My Крекер Барель Мак і сир Рецепт імітатора поєднує 4 сири, щоб зробити ідеальну домашню версію цієї популярної страви, схожої на смак. Візьміть трохи макаронів і тертку для сиру вау твоя сім'я з цим сирним гарніром сьогодні ввечері. Це ідеальний спосіб завершити ситну трапезу.
Переглянути всі мої Рецепти імітації Cracker Barrel та рецепти макаронів і сиру.
Перейти в:
Cracker Barrel мій комфортна їжа, а там, де я живу, поблизу не було жодного, я відтворював їхні популярні авторські рецепти вдома. Це 5-сирні запечені макарони був одним із перших місць у моєму списку, і він приніс ту саму насичену, сирну ласість, на яку я сподівався.
Це робить дивовижним гарнір але досить насичений і вершковий, щоб його можна було подавати також як основну страву. Заправте його вареним м’ясом чи овочами або насолоджуйтесь таким, яким він є, і дізнайтеся, чому так багато з нас є фанатами Cracker Barrel Mac & Cheese.
🥘 Інгредієнти
- макарони - Коробка звичайних макаронів, приготованих за інструкцією за 1-2 хвилини до готовності al dente. Макарони продовжуватимуть варитися, поки випікатимуться макарони.
- Вершкове масло - Холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Частину ви використовуватимете для сирного соусу, а трохи – як доповнення до мака з сиром.
- сир - Ідеальна комбінація з 5 сирів для імітації рецепту Cracker Barrel — це нарізаний кубиками американський сир (у цьому рецепті я використовую сир Velveeta), подрібнений Колбі або Колбі Джек, подрібнений чеддер і терта суміш пармезану/романо.
- Згущене молоко - Банка згущеного молока. Це не те саме, що солодке згущене молоко, тому переконайтеся, що ви взяли правильну банку.
- Молоко - Рекомендую використовувати незбиране молоко для отримання максимально вершкового сирного соусу.
- Жовта гірчиця - Гірчиця є секретним інгредієнтом багатьох найкращих рецептів Mac & Cheese.
- яйця - Яйця тримають все разом. Перед використанням дайте їм нагрітися до кімнатної температури.
- Сіль і перець - Приправте сіллю та перцем за смаком. За бажанням додайте щіпку або більше часникового порошку (це одне з моїх основних доповнень).
Обов'язково подивіться безкоштовна картка рецептів для друку нижче інгредієнти, точні кількості та інструкції з порадами!
🔪 Як приготувати Mac and Cheese із крекеру
Натерти сир – це найбільш трудомістка частина цього рецепту, тому я люблю це робити напередодні. Щоб почати, візьміть мірний посуд, терку для сиру, велику каструлю, друшляк, форму для випічки 9x13, миску для змішування та віночок.
За цим рецептом виходить 8 порцій гарніру або 6 порцій основної страви з макаронами та сиром.
Крок 1: відварити макарони. Приготуйте 16 унцій (453.59 грам) 1-2 хвилини варити аль денте відповідно до інструкцій на упаковці та злити, але не промивати (фото 1).
Крок 2: Розігрійте та додайте масло. Розігрійте духовку до 375 ° F. (190°C/марка газу 5), потім поверніть макарони в каструлю і додайте половину ¾ склянки (170.25 грам) вершкового масла (фото 2).
крок 3: Додайте американський сир. Коли масло розтане, додайте 4 унції (113.4 грам) кубиків американського сиру (фото 3) і перемішуйте, поки не розплавиться і рівномірно покриє макарони.
Крок 4: Додайте більше сиру. Перекладіть макарони у форму для запікання 9x13. Змішайте половину з 6 унцій (170.1 грам) сиру Колбі, половина з 6 унцій (170.1 грам) чеддера і половина ¼ склянки (24 грам) пармезану до рівномірного розподілу (фото 4). Зверху полийте маслом, що залишилося, а потім відкладіть (фото 5).
Крок 5: збити. У мисці для змішування збийте ¼ склянки (59.15 мілілітрів) молока, 12 унцій (340.19 мілілітрів) згущеного молока, 2 столові ложки жовтої гірчиці, 2 великих яйця, ¼ чайної ложки солі та ⅛ чайної ложки чорного меленого перцю (фото 6). Вилийте суміш на макарони (фото 7).
Крок 6: Додайте більше сиру та запікайте. Зверху посипте тертим сиром, що залишився (фото 8), потім випікайте без кришки при 375°F (190°C/марка газу 5) протягом 20 хвилин (фото 9).
Крок 7: Налаштуйте та подавайте. Вийняти з духовки і накрити фольгою. Дайте настоятися 10 хвилин перед подачею.
>>>Див Усі мої рецепти Ось!<<<
💭 Поради та примітки
- Відваріть пасту аль денте. Під час випікання макаронних виробів із сиром я завжди рекомендую варити пасту за кілька хвилин до стану аль денте, оскільки вона продовжить готуватися в духовці.
