Свинячі відбивні, фаршировані метеликами

Ці свинячі відбивні, фаршировані метеликами наповнені солодким і гострим смаженим яблуком і молодим шпинатом, шарами шинки та проволоне! Це ще не все, перед запіканням їх загортають у кілька смужок бекону! Це безперечно найкращі фаршировані свинячі відбивні, які ви коли-небудь пробували.

Фаршировані свинячі відбивні, загорнуті в бекон

Цей рецепт — це потрійний свинячий рай на тарілці! я люблю свинячі відбивні в формі метелика коли я зможу отримати чудову товсту свинину, а потім нафарширувати її фантастично ароматними начинками.

У цьому випадку начинка готується з пасерованими яблуками, молодим шпинатом, шинкою і сиром проволоне. Загорніть всю свинячу відбивну в бекон, і ви отримаєте неймовірно ситна вечеря ти не скоро забудеш!

Перейти в:

• Фаршировані свинячі відбивні, загорнуті в бекон
• 🥘 Інгредієнти для свинячих відбивних, фаршированих метеликами
• 🔪 Як приготувати свинячі відбивні, фаршировані метеликами
• 💭 Поради та примітки
• 🥡 Зберігання та розігрів
• ❓ Поширені запитання про рецепти
• 🐖 Більше рецептів зі свинини
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

🥘 Інгредієнти для свинячих відбивних, фаршированих метеликами

Ти можеш легко візьміть усі ці інгредієнти під час наступної поїздки до продуктового магазину! Візьміть стільки свинячих відбивних, скільки вам потрібно, і за потреби збільште інші інгредієнти.

• свинячі відбивні - 2 свинячі відбивні (товстий відріз, без кісток, з очищеним жиром).
• Бекон - 8-10 смужок бекону.
• Apple - ½ середнього яблука (ми використовували Honeycrisp, використовуйте напівсолодке терпке яблуко з твердою текстурою).
• шинка - 4 скибочки шинки.
• Сир Проволоне - 2 скибочки проволоне або швейцарського сиру.
• Яблучний оцет - 1 столова ложка яблучного оцту.
• дитячий шпинат - 1 чашка молодого шпинату (або комбінація шпинату/капусти).
• Шавлія - 1 чайна ложка протертого шавлії (або мелений шавлія).
• Сіль і перець - Смакувати.

*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*

🔪 Як приготувати свинячі відбивні, фаршировані метеликами

Цей рецепт складається з кількох кроків, але якщо ви дотримуєтеся вказівок вітерець! Вам знадобиться гострий ніж, форма для запікання і сковорідка.

Одну з цих великих товстих свинячих відбивних легко можна подати 2 людини! Хоча ви можете насолодитися свинячою відбивною на людину, якщо відчуваєте сильний голод.

Метелик Свинячі відбивні

1. Підготовка Розігрійте духовку до 350 ° F. (175 ° C) і змастіть форму для запікання (досить великий, щоб вмістити ваші свинячі відбивні).
2. Метелик відбивні. Гострим ножем розріжте метеликом 2 товсті свинячі відбивні. Повернувши жирну сторону свинячої відбивної вгору, розріжте свинячу відбивну майже по центру, але не до кінця. Вам знадобиться трохи залишку, щоб можна було знову закрити свинячу відбивну та тримати її разом. (Це набагато дешевший варіант, ніж купувати ваші свинячі відбивні вже нарізаними метеликом!)
3. Наріжте кубиками і шматочками. Наріжте кубиками ½ яблука, а 4 скибочки шинки наріжте соломкою.
4. Розігрійте середню сковороду або сковороду до середньої високої температури з невеликою кількістю оливкової олії (якщо потрібно, щоб запобігти горінню). Додайте яблука та 1 столову ложку яблучного оцту. Дайте поваритися 1-2 хвилини, перш ніж додати 1 склянку молодого шпинату (або суміш шпинат/капуста). Перемішайте та готуйте приблизно 1 хвилину або поки шпинат не зів’яне. Зняти з вогню і відставити.

