курка і перець

Як би просто це не було, ця класика курка і перець рецепт швидкий, смачний і ідеальний для вечері в будь-який день тижня! У цьому рецепті не так багато кроків або інгредієнтів, тому що бальзамічний оцет настоює болгарський перець і курку з таким смаком вам більше нічого не знадобиться!

Ця проста курка з перцем на одній сковороді наповнена гострим бальзамічним смаком!

Я завжди вважаю, що приготування цієї страви додає бадьорості в мій день. З різнокольоровими перцями і чудові запахи виходячи з моєї кухні, це трохи схоже на вечірку, незалежно від того, хто прийде на обід.

Іноді простота ще більше виділяє зірковий інгредієнт, і це один із таких випадків. Часник, бальзамічний оцет і сушений базилік зібратися разом у такий чудовий спосіб. 

Перейти в:

• ❤️ Чому я люблю цей рецепт
• 🥘 Інгредієнти
• 📖 Варіації
• 🔪 Інструкція
• 💭 Поради та примітки
• 🥡 Зберігання та розігрів
• 🍽️ Більше легких обідів!
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Необов’язкові пластівці червоного перцю можуть додати пікантності, але справжня родзинка – це курка.
З нього виходить ситна, зігріваюча їжа та навіть кращі залишки!

Найкращий, бутерброди з подрібненою куркою та перцем зробить ідеальний обід наступних днів!

❤️ Чому я люблю цей рецепт

Це гнучко! У цьому рецепті легко застосувати трохи креативності. Ця страва може повністю змінитися, якщо поміняти лише пару інгредієнтів!

Мінімальне очищення! Приготуйте обід лише в 1 каструлі! Менше страв означає вечерю, яка сподобається кожному.

Це швидко! Все, що я можу взяти на стіл менше 30 хвилин це перемога в моїй книзі.

🥘 Інгредієнти

Обов’язково беріть найсвіжіший перець, який ви можете знайти, щоб отримати найкращий смак. І не пропустіть секретний інгредієнт, бальзамічний оцет.

• 2 столові ложки оливкової олії (Extra Virgin) - Розділіть ваш EVOO на дві частини по 1 столовій ложці.
• 1 фунт курячих стегон - Для досягнення найкращих результатів використовуйте курку без кісток і шкіри.
• По ½ чайної ложки, сіль і перець - Сіль підсилює смак усього, до чого вона додається. Ви завжди можете додати більше за смаком.
• ½ кожного, червоний і зелений болгарський перець - Розріжте їх на шматочки, щоб отримати смачну та яскраву родзинку!
• ½ середньої жовтої цибулі - Це еквівалент приблизно ½ чашка нарізаної цибулі.
• 1 чайна ложка часнику - Приблизно 1 подрібнений зубчик часнику слід додати після того, як курка приготується, щоб вона не підгоріла.
• 2 столові ложки бальзамічного оцту - Це не просто заправка для салату. Він створює дивовижний пікантний смак, який підносить будь-яку страву, до якої він додається.
• 1 чайна ложка сушеного базиліка - Якщо ви віддаєте перевагу свіжонарізаному, використовуйте приблизно 1 столову ложку.
• 1 чайна ложка пластівців червоного перцю (необов'язковий) - За цим рецептом я люблю крутитися в спеку.

*Обов’язково подивіться карту з рецептами нижче, щоб знайти інгредієнти, кількість та інструкції!*

📖 Варіації

Гриби -  Якщо ви хочете додати страві трохи насиченості, додайте креміні! Чудово доповнить їх бальзамік. 

помідори - Розріжте навпіл кілька помідорів черрі. Потім обсмажте їх із болгарським перцем для трохи солодкого та свіжого доповнення!

Така приправа - Змініть ситуацію, вийнявши бальзамічний оцет і посипавши приправою тако з рештою спецій на кроці 3. Ця версія з куркою та перцем має бути подається з чорною квасолею і соус.

Налита оливкова олія - Є багато унікальних оливкових олій, які можуть бути смачними в цій страві. Спробуйте зубчик часнику або з гострим перцем варіант. 

Маринад - Покладіть свою курку в галонний мішок вашого улюбленого маринаду в холодильник на ніч! Зробіть свій власний або спробуйте мій Італійський маринад для курки! *Маринуйте курку не менше 2 годин.

