Зелена цибуля проти цибулі

Зелена цибуля проти цибулі- багато людей думають, що вони однакові, але я тут, щоб розповісти вам про їхні чудові відмінності! Так, є багато подібностей, але знати різницю між ними зелена цибуля і шніт може допомогти вам дотримуватися рецептів якомога точніше!

Як легко відрізнити зелену цибулю від шніт-цибулі!

Зелена цибуля та шніт-цибуля – два продукти, які часто приймають один одного. Обидва вони допомагають підсилити смак різноманітних страв. Обидва зелені та стеблисті. І обидва смачні на вершині a запечена картопля!

Хоча ці два маленьких зелених гіганта мають певну схожість, кожен з них унікальний. Найголовніше, вони є не те саме.

Перейти в:

• Що таке зелена цибуля?
• Що таке шніт-цибуля?
• Знаючи, коли використовувати зелену цибулю, а не зелену цибулю
• Заміна зеленої цибулі на зелену цибулю
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Таким чином, розуміння відмінностей між зеленою цибулею та шніт-цибулею може допомогти вам використовувати кожен з них на повну силу. Це також може допомогти вам замінити один за одним у певних стравах.

Як ви знаєте, що використовувати, коли справа доходить до зелена цибуля проти цибулі?

Що таке зелена цибуля?

Зелена цибуля відрізняється своєю довгі зелені стебла які мають маленьку білу цибулину, схожу на цибулину, внизу. Він не просто схожий на цибулю, це цибуля!

Маленька цибулина внизу технічно є "молода цибуля.” Це недозріла біла цибуля, яку виривають із землі до того, як вона повністю виросте. Ось чому маленькі цибулини все ще мають коріння, що ростуть із дна.

Зелена цибуля, як і її більші родичі, є різновидом рослини луку. Сімейство лука включає в себе всі сорти цибулі - зелений, білий, жовтий, червоний - а також часник, цибулю-шалот і цибулю-порей. Цибуля також є частиною цієї наповненої смаком родини (але більше роз’яснень про це пізніше).

Зелена цибуля проти зеленої цибулі

Хоча зелена цибуля не те саме, що зелена цибуля, є ще одна їжа, яку помилково приймають за зелену цибулю – зелена цибуля. Але це не помилка; зелена цибуля і зелена цибуля - це в основному одне й те саме.

Між ними дві невеликі технічні відмінності. Одна — це просто різниця в чому вид виду зелена цибуля є. Другий – коли їх збирають. Цибулю технічно збирають трохи раніше, ніж зелену цибулю.

Загалом, термін «зелена цибуля» є термін парасолька для будь-якої молодої цибулі. Це може бути зелена цибуля, ріпчаста цибуля або цибуля.

Коли справа доходить до справи, вони всі однакові! Отже, сміливо використовуйте цибулю і зелену цибулю взаємозамінні не замислюючись.

Який смак зеленої цибулі?

Ви, напевно, вже здогадалися, але на смак зелена цибуля трохи цибульна. Біла лампочка внизу пропонує найбільше цибулевий смак. Однак він не такий гострий, як звичайна біла або жовта цибуля.

Зелена частина є набагато м'якше ніж лампочка внизу. Вони більш свіжі на смак, але все ще містять відтінок цибулі.

Поки зелена цибуля є менш гострий ніж доросла цибуля, ці маленькі хлопці можуть працювати в крайньому випадку, як у деяких стравах. Їх навіть можна використовувати як замінник цибулі-шалот.

Як використовувати зелену цибулю

Крім того, що зелену цибулю можна замінити в певних рецептах, вона також є досить універсальний самостійно. Вони відрізняються від інших представників сімейства лукових, оскільки мають дві частини: нижню та верхню.

Кожну частину можна використовувати як окремо, так і разом із стеблом і цибулиною. Дві частини рослини також дозволяють вам як шеф-кухарю контролювати кількість смак цибулі ви хочете пройти в блюдо.

Більшість рецептів просто вимагають Зелена цибуля. Як використовувати цю зелену цибулю, вирішувати вам!

Якщо вам потрібен сильніший смак, ви можете використовувати лише білі цибулини з кількох стебел. З іншого боку, для a більш м'який смак, можна використовувати кілька подрібнених зелених стебел з однією білою цибулиною.

Якщо ви просто шукаєте гарнір, ви можете використовувати лише зелені стебла. Різноманітність смаків дозволяє використовувати зелену цибулю різними способами!

Популярне використання зеленої цибулі

Цибулини зеленої цибулі широко використовуються в азіатській кухні. Вони допомагають підкреслити та збалансувати смаки гарячі страви як стир-фрі, але не перебиваючи їх так, як це робить звичайна біла цибуля.

Крім азіатських страв, цибулини смачні в супах і рагу. Знову ж таки, це популярний вибір, коли ви хочете a відтінок цибулі але не хочеться, щоб воно переймало смак усієї страви.

Поза цибулинами листяні зелені стебла a смачне доповнення до салатів та інших холодних страв. Цибулини також є гарним доповненням до салату!

