Така смачна версія класики! Рецепт випікання з курки Кордон Блю – імітація курки Кордон Блю миттєво стане хітом для всіх членів родини. Це, звичайно, завжди хіт у нашому домі, і багато часу у нас є щось, що справді подобається дорослим, але не залишає вражень дітей і/або навпаки. Крім того, що він дуже апетитний для всіх нас, його дуже швидко готують і відправляють у духовку.
Рецепт запікання з курки Кордон Блю
Для запіканки «кордон блю» з курки вам знадобляться курячі грудки (без кісток, без шкіри), скибочки шинки, подрібнений швейцарський сир, крекери Ritz, вершкове масло, тертий сир пармезан, масло, сіль і перець для приправ.
Після того, як курка запечеться, вам знадобиться вершкове масло, борошно, молоко, курячий бульйон, вустерширський соус і діжонська гірчиця для соусу, який додається в якості начинки при подачі страви.
Щоб приготувати курячу запіканку Cordon Bleu
Для початку розігрійте духовку до 350 градусів F (175 градусів С) і змастіть або нанесіть антипригарне покриття на форму для випікання, підійде форма для випічки 9 x x13 або 1.5 qt каструля.
Нижнім шаром будуть смужки курячої грудки, мої ідеально підходять, заповнюючи все дно моєї запіканки.
Додайте скибочки шинки, покладені на курку, а потім шар подрібненого швейцарського сиру.
Для начинки з крекерів подрібніть крекери в упаковці, а потім покладіть у миску середнього розміру.
Додайте сир пармезан, сіль і перець і змішайте все разом.
Розтопити половину вершкового масла (3 ст.л.) і вилийте в миску, потім перемішайте суміш крекерів, щоб покрити всі інгредієнти.
Покладіть на тертий сир у форму для запіканки, а потім запікайте при 350 градусах 35-40 хвилин. Скоринка для крекерів має бути гарно золотисто-коричневою внутрішня температура курки повинна бути 165 градусів F (74 градусів С) яка є безпечною температурою для споживання білого та темного м’яса.
Щоб приготувати курячий соус Кордон Блю
Поки ваша куряча запічка кордон блю знаходиться в духовці, підготуйте інгредієнти для приготування соусу. Для приготування соусу вам знадобиться близько 10 хвилин, і його найкраще подавати відразу після того, як курка добре приготується.
Поставте каструлю на середній вогонь, додайте частину масла, що залишилося (3 ст.л.) і повільно розтопіть, поки каструля досягає середньої температури.
Коли масло розтопиться, всипте борошно і варіть приблизно хвилину, потім повільно введіть курячий бульйон і молоко (необов’язково, на цьому етапі я додав щіпку солі та перцю).
Соус загусне, коли він знову нагріється до середньої температури (приблизно 5 хвилин - і воно може швидко загуснути) тому не забудьте продовжувати збивати під час процесу приготування, щоб не спалити масляно-борошняну суміш (вона ж ру).
Коли соус загусне до консистенції, схожої на соус, вимкніть вогонь і додайте діжонську гірчицю та вустерширський соус.
Тепер нанесіть ложкою соус на курячу запіканку кордон блю та подавайте.
Насолоджуйтесь!
Вам також можуть сподобатися ці інші страви з курки...
Диван з куркою
Курячі енчиладаси
Курка з пармезаном
Курячі стегенця з бальзамічним оцтом
Курячі стегна з кінзою і лаймом
Легке куряче барбекю з медовим соусом Chipotle
Курячі грудки по-діжонськи з кленовим беконом
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Рецепт запікання з курки Кордон Блю - імітація курки Кордон Блю
інгредієнти
Куряча випічка Cordon Bleu
- 4 курячі грудки (без кісток, шкіри розрізати уздовж навпіл або на четвертинки)
- 12 скибочки шинка
- 1 ½ c (150 г) швейцарський сир (подрібнений)
- 1 ½ c Сухарики Ritz (1 упакований тюбик, подрібнений)
- 6 ст (84 г) масло (залиште половину, 3 столові ложки, для соусу)
- 3 ст (22.5 г) сир пармезан (тертий)
- ½ чайної ложки (3 г) сіль
- ¼ чайної ложки (0.5 г) папір
Соус
- 3 ст (42.5 г) борошно універсальне
- 1 C (236 мл) молоко
- ½ с (118 мл) курячий бульйон
- ½ ст.л (10 г) Гірчиця Діжон
- 2 ч.л. (10 мл) Вустерширський соус
інструкції
Куряча випічка Cordon Bleu
- Розігрійте духовку до 350 градусів F (175 градусів C) і змастіть маслом або скористайтеся антипригарним спреєм, щоб покрити дно та боки дека 9 x 13 або форми для запікання 1.5 кварти.
- Покладіть смужки курячої грудки на дно форми для запікання, зверху покладіть шар шинки, а потім шар подрібненого швейцарського сиру.
- Подрібніть крекери Ritz в упаковці, а потім покладіть у миску середнього розміру. Додайте тертий сир Пармезан, сіль і перець, перемішайте, щоб з’єднати. Розтопіть першу половину вершкового масла (3 столові ложки) і вилийте на суміш для крекерів, потім знову перемішайте, щоб покрити інгредієнти.
- Зверху викладіть курку, шинку та швейцарський сир змащеною маслом сумішшю крекерів і запікайте при 350 градусах F (175 градусів C) протягом 35-40 хвилин або доки верхній шар крекерів не стане золотисто-коричневим, а внутрішня температура курки відповідає або перевищує 165 градусів F (74 градуси C).
діжонський соус
- У каструлю додайте решту вершкового масла (3 столові ложки) і повільно розтопіть, поки сковорода не нагрівається до середнього вогню. Коли масло розтопиться, всипте борошно і варіть близько хвилини, перш ніж повільно влити курячий бульйон і молоко (на цьому етапі я додав сіль і перець, що необов’язково, але рекомендовано).
- Продовжуйте збивати протягом часу, що залишився (приблизно 5 хвилин), оскільки соус швидко загусне, коли він знову досягне середньої температури. Вимкніть вогонь, коли соус загусне, додайте вустерширський соус і діжонську гірчицю, а потім подавайте на випікання з куркою Cordon Bleu. Насолоджуйтесь!
харчування
Коментарі
Без коментарів