Гріт є основною стравою південної кухні, яку легко приготувати та ідеально підходить для подачі як ситного сніданку чи смачного гарніру до будь-якої страви! Вони чудово вершкові та мають трохи солодкуватий смак, який ідеально поєднується як із солодкими, так і солоними начинками. Незалежно від того, чи є ви досвідченим любителем крупи чи новачком у цій південній класичній страві, ніколи не було найкращого часу, щоб насолодитися великою мискою зі своєю родиною!
Легкий рецепт південної крупи
Однією з речей, які роблять крупу такою захоплюючою, є її Універсальність! Ви можете просто додати сіль, перець і масло для класичного південного сніданку, або ви можете завантажити їх з бекон, ковбаса, креветка, шинка, або сир для ситної вечері!
Не бракує творчих способів насолодитися цим скромна, але смачна страва! Крім того, вам потрібно виконати лише кілька хвилин легкої підготовки та мати під рукою кілька основних інгредієнтів, щоб почати!
Перейти в:
Перегляньте мою смачну колекцію Південні гарніри для завершення будь-якої страви! У мене навіть є колекція Ідеї меню вечері на День подяки на півдні Теж!
🌎 Походження крупи
Крупа — південноамериканська страва, виготовлена з меленої кукурудзяної крупи, яку варять у воді або молоці до готовності. кашоподібні послідовність. Це блюдо, яке виникло на півдні Сполучених Штатів, зокрема в прибережних регіонах Південної Кароліни, Джорджії та Алабами.
Вважається, що страва має виникла з індіанського племені Маскогі, який зробив a аналогічна страва називається софкі, який виготовлявся з меленої кукурудзи, звареної у воді.
Традиційно крупу виготовляли з омовій, яка є кукурудзою, обробленою an розчин лугу для видалення шкаралупи та зародків, що забезпечує м’якшу консистенцію та злегка горіховий смак. Сьогодні більшість комерційної крупи виготовляється зі звичайної крупи кукурудзяна мука, і може бути або не бути збагаченим додатковими вітамінами та мінералами.
Перегляньте цю статтю, крупа проти поленти.
🥘 Інгредієнти крупи
Цей рецепт вимагає лише a кілька основних інгредієнтів щоб приготувати смачну страву, до якої ваша родина та друзі повернуться за новими! Обов’язково купуйте якісну кукурудзяну крупу, щоб отримати найкращий смак.
- Гріт - 1 стакан кукурудзяної крупи. Використовуйте жовту або білу кукурудзяну крупу, і, коли це можливо, вибирайте крупу з кам’яного помелу.
- вода - 5 склянок води (або молоко, або жирні вершки).
- Сіль і перець - за смаком, плюс щіпка для кип'ятіння води або молока.
- Масло (За бажанням) - це масло може бути необов’язковим, але воно дійсно настійно рекомендоване істотна частина приготування великої крупи.
*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*
🔪 Як приготувати крупу
Якщо ви ніколи раніше не готували цю дивовижну страву, не зраджуйте! Приготування крупи - це а простий процес це передбачає кип’ятіння води або молока, а потім повільне перемішування крупи, доки вона не досягне густої кремоподібної консистенції. Вийміть трохи
Цей рецепт зробить о Обслуговування 3! Не соромтеся подвоїти або потроїти інгредієнти, якщо потрібно.
- Закип’ятити. Доведіть 5 склянок води або молока до кипіння у великій каструлі або каструлі з дрібкою солі.
- Збийте. Повільно всипте 1 склянку жовтої або білої кукурудзяної крупи в киплячу воду або молоко, безперервно збиваючи, щоб не було грудок. Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю кришкою.
- Згущувати. Варіть крупу приблизно 20-35 хвилин, час від часу помішуючи та очищаючи дно каструлі. (кожні 2-3 хвилин), поки вони не стануть густими та кремовими. Коли крупа досягне бажаної товщини, приправте її ⅛ чайної ложки солі та перцю за смаком.
- Розтопити. Додайте додаткову столову ложку або дві вершкового масла (або подрібнений сир, або інші добавки) для додання смаку та насиченості.
- Подавайте. Зніміть з вогню та подавайте крупу гарячою одразу після готовності.
Крупу можна подавати простий або змішаний з різноманітними начинками та смаками, такими як шинка, сир, бекон, креветки, ковбаси та/або овочі! Їх можна подавати як a Південний гарнір, як сніданок, або навіть як a Головна страва! Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки
- Купуйте найкращу кукурудзяну крупу для найкращих результатів. Щоб зробити цю страву кращою, виберіть трохи меленої крупи.
- Варіть крупу у співвідношенні 4:1 або 5:1 з водою. Особисто мені найкраще подобається співвідношення 5:1, щоб не залишалося жувальних шматочків.
- Якщо результати виявилися занадто густими, збити в столовій ложці води за раз. Якщо вони занадто рідкі, дайте їм готувати без кришки, щоб пара виходила і зменшувала вологість.
- Також необов’язковим інгредієнтом є сир для приготування цієї крупи як гарніру.
- Шинка, бекон, креветки, ковбаса та овочі також чудові добавки до цієї страви, див Рецепт південних креветок і крупи!
