Зневоднене в’ялене кавунове м’ясо це легке солодке та фруктове ласощі, від якого вам не доведеться погано їсти! Це в’ялене сушене кавунове м’ясо гірше, ніж ірис, і виходить солодким, майже як кавун у веселих фермерів (але краще)! Якщо у вас немає дегідратора, не хвилюйтеся, ви також можете приготувати їх у духовці!
Легкий сушений кавун
З моменту придбання дегідратора я отримав масу задоволення, кидаючи туди різні речі та дивлячись, як вони виходять. Це зневоднений кавун в'ялене виявився улюбленим, безумовно!
Це солодкий, це жувальний, фруктовий, це все! Крім того, ви можете їсти скільки завгодно, і це добре, тому що це фрукти, чи не так?
🥘 Інгредієнти
Якщо у вас є кавун, у вас є все, що вам потрібно! Великий чи маленький, ви можете використовувати будь-який кавун, якщо він стиглий.
- кавун - 1 стиглий кавун (*дивіться примітку нижче щодо вибору ідеального кавуна!)
*Обов’язково подивіться карту з рецептами нижче, щоб знайти інгредієнти, кількість та інструкції!*
🔪 Як приготувати зневоднений кавун
Після нарізання кавуна цей рецепт в основному руки геть! Вам знадобиться гострий ніж, обробна дошка і бажано дегідратор, але ви також можете використовувати духовку (*див. примітку).
- Підготовка Вистеліть дегідратор пергаментним папером або аркушами фруктової шкіри. Потім наріжте 1 кавун великі клини. Розріжте шкірку, щоб видалити її, і повторіть з кожним клином.
- Нарізка. Тепер, коли у вас є великі клини, вам потрібно нарізати їх на менші смужки або шматочки. Чим тонше, тим краще!
- Помістити в дегідратор. Помістіть усі смужки кавуна в сушарку з вистеленим покриттям (не перекривайте їх) і зачини двері.
- Зневоднювати. Якщо у вашому дегідраторі є опції, установіть для нього значення «фрукти». Якщо ні, встановіть її на 135°F (57 ° C). Потім встановіть таймер на 12 годин і продовжуйте свій день!
- Перевірте свою в’ялену рибу. Щоб кавун достатньо висох, може знадобитися від 12 до 24 годин. На 12-й годині перевірте своє в’ялене. Якщо вона повністю висохла і ламається при згинанні, готово! Якщо ні, залиште його і перевіряйте його щогодини або близько того, доки воно не буде готове.
Коли процес зневоднення буде припинено, увімкніть його, додавши трохи цедри лайма та порошку чипотле або Тажин! Кавуни є доступний цілий рік тож ви можете готувати зневоднений кавун, коли завгодно! Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки
- Коли шукають стиглий кавун, ви хочете, щоб він мав кремово-жовте підчерев’я. Це означає, що плоди простояли в полі достатньо довго, щоб дозріти на сонці. Він повинен здаватися важким для свого розміру (коли кавун досягає піку, він складається з 92% води). Уникайте будь-яких динь з плямами, вм’ятинами або синцями.
- Якщо можливо, візьміть кавун без кісточок. Вам доведеться вибрати чорні насіння, оскільки вони тверді, але білі насіння підійдуть.
- Мій мініатюрний кавун (цукровий дитячий сорт) заповнив 3 листи дегідратора Excalibur або 4 кільця в моєму настільному вертикальному дегідраторі.
- Якщо ви хочете кавун в'ялене але у вас немає дегідратора, ви можете зробити це в духовці. Встановіть духовку на найнижчу температуру (200°F або нижче). Покладіть шматочки кавуна на решітку для охолодження, яка встановлена на деко з окантовкою, і поставте в духовку. Залежно від температури це може зайняти від 12 до 24 годин, тому після позначки 12 годин перевіряйте це щогодини або близько того.
- Запам'ятати що час зневоднення є відносним і залежить від багатьох факторів, таких як температура, розмір шматочків кавуна та ваш дегідратор. Перевіряйте часто та виявляйте найкраще рішення.
- Зберігати: Зберігайте кавун в’яленому вигляді в герметичному контейнері до 3 місяців. *Я зберігаю свій кавун у банках, якщо знаю, що незабаром буду їсти або використовувати кавун, або в вакуумних пакетах для довшого зберігання.
