Запечені четвертинки курячої ніжки барбекю

Це смачно запечені четвертинки курячої ніжки барбекю з медовим бурбонським соусом барбекю чіпотл стане хітом на вечерю будь-якої літньої ночі. Немає причин чекати літа та сезону гриля, щоб насолодитися цими ідеально запеченими курячими четвертинками!

Ці ароматні курячі четвертинки — надзвичайно простий спосіб насолодитися ними чудова курка барбекю у будь-який час року, незалежно від сезону. Оскільки тут, у Міннесоті, зима, ви можете посперечатися, що я печу свою курку барбекю кілька місяців на рік!

Цей соус теж дуже легко регулюється до потрібної кількості «тепла» для вашого особистого (або сім'я) уподобання!

🥘 Інгредієнти

• Четвертинки курячих ніжок - Підійде будь-який курячий шматок, гомілки, стегна тощо.

Інгредієнти соусу

• Масло - Несолоний.
• Жовта цибуля - Рубані.
• Часник - Фарш.
• кетчуп
• бурбон
• Яблучний оцет
• Світло-коричневий цукор
• мед
• Chipotle Чилі порошок - Або чіпотле чилі в соусі адобо.
• Кайєнський порошок

🔪 Як приготувати запечені курячі ніжки барбекю

Цей рецепт призначений для 4 осіб.

Приготуйте соус для барбекю

1. У середній каструлі розтопіть масло на середньому вогні.
2. Поки масло тане, бліцкриг цибулю та часник у кухонному комбайні, поки дуже дрібно не наріжете (або до бажаної консистенції).
3. Додайте подрібнену цибулю і часник до розтопленого вершкового масла і варіть 1-2 хвилини, щоб злегка золотистого карамельного кольору.
4. додавати кетчуп, бурбон, яблучний оцет, світло-коричневий цукор, мед, порошок чипотле (якщо використовуєте чіпотле чилі в adobo, також змастіть чіпотле чилі та додайте соус adobo для більшого нагрівання, якщо потрібно), а потім порошок кайєнського перцю перемішайте, щоб з’єднати.
5. Смак, і додайте більше chipotle, якщо хочете більше "тепло" у вашому соусі для барбекю.
6. Зменшити вогонь і тушкувати на слабкому вогні протягом 20 хвилин або поки не загусне до бажаної консистенції.
   

Запікайте курячі четвертинки

1. Почніть з попереднього розігріву духовки 350ºF (175ºC).
2. Змастіть медовим бурбонським соусом для барбекю (або ваш улюблений соус для барбекю) на четвертинки курячих ніжок і розкладіть їх, шкірою догори, на застеленому пергаментним папером деку або у формі для запікання. За бажанням залиште трохи соусу для барбекю, щоб змастити приготовлену курку перед подачею.
3. Запікайте в духовці четвертинки курячих гомілок, покриті оболонкою, 45 хвилин (до години, залежно від розміру шматочків курки) at 350ºF (175ºC).
4. Вийміть з духовки, коли закінчите з a мінімальна внутрішня температура 165ºF (74ºC).
5. Нанесіть більше медового бурбонського соусу чіпотль на приготовлену курку або подавайте на гарнір (За бажанням). Їх можна подавати негайно, однак я люблю дозволяти своє перед подачею відпочити 5-10 хвилин.

🌽 Чудові гарніри до курки барбекю

• Молочне масло Варена кукурудза на качанах
• Запечена квасоля з яловичим фаршем і беконом
• Часник зелена квасоля
• Картопляне пюре з червоною шкіркою часнику

📖 Картка рецептів

Рецепт друку Залишити коментар

Вам подобається цей рецепт?Натисніть на зірку, щоб оцінити!

5 від 61 відгуки

Запечені в духовці курячі стегенця барбекю (з медовим бурбонським соусом барбекю чіпотл)

Це смачно запечені четвертинки курячої ніжки барбекю з медовим бурбонським соусом барбекю чіпотл стане хітом на вечерю будь-якої літньої ночі. Немає причин чекати літа та сезону гриля, щоб насолодитися цими ідеально запеченими курячими четвертинками!

Автор | Анджела Латімер

Обслуговування: 4 сервіровки

Калорії: 340ккал

Підготовчого 5 протокол протокол

варіння 1 годину годину 5 протокол протокол

Загальний час 1 годину годину 10 протокол протокол

Рецепт прищіпки Поділитися на Facebook

інгредієнти

 

1x2x3x

• ▢ 4 четвертинки курячої ніжки

Інгредієнти соусу

• ▢ 2 столова ложка несолоне масло
• ▢ ½ чашка жовтий лук (нарізаний)
• ▢ 3 гвоздики часник (подрібнений)
• ▢ 1 ½ чашки кетчуп
• ▢ ¼ чашка бурбон
• ▢ 2 столова ложка яблучний оцет
• ▢ 2 столова ложка світло-коричневий цукор
• ▢ 2 столова ложка мед
• ▢ 1 чайна ложка порошок чипотле чилі (або чіпотле чилі в соусі адобо)
• ▢ ½ чайна ложка кайенського порошку

Допоможіть нам!Якщо вам сподобався рецепт, обов’язково поверніться та поділіться своїми оцінками. Це допоможе майбутнім користувачам і дозволить мені продовжувати ділитися безкоштовними рецептами! Анжела

інструкції

Медовий соус Чипотль Бурбон

• У середній каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Поки масло тане, подрібніть цибулю та часник у кухонному комбайні до дуже дрібного нарізання (або бажаної консистенції). У розтоплене вершкове масло додати подрібнену цибулю і часник і смажити 1-2 хвилини до легкого золотистого карамельного кольору.
• Додайте кетчуп, бурбон, яблучний оцет, світло-коричневий цукор, мед, порошок чіпотле (якщо використовуєте чіпотле чилі в adobo, також збийте чіпотле чилі та за бажанням додайте соус adobo для більшого нагрівання) і кайенський порошок, потім перемішайте, щоб комбайн. Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 20 хвилин або поки не загусне до бажаної консистенції.

Курка барбекю, запечена в духовці

• Розігрійте духовку до 350 ℉ (175 ℃). Нанесіть медовий бурбонський соус чіпотле на четвертинки курячих ніжок і викладіть шкіркою догори на деко, застелене пергаментним папером. За бажанням залиште трохи соусу для барбекю, щоб змастити приготовлену курку перед подачею.
• Запікайте четвертинки курячих ніжок, покритих покриттям, протягом 45 хвилин (до години, залежно від розміру шматочків курки) при 350 ℉ (175 ℃).
• Вийміть з духовки, коли вона буде готова, при мінімальній внутрішній температурі 165 ℉ (74 ℃). Нанесіть більше медового бурбонського соусу чіпотле на варену курку або подавайте збоку (за бажанням).

примітки

*виходить приблизно 2 чашки медового бурбонського соусу барбекю чіпотле.

 

харчування

Калорії: 340ккал %) | Вуглеводи: 5g %) | Протеїн: 24g %) | Жир: 24g %) | Насичених жирів: 7g %) | Холестерин: 143mg %) | Натрій: 118mg %) | Калій: 345mg %) | Волокно: 1g %) | Цукор: 3g %) | Вітамін А: 113IU %) | Вітамін С: 2mg %) | Кальцій: 23mg %) | Залізо: 1mg %)

Ви спробували цей рецепт? Оцініть це нижче!Не можу дочекатися ваших результатів! Згадайте @bake_it_with_love або тег #пекти_з_любовою!

Курс Приправи, рецепти вечері, основна страва, соуси

варіння американська

зберегти