це шоколадний торт без борошна містить шоколад, який ідеально поєднується зі свіжою малиною для неймовірно насиченого торта без глютену. Баланс смаків чудовий, і малина, і шоколад підкреслюються та доповнюють один одного. Цей торт не тільки неймовірно простий у приготуванні, але він також виглядає фантастично та має ще кращий смак!
Шоколадний торт без борошна з малиною
Є багато причин, чому ви можете цього захотіти побалуйте себе тортом без борошна. Це може бути гладка і насичена консистенція, неймовірний смак або навіть те, що він не містить глютену!
Незалежно від причини, ви не будете розчаровані цим чудовим декадентським тортом! Шоколад і малина - це а сірник, зроблений на небі і цей торт ідеально демонструє обидва ці смаки!
Перейти в:
🥘 Інгредієнти для шоколадного торта без борошна
На додаток до всіх інших інгредієнтів, ви можете легко знайти какао-порошок пекарня вашого продуктового магазину. Звичайно, якщо у вас вдома вже є какао-порошок, ви також можете використовувати його!
- Темний Шоколад - 10 унцій чорного шоколаду. Виберіть той, який містить 65% какао або більше.
- Масло - ¾ склянки вершкового масла, нарізаного кубиками.
- Яйця - 6 великих яйця.
- Цукор - ¼ склянки цукру. В якості альтернативи можна використовувати мед (просто додайте додаткову столову ложку какао).
- Малина - 2 склянки малини. Ви захочете злегка пом’яти 1 чашку, а потім зарезервувати другу чашку для начинки.
- Какао-порошок - 2 столові ложки какао-порошку для покриття розтертої малини. При необхідності можна використовувати какао-порошок.
- Кондитери цукру - 2 столові ложки кондитерського цукру для посипання випеченого торта при подачі.
*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*
🔪 Як приготувати шоколадний торт без борошна
це торт для початківців це ідеально смачний десерт, який може приготувати кожен! Вам знадобиться 8-дюймова пружинна форма (ви також можете використовувати 9-дюймову), миска для змішування, міксер або ручний міксер і ложка.
Один 8-дюймовий торт можна розрізати на 12 порцій.
Приготуйте тісто для торта
- Підігріти. Розігрійте духовку до 325°F (160 ° C) і вистеліть дно форми діаметром 8 дюймів пергаментним папером. Змастіть стінки сковороди вершковим маслом або покрийте її антипригарним спреєм, а потім посипте його какао-порошком (або какао).
- Шоколад розтопити. Розламайте 10 унцій темного шоколаду на дрібні шматочки якомога однакового розміру. Покладіть у велику миску, додайте ¾ склянки вершкового масла та розігрійте в мікрохвильовці з кроком 30 секунд. Перемішуйте після кожного 30-секундного нагрівання, поки весь шоколад не розтопиться, не змішається з маслом і не стане однорідним.
- Бити. Збийте 6 яєць і ¼ склянки цукру (або мед + какао-порошок) використовуючи підставний міксер або ручний міксер, доки він не стане легким і пухирчастим. При збиванні яєчна суміш збільшиться в об’ємі майже вдвічі.
- Скласти шоколад. Акуратно додайте збиту яєчну суміш до шоколаду потроху, акуратно намагаючись не лопнути всі бульбашки. Частинами додайте яєчну суміш, поки вона повністю не ввійде в шоколад.
- Розімніть малину. Розімніть 1 склянку свіжої малини зворотною стороною ложки, лише частково подрібнивши її.
- Додати какао-порошок. Розмішайте 2 столові ложки какао-порошку рівно стільки, щоб покрити пюре з малини, а потім обережно додайте їх до суміші для торта. Тільки перемішайте малину настільки, щоб вона була розподілені по всьому тісто для торта.
Випікаємо і охолоджуємо
- Випікати. Перекладіть у форму та випікати при 325°F (160 ° C) протягом 40-45 хвилин або до тих пір, поки центр коржа не стане лише трохи хитким, але твердим на дотик.
- Прохолодно. Дайте охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник принаймні на дві години перед подачею. Зверху посипте ще 1 склянкою малини та кондитерського цукру, якщо бажаєте.
Якщо ви хочете додатковий особливий штрих, ви завжди можете трохи поповнити цей торт смажені ягоди та домашні збиті вершки! Кожен повернеться на секунди! Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки
- Шоколадно-малиновий торт без борошна готовий, коли серединка лише злегка «тремтить», але тверда на дотик.
- Какао-порошок також працює якщо у вас немає какао-порошку, але пиріг буде смачнішим з якіснішим какао, а найкраще з какао.
- Торт можна довести до кімнатної температури перед подачею, але ми також подавали його холодним і виявили, що в будь-якому випадку воно буде таким же чудовим.
🥡 Зберігання
Накрийте торт і зберігати в холодильнику на термін до 4 днів. Ви захочете видалити будь-які свіжі фрукти з верху торта, щоб він не розмок.