❓ Який смак кавунового в'ялого м'яса?
Природна солодкість кавуна концентрується, коли він зневоднений, але є без додавання цукру. Думайте про солодке, як про ідеально стиглий кавун, тоді, можливо, трохи солодше.
Має консистенцію, схожу на в'ялене (да) одночасно будучи трохи жувальний як іриски (але не так сильно прилипає до зубів). Все, що я можу сказати, це так легко перекусити і просто звикання!
❓ Як довго зберігається кавуновий відвар?
Консенсус щодо цього різний десь від 1-6 місяців. Я вважаю, що 3 місяці є досить точним. Чудова особливість зневоднених продуктів полягає в тому, що ви можете легко побачити, коли вони були скомпрометовані.
Якщо це не так кашоподібний, не забарвлений або запліснявілий, добре їсти!
❓ Чи корисно кавунове в’ялення?
Так! Особливо в порівнянні з іншими цукерками та солодощами. Одна порція кавунового м’яса містить рекомендовану кількість майже на весь день вітаміни А і С.!
🍉 Більше смачних фруктових ласощів!
- Апельсинові цукати
- Цукати скибочками лимона
- Виноград Kool-Aid
- Танхулу
- Тріщини винограду
- Салат з желе з мандаринами
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Зневоднений кавун
інгредієнти
- 1 кавун (стиглий- *див. примітку)
- сіль або цукор (необов'язково- * див. примітку)
- м'ята (за бажанням, свіжонарізаний- * див. примітку)
інструкції
- Спочатку вистеліть свій дегідратор пергаментним папером або фруктовими шкіряними листами. Потім наріжте кавун великими скибочками та зніміть шкірку ножем.
- Тепер наріжте скибочки кавуна на менші смужки або шматочки. Чим тонше, тим краще.
- Додайте шматочки кавуна в готовий дегідратор і закрийте дверцята. * Ви можете за бажанням посипати сіллю, цукром, таджином або свіжою нарізаною м’ятою після того, як викладете кавун на підноси або кільця.
- Якщо ваш дегідратор має налаштування, встановіть його на «фрукти» або близько 135°F (57 ° C). Встановіть таймер на 12 годин і дайте дегідратору зробити свою справу.
- Це може зайняти до 24 годин, тож перевірте свій дріжджовий соус через 12 годин і вставте його назад, якщо він потребує більше часу. Ваше в’ялене кавунове м’ясо готове, коли воно повністю висохне, і ламається, якщо ви його згинаєте. Насолоджуйтесь!
примітки
- Шукаючи стиглий кавун, ви хочете, щоб у нього була кремово-жовта нижня частина живота. Це означає, що плоди простояли в полі достатньо довго, щоб дозріти на сонці. Він повинен здаватися важким для свого розміру (коли кавун досягає піку, він складається з 92% води). Уникайте будь-яких динь з плямами, вм’ятинами або синцями.
- Якщо є можливість, візьміть кавун без кісточок. Вам доведеться вибрати чорні насіння, оскільки вони тверді, але білі насіння підійдуть.
- Мій мініатюрний кавун (цукровий дитячий сорт) заповнив 3 листи дегідратора Excalibur або 4 кільця в моєму настільному вертикальному дегідраторі.
- Якщо ви хочете в’яленого кавуна, але не маєте дегідратора, ви можете приготувати його в духовці. Встановіть духовку на найнижчу температуру (200°F або нижче). Покладіть шматочки кавуна на решітку для охолодження, яка встановлена на деко з окантовкою, і поставте в духовку. Залежно від температури це може зайняти від 12 до 24 годин, тому після позначки 12 годин перевіряйте це щогодини або близько того.
- Майте на увазі, що час зневоднення є відносним і залежить від багатьох факторів, таких як температура, розмір шматочків кавуна та ваш дегідратор. Перевіряйте часто та виявляйте найкраще рішення.
- Зберігання: зберігайте кавун в’яленому вигляді в герметичному контейнері до 3 місяців. *Я зберігаю свій кавун у банках, якщо знаю, що незабаром буду їсти або використовувати кавун, або в вакуумних пакетах для довшого зберігання.
Боб Кіо говорить
Дякую за вхід. Моя перша партія вийшла чудовою. Ми використовували сік лайма, трохи морської солі, паприку та мелений чорний перець. Чорний перець надає йому приємний смак і легкий смак.
Знову дякую