Цей ситний мексиканська запіканка з яловичого фаршу поєднує чіпси тортилья з приправленим яловичим фаршем, помідорами, чилі, кукурудзою, квасолею та сиром. Це улюблений сімейний обід, який простий у приготуванні та надзвичайно універсальний, тому ви можете доповнити його приправами, які вам найбільше подобаються.
Перейти в:
Якщо ви любите всю техассько-мексиканську та мексиканську їжу, тоді вам точно сподобається ця мексиканська запіканка з яловичого фаршу. З усіма тими ж інгредієнтами, які ви любите для тако, а також кількома смачними добавками, ця проста запіканка є ідеальним способом змінити ваш вечері у будні.
Ця запіканка забезпечує ідеальне поєднання смаків, хрускоту та сирної смакоти. Все те, що вам подобається в тако, у новому веселому вигляді і так само легко зробити.
❤️ Чому я люблю цей рецепт
- Easy. Запіканки - одна з моїх улюблених вечерь, тому що їх надзвичайно легко готувати, подавати та прибирати.
- Смачний! Запіканки також є улюбленими, тому що все разом готується в одній сковороді найсмачніші смаки все змішати разом.
- Різнобічний. Ця запіканка така легко змінити додаючи, віднімаючи або змінюючи інгредієнти на свій смак.
🥘 Інгредієнти
Крім яловичого фаршу, всі інгредієнти для цієї запіканки можна зберігати в коморі кілька місяців. Розгляньте можливість покупки вистачить на двох (або три) сковорідки під час покупки, щоб мати під рукою всі інгредієнти для a швидкий і легкий обід.
- Яловичий фарш – Я люблю використовувати an Яловичий фарш у суміші 80/20 (мелений патрон) так, щоб було ще трохи жиру, оскільки це додає смаку. Однак будь-який яловичий фарш, який ви віддаєте перевагу, чудово підійде!
- Подрібнений сир – Я зазвичай використовую сир чеддер і Монтерей Джек, але підійде будь-який з ваших улюблених сирів, які добре плавляться. Колбі, Колбі-Джек, Пеппер Джек або суміш сирів – це чудові варіанти.
- Нарізані кубиками помідори RoTel із зеленим чилі – RoTel – оригінальний бренд помідорів із зеленим перцем чилі. Багато магазинів також мати загальний бренд, просто знайдіть на банці «помідори, нарізані кубиками, із зеленим перцем чилі».
- Чорні боби – Будь-яка марка чорної квасолі підійде для цього рецепту. Якщо ви не любите чорні боби, можна використовувати боби пінто замість цього.
- Нарізаний кубиками зелений чилі – Зелений чилі, нарізаний кубиками, не гострий, але додати чудовий яскравий аромат до посуду. Ви можете знайти їх на міжнародному продуктовому ряду в продуктовому магазині.
- Вершкова кукурудза – Вершкова кукурудза – це солодка кукурудза, яка поєднується з молочною або вершковою основою, що надає консистенції, схожої на густий суп. Це допомагає надайте цій запіканці кремової, смачної текстури.
- Суміш для приправ Taco – Ви завжди можете використовувати свою улюблену магазинну приправу або зробіть своє за моїм надзвичайно простим рецептом!
- Тортильські чіпси – Для цього рецепту підійдуть будь-які ваші улюблені чіпси. Можна навіть розважтеся і використовуйте Doritos з сиром Начо, доріто зі смаком тако, доріто сальса-верде або доріто зі смаком тапатіо.
Обов'язково подивіться безкоштовна картка рецептів для друку нижче інгредієнти, точні кількості та інструкції з порадами!
Примітки про інгредієнти
- Якщо вам дуже подобається вершково-сирна запіканка, змішайте 4 унції вершкового сиру з яловичим фаршем під час кроку 4 вище.
- Зробіть це надзвичайно сирним! 2 чашки сиру – це лише орієнтир, сміливо додавайте стільки, скільки хочете, щоб отримати надзвичайно сирну страву.
- Хочете, щоб поміняйте Rotel і чилі на сальсу? Давайте, це все ще дуже смачно!
📖 Варіації
- Фарш з індички або курки - Якщо ви шукаєте менш калорійний білок або не любите червоне м’ясо, фарш з індички або курки чудова заміна яловичого фаршу. Дотримуйтеся тих самих інструкцій для приготування яловичого фаршу.
- Подрібнена курка - Чудовою заміною яловичого фаршу може стати і курка. Якщо у вас є залишки курки на грилі або інші залишки, приготовані на грилі запечена курка ви також можете подрібнити це або подрібніть його для використання.
- Запіканка Енчілада - Використовуйте червоний або зелений соус енчілада замість приправи тако, щоб змінити це на запіканку енчілада. Залежно від того, який тип соусу енчілада ви виберете, Ви можете відмовитися від помідорів RoTel і нарізаний кубиками зелений чилі.
🧂 Заміни
- Зробіть це вегетаріанським – Замініть яловичий фарш додатковою квасолею, щоб зробити це блюдо вегетаріанським. Для різноманітності додайте 1 банку квасолі пінто і 1 банку темно-червоної квасолі, на додаток до чорної квасолі що вже вимагає рецепт. Ви також можете використовувати всю чорну квасолю, всю квасолю пінто або навіть суміш бобів чилі.
- Перейдіть на низький вміст вуглеводів – дуже просто зробити цю їжу з низьким вмістом вуглеводів залиште коржики! Якщо ви все ще хочете хрускіт без вуглеводів, додайте трохи подрібненої свинячої шкірки безпосередньо перед подачею.
🔪 Як приготувати мексиканську запіканку з яловичого фаршу
Розігрійте духовку поки ви готуєте яловичий фарш і шарувати запіканку. Опинившись у духовці, розслабтеся, перш ніж насолоджуватися цією ситною стравою.
