Різотто з курячим беконом

це різотто з курячого бекону є вершковим, ароматним (підвищений) комфортна їжа, яка готується менш ніж за 40 хвилин! Це простіше зробити, ніж ви могли б подумати, і, безумовно, варто невеликих зусиль! Звичайно, це так смачно, що всі попросять секунди!

Сирне різотто з курячим беконом і чеддером

Хоча додавання курки та бекону до різотто може не бути традиційним італійським делікатесом, це так однозначно неймовірно смачно! І якщо думка про курку та бекон, змішані з різотто, не є вашою чашкою чаю, ви можете піти перевірити деякі з моїх інших (більш типовий) рецепти різотто!

Ця весела страва додає Південний елемент комфортної їжі до вашого класичного, витонченого різотто. У ньому використовуються бекон, курка, вершковий сир і гострий сир чеддер, щоб підняти всі смаки на новий рівень!

Перейти в:

• Сирне різотто з курячим беконом і чеддером
• 🥘 Інгредієнти для різотто з курячим беконом
• 🔪 Як приготувати різотто з курячим беконом
• 💭 Поради та примітки
• 🥡 Зберігання та розігрів
• ❓ Поширені запитання про рецепти
• 🤌🥣🍚🍲 Більше рецептів різотто
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Якщо ви готуєте різотто вперше (або вам просто подобаються фантастичні поради та підказки), перегляньте мій допис на як приготувати різотто!

🥘 Інгредієнти для різотто з курячим беконом

Переконайтеся, що ви використовуєте високоякісне вино та правильний тип рису для приготування найдивовижніший із можливих різотто! Ви повинні знайти рис Арборіо в будь-якому продуктовому магазині, як і інші інгредієнти!

• Бекон - 4 смужки товсто нарізаного бекону. Звичайно, ви завжди можете додати більше, якщо хочете!
• Курячого бульйону - 3-4 склянки розігрітого курячого бульйону.
• Шалот - 1 цибуля-шалот середнього розміру, дрібно нарізана.
• Часник - 2 чайні ложки подрібненого часнику (або 2 гвоздики).
• Рис Арборіо - 1 чашка рису арборіо, рису карнаролі або будь-якого іншого рису для різотто. Подивіться на найкращий рис для різотто тут.
• Біле вино - ½ склянки білого сухого вина. Використовуйте якісне вино (що вам буде приємно пити) для найкращих результатів.
• Сіль і перець - по ¼ чайної ложки солі і перцю.
• Вершковий сир - 4 унцій (або половина блоку вагою 8 унцій) вершкового сиру, розм’якшеного при кімнатній температурі та нарізаного кубиками.
• Гострий чеддер - ½ склянки тертого гострого сиру чеддер.
• Курка - 6 унцій вареної курки, подрібненої або нарізаної кубиками.
• шніт-цибуля (необов'язковий) - 2 столові ложки нарізаної шніт-цибулі або зеленої цибулі для прикраси.

*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*

🔪 Як приготувати різотто з курячим беконом

Приготувати різотто не так вже й складно, як декому здається. Насправді це дуже просто! Ключ до час від часу помішуйте, поступово додаючи нагрітий бульйон. Для початку вам знадобиться велика сковорода, маленька каструля, дерев’яна ложка та мірні чашки.

За цим рецептом різотто вистачить на 4 порції.

Підготуйте інгредієнти

1. Підрум'янити бекон. У великій сковороді обсмажте 4 смужки бекону на середньому вогні до готовності підрум'янюється і хрустить. Потім вийміть бекон зі сковороди і відкладіть його на тарілку, застелену паперовими рушниками.
2. Розігріти бульйон. Додайте 3-4 склянки курячого бульйону в невелику каструлю і доведіть до слабкого кипіння. Зменшіть вогонь, щоб воно кипіло.
3. Соте. Залиште 2 столові ложки жиру для бекону та протріть сковороду, на якій готували бекон. Додайте збережений беконний жир назад у сковороду разом із 1 середньою цибулею-шалот і готуйте на середньому вогні 2 хвилини, або до розм'якшення, за допомогою ложки зішкребіть підсмажені шматочки бекону з дна сковороди. *Якщо у вас немає 2 столових ложок беконного жиру, ви можете поєднати його з достатньою кількістю оливкової олії, щоб отримати 2 столові ложки.