Діжон- Спробуйте замінити половину бальзаміку діжонською гірчицею! Це чудово для тих, хто любить цю класику Діжонський смак.

Висиджуємо перці - Коли в сезон (приблизно серпень-вересень), нарізаний перець чилі чудово замінить болгарський перець у цьому рецепті. Він ідеально підходить для тих, хто любить трохи гостріше, і вони є такими наповнений смаком!

Риба - Спробуйте поміняти курку в цій страві на м’яку білу рибу, як-от тріску або тілапію. Обсмажте рибу на сковороді з кожного боку до готовності, а потім продовжуйте за рецептом, як зазвичай!

🔪 Інструкція

Є тільки 4 простих кроків необхідні для цієї страви. Крім цього, вам знадобиться сковорода, лопатка і силіконові кухонні щипці.

• 

• 

• 

• 

1. Тепло Для початку розігрійте 1 столову ложку оливкової олії першого віджиму у великій сковороді середньо-високий тепло. Потім посипте по ½ чайної ложки солі та перцю на 1 фунт курячих стегон без кісток і шкіри. Коли сковорода розігріється, обережно додайте курку.
2. Сковорода. Далі варимо курку протягом 4-5 хвилини з кожного боку, обсмаживши його до повної готовності. За допомогою термометра переконайтеся, що температура в найтовстішій частині кожного шматка становить 165 ℉ (75 ℃). Перекладіть курку на тарілку і відкладіть на потім.
3. Обсмажте. Потім наріжте ½ червоного болгарського перцю, ½ зеленого перцю та ½ середньої жовтої цибулини. Киньте їх на сковороду і обсмажте приблизно 5 хвилин або до готовності. Ви повинні почати відчувати їх запах. Тепер змішайте по 1 чайній ложці часнику, сушеного базиліка та подрібнених пластівців червоного перцю. Смажте ще 30 секунд до появи аромату.

Додайте курку з бальзамічним соусом

• 

• 

1. Перемішайте бальзамік. Влийте 2 столові ложки бальзамічного оцту і ретельно перемішайте.
2. Поверніть варену курку. Нарешті, покладіть курку на сковороду і все перемішайте. Соус і спеції повинні покрити м’ясо.
3. Подавайте. Коли все прогріється і вкриється соусом і приправами, зніміть з вогню і негайно подавайте.

Це робить чудовий обід чи вечерю та ще кращі залишки! Подавайте варений рис, mashed potatoesабо змащена маслом локшина. Насолоджуйтесь!

Щоб наповнити страву, додайте гарнір смажена брокколі з часником і пармезаном or пасерована спаржа і помідори черрі.

💭 Поради та примітки

• Підійде будь-який болгарський перець. Не соромтеся використовувати болгарський перець будь-якого кольору, який є у вас під рукою!
• Використовуйте біле вино. Якщо ви не любите бальзамічний оцет, ви легко можете замінити його білим вином. Обидва додають чудовий смак.   
• Робіть бутерброди з додатковими порціями. Із залишків виходять чудові бутерброди. Просто наріжте курку і знову змішайте її з сумішшю перців. Змастіть багет трохи часниковим маслом і наповніть його куркою та перцем. Киньте його під жаровню на кілька хвилин і насолоджуйтеся. Проволон необов'язковий.

🥡 Зберігання та розігрів

Зберігайте залишки в герметичному контейнері. Зберігати в холодильнику до 3-4 днів.

Залишки курки та перцю можна заморожувати до 4 місяців у герметичному контейнері або пакеті для заморозки. Перед розігріванням дайте замороженим залишкам відтанути в холодильнику протягом ночі.

Розігрівання курки та перцю

Щоб розігріти залишки їжі, розігрійте сковороду, лише накривши дном воду або бульйон. Перекладіть залишки їжі на сковороду в один шар і варіть до тих пір, поки нагрівається наскрізь.

🍽️ Більше легких обідів!

• Мексиканська запіканка з кукурудзяного хліба
• Бісквік з куркою та пельменями
• Мексиканська піца Taco Bell
• Струсніть і запікайте свинячі відбивні
• Стейк з кубиками Crockpot

📖 Картка рецептів