Ми зібрали все найкращі рецепти баклажанів щоб ви могли насолоджуватися пікантними, ніжними баклажанами у всіх їх чудових формах! Баклажани є такий універсальний Ви можете подавати його як закуску, гарнір, основне блюдо, салат тощо!
Найсмачніші способи подати баклажани, щоб вразити навіть скептиків баклажанів!
Ви можете знайти баклажани різних розмірів і кольорів, але всі вони смачні та корисні. Це справді карколомно подумати як можна приготувати баклажани!
З правильна техніка приготування і велика кількість спецій і приправ, цей овоч може забезпечити дивовижний набір смаків.
Перейти в:
- 1. Запечені баклажани Пармезан
- 2. Баклажани гриль
- 3. Мусака
- 4. Баба Гануша
- 5. Рататуй
- 6. Капоната
- 7. Гратен з баклажанів
- 8. Картопля фрі з баклажанів
- 9. Соте з баклажанів
- 10. Запечені баклажани в духовці
- 11. Фаршировані баклажани
- 12. Хрусткі запечені баклажани
- 13. Сирна запіканка з баклажанів
- 14. Баклажани з часниковим соусом
- 15. Салат із смажених баклажанів
- 📖 Картка рецептів
- Найкращі рецепти з баклажанами: запечені баклажани з пармезаном (+більше чудових рецептів!)
- 💬 Огляди
Ось кілька різноманітних смачних рецептів, які допоможуть задовольнити свою тягу до баклажанів, від традиційних запіканок до смажених на повітрі закусок!
1. Запечені баклажани Пармезан
Це дійсно класичне і вишукане блюдо з баклажанів. Його готують із ніжних скибочок баклажанів, покритих сухарями ручної роботи, запечених до м’якості, а потім посипають плавленими сирками та маринарою!
Ви можете подати пармезан з баклажанів як закуску або основне блюдо, і ваші гості будуть в захваті від ваших кулінарних здібностей. Його неймовірно пікантний і поблажливий з його хрусткою оболонкою та плавленим сиром.
2. Баклажани гриль
Баклажани, смажені на грилі, мають ідеальний смак насичений, димний смак який доповнює будь-яку страву. Краї баклажана гарно підгоріють, а центр залишається дуже ніжним.
Смажені на грилі баклажани можна насолоджуватись як окремо, так і подавати як гарнір привабливий гарнір зі стейками, смаженою куркою тощо.
3. Мусака
Мусака — це грецька страва, яка готується зі смажених або запечених баклажанів, картоплі, насиченого томатного соусу з яловичини або баранини та чудового вершковий бешамель соус зверху.
Подумайте про це як про сердечне лазанья з баклажанів що є втіленням грецької комфортної їжі. Тож, якщо ви прагнете ситної запіканки з баклажанів, яка має багато смаків, ця страва для вас.
4. Баба Гануша
Кілька здорових рецептів баклажанів можуть змагаються смаком і різноманітністю Баба Гануш. Ви можете подати його з лавашем або картопляними чіпсами як чудову закуску або закуску.
Це насичений і кремовий і дуже схожий на хумус. Однак замість нуту його готують з баклажанами, тахіні, оливковою олією та сіллю.
5. Рататуй
Рататуй - це а традиційний французький рецепт яка здобула вірних прихильників у всьому світі. Помідори, баклажани, цукіні, жовтий кабачок і болгарський перець – лише деякі зі свіжих інгредієнтів, які ви знайдете в цій страві.
Плануйте заздалегідь, якщо ви хочете приготувати рататуй, тому що це займає деякий час. Це смакує ще краще наступного дня, як тільки аромати встигнуть поєднатися!
6. Капоната
Капоната, сицилійська закуска з баклажанів, — це чудове поєднання солодкого та кислого. Зварені баклажани та інші овочі нарізають кубиками та обмішують соусом агродольче, який містить трохи оливкової олії. Тих, хто цінує міцні смаки буде обожнювати капонату.
Капоната чудово підходить як закуска або як гарнір до морепродуктів або м'ясо. Ви будете готувати цю італійську страву знову і знову!
7. Гратен з баклажанів
Гратен з баклажанів – це смачний гарнір, який готується з баклажанів і помідорів ідеально підходить для обслуговування натовпу. Майже будь-який білок чудово поєднується з цією запіканкою з запечених баклажанів, а приготувати її так просто!
Запеканка з баклажанів зазвичай готується з кількох простих інгредієнтів, таких як баклажани, помідори, лимон, часник, чебрець і хороша оливкова олія. Потім все обсмажується до золотисто-коричнева досконалість в одній страві.
8. Картопля фрі з баклажанів
Цей рецепт - це такий веселий варіант картоплі фрі. Вони є абсолютно звикання і завжди подобається натовпу!
Якщо ви хочете зробити картоплю фрі з баклажанів кориснішою, спробуйте смаження на повітрі або запікання в духовці. Вони мають a хрусткий зовнішній вигляд і оксамитовий внутрішній шар, ідеально підходить для занурення! Дзацікі – один із найпопулярніших соусів, які можна подавати з ними.
9. Соте з баклажанів
Смажені баклажани добре поєднуються практично з усім. Лише за 20 хвилин ви можете отримати чудово карамелізований смажені баклажани!
Нам це подобається, оскільки це легке доповнення до будь-якої вечері в останню хвилину. Маючи лише кілька інгредієнтів і сковороду, ви можете приготувати чудову страву, яка сподобається всім!
10. Запечені баклажани в духовці
Цей рецепт баклажанів ідеальний, якщо ви щось шукаєте швидко і ситно. Найприємніше те, що він повністю готується в духовці!
Смажені баклажани, запечені в духовці, мають приємний карамелізований смак. Це смачно, а також корисно для вас!