Приготуйте рис

1. Додайте рис. Додайте 2 чайні ложки подрібненого часнику і готуйте 30 секунд або до появи аромату. Насипте 1 склянку рису арборіо та перемішайте, поки він добре не з’єднається з цибулею-шалотом і часником. Готувати для близько 2 хвилин або до тих пір, поки в центрі кожного зерна не залишиться лише маленька біла точка.
2. Деглазурування. Додайте ½ склянки сухого білого вина, щоб деглазувати сковороду, готуйте 1-2 хвилини, щоб вигорів алкоголь. Потім додайте по ¼ чайної ложки солі та перцю.
3. Додайте запас. Після того, як вино вбереться в рис, додати 2-3 черпаки розігрітого курячого бульйону. Час від часу помішуйте, поки рис вбирає курячий бульйон. Продовжуйте додавати більше, по одному ковшу.
4. повар. Продовжуйте процес додавання черпаків бульйону та час від часу помішуйте, доки різотто не стане густою кремовою консистенцією, що займе приблизно 20-25 хвилин з моменту, коли ви вперше почали додавати акції.

Змішайте та подавайте

1. змішувати. Коли рис стане аль денте, додайте 4 унції нарізаного кубиками вершкового сиру та перемішайте, поки добре не з’єднається. Потім покришіть бекон і додайте його разом з ½ склянки тертого гострого сиру чеддер і перемішайте поки він не розтане. Нарешті додайте 6 унцій вареної курки. Спробуйте на смак і додайте більше солі та перцю за потреби.
2. Служити. Подавайте різотто з курячим беконом підігріті тарілки і при бажанні прикрасьте 2 столовими ложками подрібненої цибулі.

Це вершкове різотто обов’язково буде новий сімейний улюбленець! Подивіться на цю колекцію що подати до різотто для фантастичних поєднань і ідей рецептів. Насолоджуйтесь!

💭 Поради та примітки

• Якщо ви не хочете використовувати жир з бекону щоб пасерувати цибулю-шалот, очистіть сковороду й замість цього використовуйте 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму.
• Ви можете використовувати будь-яку варену курку для цього рецепту навіть курка на грилі! Використовуйте курячі грудки або стегенця, смажені на грилі, варені, запечені або приготовані в скороварці. 
• Ви повинні використовувати те ж біле вино для приготування їжі, як і для пиття. Використання вина вищої якості дасть найкращі результати.
• Використовуйте додаткову ½ склянки бульйону або бульйону вибрати безалкогольне різотто.
• Коли різотто кипить, рисові зерна зіштовхуються одне з одним, тому вам потрібно лише час від часу помішувати (а не постійно, як дехто вважає). 

🥡 Зберігання та розігрів

Дайте різотто повністю охолонути, перемістіть його в неглибокий герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику до 3 днів.

Обов’язково приготуйте щось неймовірно ароматне arancini de riso використовуючи ваші залишки!

Розігрівання різотто

Додайте 2-3 столові ложки бульйону на 1 склянку різотто в сотейник і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і помішуйте різотто, поки він не стане теплим і кремовим. Подивіться на мій пост на як розігріти різотто щоб дізнатися більше. 

>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<

❓ Поширені запитання про рецепти

🤌🥣🍚🍲 Більше рецептів різотто

• Різотто з гарбузом - Кремове та заспокійливе блюдо, у якому використовується горіховий кабачок для чудової осінньої страви.
• Різотто з шафраном (Risotto alla Milanese) - Смачне різотто з теплим і ніжним ароматом шафрану.
• Різотто з креветками - Соковиті креветки роблять це різотто ідеальним для любителів морепродуктів!
• Крабове різотто - Декадентське різотто з ніжними шматочками крабового м'яса.
• Грибне різотто - Ситна італійська страва, яка містить земляний смак грибів.
• Різотто з пармезаном - Проста та комфортна страва, яка поєднує вершковий рис із ароматним сиром Пармезан.

📖 Картка рецептів