- Натирання сиру окупається. Мак із сиром — це один із тих рецептів, де тертя сиру окупається. Свіжий натертий сир плавиться набагато краще, ніж попередньо розфасовані шматки, покриті целюлозою, щоб подрібнений сир не злипався.
- Сирні варіанти. Ви можете замінити 5 сирів на всі сири Колбі, Колбі Джек або чеддер, але суміш із 5 сирів є найсмачнішою та найближчою до рецепту Cracker Barrel.
- Збережіть трохи води для пасти. Залиште воду для пасти, щоб за бажанням розбавити сирний соус.
- Додати м'ясо і овочі. Відварене м’ясо та розморожені заморожені або свіжі овочі, нарізані кубиками, можна змішати з макушкою та сиром перед запіканням, щоб страва була більш повноцінною.
🥡 Зберігання та розігрів
Після охолодження щільно накрийте форму для випікання поліетиленовою харчовою плівкою або перемістіть залишки в a неглибокий герметичний контейнер і поставити в холодильник на 3-4 дні.
Розігрівання
Підігріти окремі порції макаронів в мікрохвильовці. Ви також можете повернути блюдо в духовку, накрити його фольгою та запікати 15 хвилин при 350°F (175°C/марка газу 4).
- Фаршировані мушлі зі шпинатом та італійською ковбасою
- Манікотті, фаршировані італійською ковбасою
- Запечена зіті з рікоттою та італійською ковбасою
- Суміш Рікотта для лазаньї
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Cracker Barrel Mac and Cheese
інгредієнти
- 16 oz ліктьові макарони
- ¾ чашка масло (куб, розділений)
- 4 oz Американський сир (в кубиках, я використовував Velveeta)
- 6 oz сир колбі (або Колбі Джек, подрібнений, розділений)
- 6 oz чеддер (кращий гострий чеддер, подрібнений, розділений)
- ¼ чашка пармезан (або суміш пармезан/романо для найкращих результатів, терта, розділена)
- 12 oz згущене молоко
- ¼ чашка молоко (краще незбиране молоко)
- 2 столова ложка жовта гірчиця
- 2 великий яйця (кімнатної температури, збитий)
- ¼ чайна ложка сіль (смакувати)
- ⅛ чайна ложка мелений чорний перець (смакувати)
інструкції
- повар 16 унцій макаронних виробів 1-2 хвилини аль денте відповідно до інструкцій на упаковці та злийте, але не змивайте.
- Розігрійте духовку до 375 ° F. (190°C/марка газу 5), потім поверніть макарони в каструлю і додайте половину ¾ склянки вершкового масла.
- Як тільки масло розтане, додайте 4 унції американського сиру кубиків і перемішуйте, поки вони не розтануть і рівномірно покриють макарони.
- Перекладіть макарони у форму для запікання 9x13. Змішайте половину 6 унцій сиру колбі, половина 6 унцій чеддера, і половина ¼ склянки пармезану до рівномірного розподілу. Додайте шматочки, що залишилися ¾ склянки вершкового масла потім відкладіть.
- У мисці для змішування збийте разом ¼ чашки молока, 12 унцій згущеного молока, 2 столова ложка жовтої гірчиці, 2 великі яйця, ¼ чайної ложки солі та ⅛ чайної ложки чорного меленого перцю. Вилийте суміш на макарони.
- Зверху посипте рештою подрібнених сирів і запікайте без кришки при 375°F (190°C/марка газу 5) за 20 хвилин.
- Вийняти з духовки і накрити фольгою. Дайте настоятися 10 хвилин перед подачею.
примітки
- Під час випікання макаронних виробів із сиром я завжди рекомендую варити пасту за кілька хвилин до стану аль денте, оскільки вона продовжить готуватися в духовці.
- Мак із сиром — це один із тих рецептів, де тертя власного сиру окупається. Свіжий натертий сир плавиться набагато краще, ніж попередньо розфасовані шматки, покриті целюлозою, щоб подрібнений сир не злипався.
- Ви можете замінити 5 сирів на всі сири Колбі, Колбі Джек або чеддер, але суміш із 5 сирів є найсмачнішою та найближчою до рецепту Cracker Barrel.
- Залиште воду для пасти, щоб за бажанням розбавити сирний соус.
- Відварене м’ясо та розморожені заморожені або свіжі овочі, нарізані кубиками, можна змішати з макушкою та сиром перед запіканням, щоб страва була більш повноцінною.
- Після охолодження щільно накрийте форму для запікання поліетиленовою плівкою або перемістіть залишки в неглибокий герметичний контейнер і поставте в холодильник на 3-4 дні.
- Розігрійте окремі порції макаронів у мікрохвильовій печі або помістіть блюдо назад у духовку, накривши фольгою, і запікайте 15 хвилин при 350°F (175°C/марка газу 4).
Чарльза говорить
Моїй родині це сподобалося!
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Я люблю мак і сир, це один із моїх найкращих виборів для чудової страви з мак і сир!