у 20 секунд, поки він повністю не нагріється.

Майте на увазі, мікрохвильова піч, швидше за все, буде більше готуйте внутрішню частину стейка і може трохи висохнути.

Якщо заморожені, розморозьте свій стейк у холодильнику на ніч. Якщо ваш стейк ще трохи заморожений, ви можете помістити його в пакет для заморожування та поставити в раковину з теплою водою до повного розморожування.

❓ Поширені запитання про рецепти

🥩 Більше рецептів стейків

• Пан обсмажений T-Bone
• Стейк з плоского заліза
• Зворотний томагавк Sear
• Поради щодо стейка з філе
• Ідеальний Нью-Йоркський стейк, обсмажений на сковороді

📖 Картка рецептів