Крім того, ви можете щільно загорнути торт у поліетиленову плівку, помістити в пакет для зберігання та заморозити до 3 місяців!
>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<
❓ Поширені запитання про рецепти
Пиріг без борошна не має такої текстури чи консистенції, як звичайний торт. Він не буде легким, повітряним і пухнастим. Натомість шоколадний пиріг без борошна щільніший і на смак схожий на насичений шоколадний трюфель!
ні! Те, що щось не містить борошна, не означає, що воно також не містить глютену в іншому інгредієнті. Без борошна просто означає, що борошна немає.
Однак цей рецепт є як без борошна, так і без глютену!
Ні, не технічно. Ці два інгредієнти неймовірно схожі і можуть використовуватися як взаємозамінні. Вони також походять із бобів рослини какао. Однак какао обробляється при температурі, яка набагато вище, ніж какао.
Якщо ви хочете дізнатися більше, у мене є ціла стаття, присвячена цьому какао проти какао!
🧁 Інші чудові десерти
Якщо ви шукаєте торти без борошна, подивіться на мій Вишня Клафутіс або мій Торт з білим шоколадом і малиною!
- Липкий ірисовий пудинг - Пряний пиріг, який змішують з фініками, а потім заливають смачним домашнім ірисковим соусом!
- Невелика партія шоколадного печива - Не соромтеся насолоджуватися теплим домашнім печивом із шоколадною крихтою, не готувавши його масу!
- Полуничний кулі - Цей смачний фруктовий соус можна легко додати до будь-якого з ваших улюблених десертів, пирогів, йогуртів, вафель або чізкейку!
- Бананові брауні з арахісовим маслом - Ці бананові брауні з арахісовим маслом – це смачне поєднання смаків, яке ідеально підходить для любителів арахісового масла!
- Oreos, покриті помадкою - Oreos, вкриті помадкою, - це веселе, зручне для дітей частування, яке ідеально підходить для будь-якого випадку!
- Збите пісочне печиво - М'яке, ніжне та смачне печиво, яке неймовірно просте у приготуванні!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Шоколадно-малиновий торт без борошна
інгредієнти
- 10 oz темний шоколад (65% какао або більше)
- ¾ чашка масло (в кубі)
- 6 великі яйця
- ¼ чашка цукор (або мед - додайте ще 1 столову ложку какао, якщо замінюєте мед)
- 2 чашки малина (злегка розімніть 1 c ягід - залиште 1 c для начинки випеченого торта)
- 2 столова ложка какао-порошок (або какао, для покриття розтертої малини)
- 2 столова ложка Кондитери цукру (для присипання випеченого торта при подачі)
інструкції
- Розігрійте духовку до 325°F (160°C) і вистеліть пергаментним папером дно форми діаметром 8 або 9 дюймів. Змастіть стінки сковороди вершковим маслом, покрийте антипригарним спреєм для приготування їжі та посипте какао-порошком (або какао).
- Розламайте шматочки шоколаду на дрібні шматочки, якомога однакового розміру. Покладіть у велику миску, додайте вершкове масло та розігрійте в мікрохвильовці з кроком 30 секунд. Перемішуйте після кожного 30-секундного нагрівання, поки весь шоколад не розтопиться, не змішається з маслом і не стане однорідним.
- Збийте яйця та цукор (або мед + какао-порошок) за допомогою міксера або ручного міксера до легкої та пухирчастої маси. При збиванні яєчна суміш збільшиться в об’ємі майже вдвічі. Акуратно додайте збиту яєчну суміш у шоколад потроху, намагаючись не лопнути всі бульбашки. Частинами додайте яєчну суміш до повного з’єднання з шоколадом.
- Розімніть свіжу малину зворотною стороною ложки, лише частково подрібнивши. Розмішайте какао-порошку, щоб покрити малинове пюре, а потім акуратно додайте в суміш для торта. Перемішайте малину настільки, щоб вона розподілилася по тісту для пирога.
- Перекладіть у форму та випікайте при температурі 325°F (160°C) протягом 40-45 хвилин або до тих пір, поки центр коржа не стане ледь помітним, але твердим на дотик. Дайте охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник принаймні на дві години перед подачею. За бажанням посипте малиною та кондитерським цукром.
примітки
- Шоколадно-малиновий торт без борошна готовий, коли серединка лише злегка «тремтить», але тверда на дотик.
- Какао-порошок також працює якщо у вас немає какао-порошку, але пиріг буде смачнішим з якіснішим какао, а найкраще з какао.
- Торт можна довести до кімнатної температури перед подачею, але ми також подавали його холодним і виявили, що в будь-якому випадку воно буде таким же чудовим.
Ren говорить
Привіт, мені було цікаво, чи можна використовувати заморожену суху малину замість свіжої розтертої малини? Дякую тобі!
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Так, це не повинно бути проблемою!