11. Фаршировані баклажани
Поєднання теплі та ароматні смаки у цій страві з фаршированими баклажанами ви отримаєте смачну вечерю, яка є одночасно поживною та ситною, не кажучи вже про візуальну привабливість. Хоча це блюдо відмінно підходить як основне блюдо, ви також можете подати його як закуску або гарнір!
Це однозначно рецепт, який потрібно спробувати. Важко повірити, як швидко і просто приготувати фаршировані баклажани!
12. Хрусткі запечені баклажани
Якщо вам потрібен простий гарнір, запечені в духовці шматочки баклажанів підійдуть і для того, і для іншого хрусткий і ароматний! У цьому рецепті панірувальні сухарі та сир пармезан використовуються для покриття нарізаних баклажанів перед випіканням до ідеального стану.
Ці смачні скибочки баклажанів зазвичай зникають ще до того, як вони навіть охолонуть. Отже, якщо ви шукаєте легкий гарнір без провини, не йдіть далі, ніж ці хрусткі запечені баклажани!
13. Сирна запіканка з баклажанів
Якщо ви віддаєте перевагу друга страва без м'яса, ця насичена запіканка з баклажанів – чудовий варіант для вас. Його готують з баклажанами, томатним соусом і липким сиром моцарела. Це дуже смачно!
Сирна запіканка з баклажанів є неймовірно легко зібрати і займає дуже мало часу на виготовлення. Що ще важливіше, це так поблажливо та надзвичайно задовольняє! Ви навіть м'яса не прогадаєте!
14. Баклажани з часниковим соусом
Це просте і смачне блюдо з баклажанів з а солодкий і гострий часниковий соус! Не кажучи вже про те, що баклажани неймовірно м’які та майже розчиняються на мові.
Баклажани пасеруються в часниковому соусі після того, як їх обсмажили на грилі чітка, димчаста досконалість. Баклажани з часниковим соусом можна подавати як гарнір або основне блюдо, вирішувати вам!
15. Салат із смажених баклажанів
Салат зі смажених баклажанів не тільки смачний, але й веганський, палео, з низьким вмістом вуглеводів і наповнений близькосхідним смаком! Зробіть собі велику порцію і зберігайте її в холодильнику протягом швидкий обід або вечеря.
Подавайте свій салат зі смажених баклажанів із соусом із крекерами або як брускетту на підсмаженому хлібі для ситно і поживно Їжа
Сподіваємося, ця добірка рецептів смачних баклажанів була для вас корисною! Будь ласка, повідомте нам, якщо ви спробуєте будь-який із цих рецептів і як вони вийдуть, у розділі коментарів нижче!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Найкращі рецепти з баклажанами: запечені баклажани з пармезаном (+більше чудових рецептів!)
інгредієнти
- 3 середа баклажан (очищений і нарізаний смужками або кружальцями товщиною ¼ дюйма)
- 1 чайна ложка сіль
- 1 чашка борошно універсальне
- ¼ чайна ложка кожен, сіль і перець (смакувати)
- 2 великий яйця (кімнатної температури, збитий)
- 3 чашки Панірувальні сухарі Panko з італійськими приправами
- 4 чашки соус маринара (або соус для спагетті, або соус арабіата)
- 8 oz частково знежирений сир моцарелла (подрібнений - розділений, 3 порції)
- ½ чашка сир пармезан (тертий - розділити, 3 частини)
- ½ чайна ложка сушений базилік
інструкції
- Наріжте очищені баклажани і викладіть їх в один шар на застелене паперовим рушником деко або робочу поверхню. Посипте сіллю і дайте настоятися протягом години, поки нарізані баклажани не вийде з рідини.
- Розігрійте духовку до 400 ° F. (205 ° C) і застеліть 2 великих дека пергаментним папером або злегка покрийте антипригарним спреєм для приготування їжі.
- Налаштуйте свою станцію для днопоглиблення: змішайте ці інгредієнти в 3 посудинах, достатньо дрібних для легкого занурення. 1) борошно універсального призначення з сіллю та перцем, 2) збиті яйця та 3) дрібно помелені італійські сухарі Panko. * Використовуйте кухонний комбайн, щоб отримати приємну тонку консистенцію сухарів.
- Скибочки баклажанів замочіть спочатку в борошні, потім у збитому яйці, а потім у дрібно подрібнених сухарях Panko та перекладіть їх на підготовлені листи для випічки.
- Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15-20 хвилин, поки вони не стануть приємно хрусткими та золотисто-коричневими. Не забудьте перевернути скибочки баклажанів на середині часу приготування, щоб вони стали красивими, навіть хрусткими.
- Злегка змастіть маслом форму для запікання 9x13 і намажте достатньою кількістю соусу марінара (не більше ¼ склянки) щоб покрити дно посуду. Викладіть шар запечених баклажанів, потім зверху посипте моцарелою та пармезаном, повторіть соус і знову викладіть баклажани та сири 3 шари. Зібрану страву посипати сушеним базиліком.
- Випікати при 400°F (205 ° C) протягом 20-25 хвилин або поки сир повністю не розплавиться, а соус не закипить по краях.
примітки
- Очищати баклажани від шкірки необов’язково, але знайдіть час, щоб посолити та видалити зайву вологу, щоб отримати найкращу структуру баклажанів!
- Якщо ваші баклажани виділяють багато вологи, витріть їх і знову посипте сіллю.
- Додайте ¼ склянки тертого пармезану до панірувальних сухарів Panko та збийте в кухонному комбайні до однорідної консистенції для найкращого покриття сухарями.
- Для досягнення найкращих результатів дайте запеченим баклажанам з пармезаном застигнути протягом 30 хвилин перед подачею.
Коментарі
Без коментарів