🥡 Зберігання та розігрів
Покладіть залишки крупи в герметичний контейнер і зберігайте їх у холодильнику до 5 днів. Щоб заморозити, перемістіть крупу в контейнер для зберігання в морозильній камері, потім оберніть контейнер поліетиленовою плівкою та помістіть у морозильну камеру. Насолоджуйтесь протягом 1 місяця після заморожування. Перед розігріванням розморозьте в холодильнику.
Розігрівання крупи
Покладіть крупу в миску, придатну для мікрохвильової печі, і розігрівайте її на середньому вогні з кроком 30 секунд. розмішувати між порціями та продовжуйте, доки вони не нагріються, як вам подобається.
>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<
❓ Поширені запитання про рецепти
Крупа чудово сприймає смаки будь-якого продукту, з якого її готують. Отже, очевидно, матимете кращої на смак крупи якщо ви використовуєте щось інше, ніж воду без запаху. Молоко чудово смачне в крупі, але густі вершки роблять її неймовірно гладкою, насиченою та смачною.
Щоб крупа була найкращою, тушкуйте її на повільному вогні під кришкою. Перемішуйте та очищайте дно каструлі кожні кілька хвилин, але будьте терплячі! Крохмаль вивільниться під час приготування, утворюючи крупу надзвичайно насичений і кремовий якщо у вас є трохи терпіння.
Можна при бажанні, як буде видаліть зайвий пил або сміття з упаковки. Однак цей крок необов’язковий.
Крупу виготовляють із меленої кукурудзи, яка природно не містить глютену. Однак якщо крупу обробляють на підприємстві, де також переробляють пшеницю, жито чи ячмінь, вона може бути забруднена глютеном. Тому, якщо у вас целіакія або чутливість до глютену, важливо вибирати крупу, сертифіковану без глютену, або оброблену на безглютеновому підприємстві, щоб уникнути ризику перехресного зараження.
🥣 Більше чудових південних рецептів
- Південні кукурудзяні оладки - Ці смачні смажені оладки містять зерна солодкої кукурудзи в кожному шматку, і їх приготування займає лише 10 хвилин!
- Південний запечений мак і сир - Надзвичайно насичений вершковий мак із 3-ма сирами, який трохи хрусткий зверху після запікання в духовці.
- Південні цукати із солодкої картоплі - Ніжна солодка картопля в липкому солодкому сиропі з корицею для свят, особливих випадків або коли завгодно!
- Південна смажена кукурудза - Швидкий гарнір, який поєднує солодкі та соковиті смажені на сковороді кукурудзяні зерна з беконом!
- Південний капустяний салат - Цей класичний рецепт салату з капусти – саме те, що потрібно кожному барбекю на задньому дворі, кулінарії або вечірці біля басейну.
- Південні креветки та крупа - Якщо ви любите цю крупу, то пікантні південні креветки та крупу вам сподобаються ще більше! На сніданок, обід чи вечерю південні креветки та крупа – це завжди чудовий вибір!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Гріт
інгредієнти
- 5 чашки води (або використовуйте молоко або жирні вершки)
- 1 чашка кукурудзяна крупа (жовта або біла крупа, краще використовувати кам'яну крупу)
- ⅛ чайна ложка кожен, сіль і перець (за смаком, плюс щіпка солі для кип'ятіння води або молока)
- 1 столова ложка масло (За бажанням)
інструкції
- Доведіть воду або молоко до кипіння у великій каструлі або каструлі з дрібкою солі.
- Повільно всипати крупу в киплячу воду або молоко, постійно збиваючи, щоб не було грудочок. Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю кришкою.
- Варіть крупу приблизно 20-35 хвилин, час від часу помішуючи та очищаючи дно каструлі. (кожні 2-3 хвилин), поки вони не стануть густими та кремовими. Коли крупа досягне бажаної товщини, приправте її сіллю і перцем за смаком.
- Додайте додаткову столову ложку або дві вершкового масла (або подрібнений сир, або інші добавки) для додання смаку та насиченості.
- Подавайте крупу гарячою одразу після готовності.
примітки
- Купуйте найкращу кукурудзяну крупу для найкращих результатів. Щоб зробити цю страву кращою, виберіть трохи меленої крупи.
- Варіть крупу у співвідношенні 4:1 або 5:1 з водою. Мені особисто найбільше подобається співвідношення 5:1, щоб переконатися, що в моїй крупі не залишилося жувальних шматочків.
- Якщо ваша крупа занадто густа, додайте столову ложку води за раз. Якщо вони занадто рідкі, дайте їм готувати без кришки, щоб пара виходила і зменшувала вологість.
- Сир також є необов’язковим інгредієнтом для приготування цієї крупи в якості гарніру.
- Шинка, бекон, креветки, ковбаси та овочі також стануть чудовою добавкою до крупи.
- Зберігання: покладіть залишки крупи в герметичний контейнер і зберігайте їх у холодильнику до 5 днів.
- Щоб заморозити: щоб заморозити, перемістіть крупу в контейнер для зберігання в морозильній камері, потім оберніть контейнер пластиковою плівкою та помістіть у морозильну камеру. Насолоджуйтесь протягом 1 місяця після заморожування. Перед розігріванням розморозьте в холодильнику.
- Розігрівання: покладіть крупу в миску, придатну для мікрохвильової печі, і розігрівайте її на середньому вогні з кроком 30 секунд. Перемішуйте між порціями та продовжуйте, доки вони не нагріються, як вам подобається.
Коментарі
Без коментарів