Якщо потрібно конвертувати грамів цукру на чашки, перегляньте цю інформативну статтю, яка містить усі необхідні вам поради та підказки! Цукор-пісок, коричневий цукор, цукрова пудра, цукор-сирець або альтернативні підсолоджувачі включені! Не грайте в здогадки, коли готуєте або випікаєте, дізнайтеся, як перетворити грами цукру на чашки вже сьогодні!
Перетворення грамів цукру в чашки
Цукор є основним інгредієнтом у багатьох рецептах, особливо в випічка. Занадто багато або занадто мало може вплинути не тільки на смак, але й на текстуру. Тому для отримання ідеального результату важливо приділити час перевірці кількості грамів цукру в чашці.
Як універсальний інгредієнт, цукор вимірюється в різних формах залежно від типу рецепта, у якому він використовується. Рецепт із Сполучених Штатів, швидше за все, вимірюватиме цукор у чашках. Навіть деякі рецепти в Англії вимірюють чашками. Однак у більшості місць у світі рівень цукру вимірюють у грамах.
Перейти в:
Метричні вимірювання порівняно зі звичайними вимірюваннями в США
Грами — це універсальна одиниця вимірювання, яка входить до складу метрична система. Під час приготування їжі грами використовуються для вимірювання сухих інгредієнтів, таких як борошно та цукор. Їх також можна використовувати для вимірювання твердих харчових продуктів, таких як м’ясо.
Більшість країн світу дотримуються метричної системи. Однак у Сполучених Штатах ми використовуємо систему вимірювання, відому як Звичайна система США.
Замість грамів та інших метричних одиниць, таких як літри та мілілітри, звичайна система США вимірює в унції, пінти, кварти та галони. Різні одиниці вимірювання не єдині відмінності.
Грами проти чашок
В інших країнах грами (літрів і мілілітрів) використовуються не тільки для вимірювання харчових продуктів для пакування, але й для приготування їжі. Наприклад, дивлячись на рецепт з Європи, усі інгредієнти будуть вимірюється в грамах (або мілілітрів або літрів для рідин).
Правда, поки упаковані продукти є зважений в унціях та інші одиниці вимірювання в Сполучених Штатах, рецепти зазвичай не дотримуються цього формату. Натомість у рецептах у Сполучених Штатах використовуються вимірювальні інструменти, як-от чайні, столові ложки та чашки.
Це основна причина переходів із грамів на чашки потрібні.
Різні грами для різних інгредієнтів
Хоча розмір мірної чашки завжди однакового розміру, розмір якого ви кладете в мірну чашку не завжди важитиме однаково. Тому при перетворенні грамів на чашки важливо шукати правильний перехід для кожного інгредієнта.
Це стосується не тільки перетворення різних продуктів харчування, як-от борошно та цукор або овес та рис, а також до продуктів у тій же категорії. Наприклад, цукор.
Хоча всі типи цукру походять з одного місця – цукрової тростини – вони є не всі однакові. Зазвичай люди думають про цукровий пісок, коли говорять «цукор».
Однак існує також коричневий цукор, цукрова пудра та цукор-сирець, а також багато інших спеціальних сортів цукру. Ці різні види цукру завжди буде зазначено в рецепті. У рецепті не буде зазначено, що ці різні цукру мають різну щільність.
Команда вага 1 склянка цукрового піску в грамах відрізняється від ваги чашки коричневого цукру, особливо якщо в інструкціях зазначено упакований коричневий цукор. Крім того, вага 1 склянки цукрової пудри в грамах відрізняється від 1 склянки коричневого цукру та 1 склянки цукрового піску.
Усе це наведено нижче, щоб ви може швидко знайти кожну конверсію поки ви печете.
1. Цукровий пісок
Найкращий спосіб виміряти грами – це використовувати a харчова шкала. Харчові ваги дадуть точне вимірювання з точністю до коми. Саме тому багато кухарів віддають перевагу грамам – щоб отримати найточнішу вагу кожного інгредієнта.
Однак, навіть маючи можливість отримати точне вимірювання до десяткової коми, багато рецептів це зробить ще закруглити вага в грамах.
Там 200.86 грамів цукру в 1 склянці. Більшість кухарів округляють це в меншу сторону (Я знаю, не типове правило округлення) до 200 грамів на 1 склянку цукру.
У Сполучених Штатах не так часто мати харчові ваги, оскільки ми їх використовуємо чашки. *Але для найкращих результатів випікання ви можете взяти кухонні ваги під час наступної поїздки по магазинах!
2. Коричневий цукор
Хоча коричневий цукор починається як цукровий пісок, він не має однакової ваги в грамах. Це пов'язано з додаванням патоки.
Коричневий цукор отримують змішуванням меляса з білим цукровим піском. Саме тут він отримує насичений темний колір і смак. Це також те, що додає цукру більше щільності. Таким чином, одна чашка коричневого цукру важить більше, ніж 1 склянка білого цукру.
В 220 стандартній мірній чашці міститься 1 грамів коричневого цукру.
3. Цукрова пудра
З іншого боку спектру – цукрова пудра. Також з цукрового піску виготовляється цукрова пудра менш щільний.
Цукрова пудра - це цукровий пісок, який був далі обробляються. По суті, це означає, що його змішують до тих пір, поки гранули цукру не стануть надзвичайно дрібними.
Результатом є білий цукровий порошок, який використовується в виготовлення глазурі та інші кондитерські ласощі (отже, чому його також називають кондитерським цукром).
Якщо виміряти цукрову пудру в грамах, то в 120 склянці міститься 1 грамів цукрової пудри.
4. Цукор-сирець
Перш ніж цукор переробити на більш дрібні гранули, це вважається сирого цукру. Цукор-сирець зазвичай має карамельний колір, оскільки він не пройшов жодної обробки. Гранули також більші і навіть важчі.
Традиційні рецепти випічки зазвичай не потребують цукру-сирцю. Це пов'язано з багатьма факторами. Один із них – цукор-сирець не включає у рецепти так само легко, як цукровий пісок.
Таким чином, більші гранули можуть зрушити загальну текстура рецепту.
Однак, оскільки все більше людей починають відходити від оброблених харчових продуктів, вони починають досліджувати використання цукру в сирому вигляді. Якщо ви використовуєте цукор-сирець замість цукрового піску, вам може знадобитися замісити тісто або кляр довше щоб дати гранулам додатковий час для розчинення.
Вам також потрібно буде використати таке перетворення, щоб отримати правильну вагу: В 250 склянці міститься 1 грам цукру-сирцю.
5. Інші підсолоджувачі
Цукор - не єдиний підсолоджувач, який використовується в випічка. Незалежно від того, чи шукаєте ви підсолоджувач без цукру чи натуральну альтернативу, вам потрібно буде знати грами для кожного інгредієнта.
Майте на увазі, що, незважаючи на те, скільки грамів міститься в кожній чашці, якщо ви використовуєте будь-який із них як замінник цукру, обмін може бути неточним 1:1. Для найкращих результатів fЗнайдіть пропорцію цукрозамінника для кожного з них і відкоригуйте за потреби.
- Стевія - 1 чашка стевії дорівнює 105 грамам.
- мед - В 335 склянці 1 грамів меду.
- Кленовий сироп - Кленовий сироп дає 312 грамів на чашку.
- Кукурудзяний сироп - В 326 чашці 1 грамів кукурудзяного сиропу.
Більше перетворення вимірювань
Сподіваємося, ви впевнено перетворюєте грами цукру на чашки! Повідомте нас, якщо у вас виникнуть додаткові запитання, у розділі коментарів нижче!
Коментарі
Без коментарів