Наповніть свинячі відбивні

1. Викласти відбивні. Почніть фаршировану свинячу відбивну, виклавши 4-5 смужок бекону (достатньо, щоб покрити всю свинячу відбивну) і помістіть нарізану метеликом свинячу відбивну в центр. Відкрийте свинячу відбивну так, щоб вона була відкритою стороною вгору та по центру смужок бекону.
2. Начинити свинячі відбивні. Викласти шаром 1 скибочку сиру (ми розрізаємо наш навпіл, щоб нарізані шматки розташувалися на свинячій відбивній) з одного боку свинячу відбивну, потім зверху покладіть скибочку шинки та половину обсмаженої начинки. Приправте сіллю та перцем за смаком, потім закрийте свинячу відбивну навколо начинки.
3. Загорнути з беконом. Гарненько потягніть смужки бекону навколо вашої фаршированої свинячої відбивної в центр сторони догори (дивіться відео в картці рецептів нижче). Використовуйте зубочистки, щоб утримувати кінці бекону на місці.

Запекти свинячі відбивні

1. Випікати. Переверніть загорнуту свинячу відбивну протилежною стороною вгору (зубочисткою вниз) і приправте тертим шавлією, сіллю і перцем. Помістіть у змащену маслом форму для запікання та запікайте в духовці при 350°F (175 ° C) протягом години або поки внутрішня температура не досягне принаймні 145°F (63 ° C) оскільки час приготування залежить від товщини шматка м’яса.
2. Відпочинок Вийміть з духовки та дайте відпочити принаймні 5 хвилин перед нарізанням і подачею.

Ці свинячі відбивні підійдуть до будь-якого вашого улюблені гарніри. Кілька моїх улюблених глазурована медом морква та зелена квасоля мигдаль. Насолоджуйтесь!

💭 Поради та примітки

• Один із моїх must have для приправи, коли справа доходить до приготування свинини, є шавлія. Я намагаюся використовувати якусь форму (тертий шавлія, мелений або свіжий) незалежно від того, який спосіб приготування я застосовую до своїх страв зі свинини.
• Ви захочете використовувати яблука які добре витримують запікання з хорошим балансом солодощі та терпкості для контрасту з солоним беконом та гострою свининою. Хорошим вибором є Golden Delicious і Honeycrisp. Granny Smith теж підійде, хоча вони менш солодкі.
• Дайте вашим свинячим відбивним охолонути протягом приблизно 5 хвилин після того, як вийняли їх з духовки, це допоможе зберегти сік у нарізаних порціях. (Це також справді допомагає запобігти опіку пальців, коли ви виймаєте зубочистки!)

🥡 Зберігання та розігрів

Охолодіть свинячі відбивні, фаршировані метеликами, у неглибокому герметичному контейнері до 3-4 днів.

Розігрівання свинячих відбивних, фаршированих метеликами

Покладіть свинячі відбивні у форму для запікання або сковороду, збризкуючи бульйоном, і щільно накрийте їх фольгою. Випікайте їх при 350°F (180 ° C) та цінності 10-15 хвилин або поки їх внутрішня температура не досягне 145ºF (63 ° C).

❓ Поширені запитання про рецепти

🐖 Більше рецептів зі свинини

• Азіатська смажена свиняча грудка - Ця свиняча грудинка хрустка зовні, але ніжна всередині тане у роті!
• Свинина швидкого приготування - Це не простіше, ніж цей рецепт швидкого приготування свинини!
• Свинячі відбивні товстої нарізки для фритюрниці - Ви можете приготувати ідеально соковиті, ніжні свинячі відбивні прямо у вашій фритюрниці!
• Запечена свиняча вирізка - Ця проста запечена свиняча вирізка стане фантастичною сімейною вечерею!
• Свинячі відбивні - Ці тушковані свинячі відбивні можна приготувати вранці, а до вечері вони будуть готові!
• Свиняча підлива - Смачна підлива зі свинини, приготовлена ​​з нуля, лише за 15 хвилин!

📖 Картка рецептів