- Попередній розігрів. Встановіть духовку 350 ° F (175 ° C) поки ви обсмажуєте яловичий фарш і збираємо запіканку.
- Подрібнити коржики. Змастіть форму для запіканки. розчавити приблизно 3 чашки чіпсів тортилья (приблизно половина 15-унційного мішка) і покладіть шари на дно каструлі (фото 1). Відкласти.
- Підрум'янити яловичий фарш. Готуйте у великій сковороді 1 фунт яловичого фаршу на середньо-сильному вогні.
- Додайте приправи, помідори та чилі. Коли яловичина підрум’яниться, додайте 10-унційну банку помідорів RoTel з чилі (злито), 4 унції зеленого чилі (злито), і 2 ст приправа тако (фото 2). Добре перемішати. Зменшити вогонь і тушкувати ще 3-5 хвилин (фото 3).
- Викласти яловичину в блюдо. Вилийте яловичу суміш на чіпси (фото 4).
Викладіть запіканку шарами та запікайте
- Додайте залишилися шари. Наступний шар а 15-унційна банка вершкової кукурудзи, потім банку чорної квасолі на 15 унцій (злиті), і, нарешті, 2 чашки тертого сиру в вашу запіканку (фото 5, 6 і 7).
- Випікати. Готуйте в середині вашої центральну решітку духовки при 350°F (175 ° C) протягом 30 хвилин або поки сир не стане пухирчастим (фото 8).
- Сервіс. Вийняти з духовки, дати трохи охолонути, і подавайте.
Поєднуйте з моя смачна Кукурудзяна запіканка Jiffy для смачної комфортної вечері, наповненої їжею. Спочатку приготуйте кукурудзяний пудинг і залиште на плиті під кришкою, поки готується мексиканська запіканка з яловичого фаршу. Потім подавайте поруч.
Поки запіканка остигає, приготуйте начинку для подачі. Деякі смачні варіанти - авокадо, сметана, соус тако або сальса, нарізана цибуля, нарізана зелена цибуля та/або нарізана кінза. Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки
- Помішуйте яловичий фарш під час варіння, але не забагато.
- Ви хочете подрібнити яловичий фарш під час приготування, але ви також хочу дати йому підрум’янитися. Час від часу помішуйте, але в іншому випадку просто дайте яловичині підрум’янитися.
- Команда найкраща частина цієї запіканки це його універсальність!
- Використовуйте те, що є в холодильнику щоб завершити вашу смачну запіканку.
>>>Див Усі мої рецепти Ось!<<<
🥡 Зберігання та розігрів
Просто накрийте залишки поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник. Залишки зберігаються до 3-4 днів при правильному охолодженні.
Ви також можете нарізати окремі порції і покласти їх в окремому посуді, придатному для мікрохвильової печі прийняти на обід наступного дня.
Розігрівання
Якщо у формі для запіканки залишилися залишки їжі, просто зніміть поліетиленову плівку та розігрійте її, знову поставивши страву в духовку на 350 ° F (175 ° C) приблизно 15-20 хвилин. Ви навіть можете додати трохи сиру. Коли сир почне пузиритися, вийміть його та перевірте, чи прогрівся він до кінця.
Порції індивідуальні легко розігріти в мікрохвильовці. Час приготування залежить від мікрохвильової печі та розміру порції. Почніть з 1 хвилини на сильному вогні, потім додайте 30-секундні інтервали до повного нагрівання.
🥩 Найкращі мексиканські рецепти яловичини
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Мексиканська запіканка з яловичого фаршу
інгредієнти
- 3 чашки чіпси з коржиком (приблизно половина пакета 13 унцій - розбитого на частини)
- 1 фунтів яловичий фарш
- 10 oz Нарізані кубиками помідори RoTel із зеленим перцем чилі (1-унційна банка, злита)
- 4 oz нарізаний кубиками зелений чилі (1-унційна банка, злита)
- 2 столова ложка суміш приправ тако (купили в магазині або використовуйте мій рецепт)
- 15 oz вершкова кукурудза 1 банка 14 унцій або 15 унцій)
- 15 oz чорні боби (1-унційна банка, злита)
- 1 чашка сир чеддер (тертий)
- 1 чашка Сир Монтерей Джек (тертий)
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 ° F. (175 ° C) і змастіть каструлю розміром 9x13 або 2 літри.
- Подрібніть чіпси тортильї і викладіть на дно запіканки. Відкласти.
- У великій сковороді обсмажте яловичий фарш на середньому сильному вогні.
- Коли яловичина підрум’яниться, додайте помідори RoTel, зелений перець чилі та приправу тако. Добре перемішати. Зменшіть вогонь і тушкуйте ще 3-5 хвилин.
- Вилийте яловичу суміш на чіпси.
- Наступним шаром викладіть кукурудзу, потім чорну квасолю, а потім сир.
- Випікати при 350°F (175 ° C) протягом 30 хвилин або поки сир не стане пухирчастим.
- Вийміть з духовки, дайте трохи охолонути і подавайте.
Марія говорить
Loved this recipe. I don’t like creamed corn so I eliminated that and added a small can of diced jalapeño peppers and ripe olives. Just a personal preference. Thank you!
VJ говорить
Мені подобається, коли я знаходжу такий ідеальний рецепт. З цією мексиканською запіканою з яловичого фаршу єдине, що я зробив по-іншому, це додав 4 унції вершкового сиру в майже підсмажений гамбургер перед додаванням помідорів, чилі та приправ. Нижній шар подрібненого Doritos (9 унцій упаковки) був приємним і хрустким, а шматочок соусу Халапеньо (під час подачі) доповнив смак цієї неймовірно смачної запіканки. Це переможець!!