Цей простий рецепт для зелень з шинкою це чудовий варіант, якщо ви шукаєте пікантний південний гарнір! Зелень — це основна страва для душі, яку можна подавати до будь-якої їжі, від недільної вечері до барбекю на задньому дворі. Спробуйте цю зелень із шинкою цього літа, і, можливо, ви знайдете новий улюблений гарнір для вашої родини!
Легка зелень із шинкою
Зелень часто ігнорують, але м'ясна, пікантна, часникова зелень дійсно є чудовим доповненням до будь-якої страви. Я особливо прихильний до посипання щіпкою червоного перцю!
Вони чудово підходять для літнього барбекю, але можуть додати трохи серйозний затишок до осінньої смаженої теж. Я настійно рекомендую вам спробувати цей рецепт, незалежно від того, чи ви новачок у зелені, чи досвідчений професіонал із власною версією!
Перейти в:
🥘 Інгредієнти
Крім шинки та зелені, все це, мабуть, уже є на вашій кухні. Просто не пропускайте яблучний оцет!
- Шинка - 2 фунти шинки (близько 2-3 скакальних суглобів або копченої шинки).
- вода - 8 склянок води (або курячий бульйон).
- Коллар Грінс - 3 фунти зелені (промитий і нарізаний - *див. примітку).
- Біла цибуля - ½ склянки, дрібно нарізаної.
- часник - 1 столова ложка, подрібнена.
- Яблучний оцет - 1 столова ложка.
- сіль - 2 чайні ложки.
- Чорний мелений перець - 1 чайна ложка (або більше за смаком).
- Мелені пластівці червоного перцю (За бажанням) - 1 щіпка.
*Обов’язково подивіться карту з рецептами нижче, щоб знайти інгредієнти, кількість та інструкції!*
🔪 Як приготувати овець із шинкою
Візьміть оман з шинкою всього 5 хвилин на підготовку і дві години чекати, поки він буде готовий до вживання. Хороша новина полягає в тому, що це страва в одному горщику, оскільки все додається до вашої голландської духовки!
Цей рецепт робить цілих 12 порцій, тож це легко, коли очікуєш натовпу!
- Закип’ятити. Помістіть 2 фунти шинки у велику каструлю з 8 склянками води (або курячий бульйон) і довести до кипіння. Після закипання, зменшити вогонь і нехай скакальні суглоби варяться 1 годину.
- З’єднайте інгредієнти. Через 1 годину збільште вогонь до середнього і додайте ½ склянки цибулі, 1 столову ложку часнику, 1 столову ложку яблучного оцту, 2 чайні ложки солі, 1 чайну ложку перцю та 1 щіпку червоного перцю. (якщо використовується). Перемішайте, щоб з’єднати, а потім потроху додайте 3 фунти зелені, щоб ви могли помістити їх у голландську духовку або каструлю.
- На повільному вогні. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до середнього і кип’ятіть 1 годину.
- Подрібніть шинку (За бажанням). Після приготування та перед подачею вийміть шинку та наріжте шматочки м’яса на невеликі шматочки, а потім поверніть їх у каструлю.
- Подавайте. Зніміть з вогню, коли буде готово, і негайно подавайте.
Для справді видовищна страва, подавайте зелень із зеленню вершковий кукурудзяний хліб та копчена грудка. Він об’єднує всі смаки півдня США на вечерю, яка може стати новим фаворитом сім’ї! Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки
- Купуйте попередньо нарізані буртики, але будуть стебла. З цієї причини я зазвичай віддаю перевагу свіжій зелені, ніж упакованій.
- Зберігання: Охолоджуйте залишки комірів у герметичному контейнері до 4 днів.
- Заморожування: Їх можна помістити в морозильну камеру та заморозити до 6 місяців, але з’їсти протягом 3 для кращого смаку.
- Підігрів: За потреби розморозьте в холодильнику на ніч. Розігрійте в каструлі на плиті на середньому слабкому вогні до задовільного стану.