Порада щодо використання зеленої цибулі

Пам’ятайте одну важливу річ добре вимийте цю маленьку цибулю перед їх використанням. Природа їх цибулин і стебел може легко вловлювати бруд, тому обережно замочіть їх і промийте, перш ніж насолоджуватися.

Що таке шніт-цибуля?

З кращим розумінням зеленої цибулі легше зрозуміти, чим відрізняється шніт-цибуля. Один із найпростіших способів відрізнити зелену цибулю від шніт-цибулі – просто подивись на них.

Хоча обидва мають довгі листові зелені стебла, шніт-цибуля набагато тонший і часто більш темно-зелений, ніж зелена цибуля. На додаток до більш тонких зелених стебел, шніт-цибуля типова не продається з прикріпленою лампочкою.

На відміну від зеленої цибулі, цибулина шніт-цибулі є не використовується широко на кухні; тому його видаляють, коли шніт-цибулю збирають для продажу.

Окрім візуальних відмінностей, між шніт-цибулею та зеленою цибулею є чітка й важлива відмінність. Шніт-цибуля - це трава а не цибулю.

Отже, хоча вони є ароматною травою, яка використовується подібним чином, вони є не цибуля.

Який смак шніт-цибулі?

Хоча шніт-цибуля є травою, а не членом сімейства цибулевих, вона все ще тісно пов’язана, оскільки належить до різновиду квіткових рослин луку. Насправді їх часто описують як такі, що мають a м’який профіль смаку цибулі.

Оскільки шніт-цибуля є травою, її зазвичай використовують як свіжу, так і сушену траву. Свіжий шніт-цибуля має більш гострий цибульний смак, а сушений шніт-цибулю – набагато м'якше.

Також можна додати шніт-цибулю гарячі страви який забезпечить більш приглушений смак, схожий на сушену траву. 

Як використовувати зелену цибулю

Свіжий шніт-цибулю зазвичай використовують як гарнір в різноманітних стравах. Вони добре поєднуються як солоне доповнення до страв з морепродуктів і птиці, а також до сиру та яєць.

Не забуваймо про улюблене всієї сім’ї, зелену цибулю печена картопля!

Хоча шніт-цибуля втрачає частину свого смаку під час варіння, вона все ще залишається популярною приправою збагатити смак вершкових соусів і супів. Особливо це поширене в Європі.

Ще один смачний спосіб використовувати цибулю-цибулю – змішати її з холодні інгредієнти. Вони можуть додати ідеальний смак холодному салату, наприклад, салату з макаронами з куркою чи рибою, а також змішаному з м’якими сирами.

Якщо у вас був а вершковий сир з цибулею, тоді ви знаєте, яким смачним може бути це поєднання!

Знаючи, коли використовувати зелену цибулю, а не зелену цибулю

Коли справа доходить до цих двох харчові продукти зі смаком, запитання, на яке більшість кухарів хочуть отримати відповідь: чи можна замінити зелену цибулю шніт-цибулею і навпаки?

Оскільки і шніт, і зелена цибуля мають м’який смак цибулі, їх можна використовувати як замінюють одне одного.

Проте є певні типи страв, де замінники підійдуть краще, ніж інші. Загалом, найкращі страви, якими можна замінити зелену цибулю чи навпаки, це страви, які потребують сирий шніт або зелена цибуля.

Думати холодні страви як салати, або як гарнір. У цих видах страв ви можете легко поміняти цибулю-шніт і зелену цибулю в рівних частинах.

Заміна зеленої цибулі на зелену цибулю

Використовуючи зелену цибулю замість шніт-цибулі, зосередьтеся на використанні поєднання листового зеленого стебла та ріпчаста цибуля для найближчого результату. Коли справа доходить до приготування з цими двома інгредієнтами, ви все одно можете замінити один іншим, але це не буде точної відповідності смаку.

Зелена цибуля втрачає більше смаку при варінні, ніж зелена цибуля. Тому, якщо ви використовуєте шніт-цибулю замість зеленої цибулі в Азіатська зажарка, такого ж не буде сильний аромат або смак.

Якщо вам потрібна заміна зеленої цибулі в гарячому блюді, часто краще використовувати невелику кількість білої цибулі. Це забезпечить a сильніший смак цибулі ніж шніт-цибуля.

З іншого боку, якщо вам потрібна заміна сушеної цибулі-шніт-луку, інша сушена трава краще, ніж зелена цибуля. Свіжа зелена цибуля, швидше за все, перевершить страву; отже, використовуючи траву, як сушена петрушка як замінник забезпечить більш тісний обмін смаком.

Незважаючи на те, що ці два варіанти можна замінити один одним, якщо у вас є можливість спробувати кожен у страві, яка призначена для підкреслити їхні індивідуальні смаки, вас чекає чудовий досвід.

Якщо вам сподобалася ця стаття про зелену цибулю проти зеленої цибулі, повідомте нам про це в коментарях нижче, щоб ми могли написати більше подібних!

📖 Картка рецептів