Чому яблучний оцет у зелені?
Допомагає оцет врівноважити частину гіркоти що в природі зустрічається в колларах. На мій погляд, найкраще додавати яблучний оцет, оскільки він також надає чудового гострого смаку.
Чи можу я замінити шинку на цю зелень?
Бекон, гуанчіале, панчетта, проскуітто або копчена свиняча ковбаса — усе це було б смачно в горнятках, але вам, можливо, доведеться підсилити смак іншими способами. Важливим кроком у наданні аромату є відварювання м'яса у воді.
Ви також можете просто пропустити перший крок і використовувати курячий бульйон, додавши будь-яке м’ясо, яке ви виберете, якщо таке є, після того, як зелень звариться. *Якщо ви додасте його наприкінці, м’ясний смак буде менш приємним.
Який смак зеленої капусти?
вони частина родини капустяних але вони досить гіркі в сирому вигляді. Деякі кажуть, що вона не така гірка, як сира капуста.
Незалежно від смаку зелені трохи заспокоюється, коли ви їх готуєтеі, як і листова капуста, капуста стійка до спеки так само, як звичайний салат.
🥬 Більше листової зелені!
- Стейк-хаус зі шпинатом
- Вершкова капуста
- Чорний горошок із зеленню
- Клиновий салат
- Морська сіль Оцет Кале
- Миттєва зелень
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Зелень із шинкою
інгредієнти
- 2 фунтів шинка (близько 2-3 скакальних суглобів або копченої шинки)
- 8 чашки води (або курячий бульйон)
- 3 фунтів зелена зелень (помити і нарізати- *див. примітку)
- ½ чашка біла цибуля (дрібно нарізаний)
- 1 столова ложка часник (подрібнений)
- 1 столова ложка яблучний оцет
- 2 чайна ложка сіль
- 1 чайна ложка мелений чорний перець (смакувати)
- 1 затискати подрібнений червоний перець пластівці (За бажанням)
інструкції
- Зваріть шинку у 8 склянках води (або курячий бульйон). Після закипання зменшіть вогонь і дайте шинці варитися 1 годину.
- Далі збільште вогонь до середнього. Додайте цибулю, часник, приправу, яблучний оцет, а потім перемішайте. Перемішуйте зелень потроху, щоб ви могли помістити її в голландську духовку або горщик.
- Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до середнього і кип’ятіть 1 годину.
- (Необов'язково) Після приготування та перед подачею вийміть шинку та наріжте шматочки м’яса на невеликі шматочки, а потім поверніть їх у каструлю.
- Зніміть з вогню, коли буде готово, і негайно подавайте.
примітки
- Просто промийте зелень під холодною водою, щоб помити її. Обріжте товсті, жорсткі стебла та наріжте листя шматочками від 1 ½ до 2 дюймів (або будь-якого розміру, який ви віддаєте перевагу).
- Якщо бажаєте, ви можете придбати пакетики з попередньо нарізаною зеленню, однак вони включають жорстке стебло. З цієї причини я зазвичай віддаю перевагу свіжій зелені, ніж упакованій.
- Зберігання: охолоджуйте залишки комірів у герметичному контейнері до 4 днів. Їх можна помістити в морозильну камеру та заморозити до 6 місяців (з’їжте протягом 3 для найкращого смаку).
- Розігрівання: за потреби розморожуйте в холодильнику на ніч. Розігрійте в каструлі на плиті на середньому слабкому вогні до задовільного стану.
Стефані М Деніс говорить
Ваші рецепти дуже прості, апетитні та легкі для виконання. Їх так багато, що мають 5 зірок, що ви не знаєте, яку спробувати першою.
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Дякую тобі! Багато рецептів залишилися в сім’ї назавжди або є сучасними варіантами рецептів мого дитинства. Сподіваюся, вам сподобаються рецепти, які ви спробуєте!