Стейки для гамбургера з грибно-цибулевою підливою це чудова комфортна їжа, яку полюбить їсти на вечерю вся родина! Мій простий рецепт пиріжків для гамбургерів і пікантна підлива з коричневих грибів зроблені з нуля об’єднайте, щоб приготувати ситну їжу, яка ідеально підійде для будь-якого дня тижня!
Стейки для гамбургерів з підливою
Коли бургери є в меню в моєму домі, вони завжди є хітом! Цей рецепт - чудовий спосіб змінити речі зі свого звичайного бургера.
Ідеально приправлені котлети для гамбургерів швидко обсмажуються на плиті, а потім обмазуються підливою з коричневих грибів і цибулі. неймовірно ароматні (незважаючи на те, наскільки легко це зробити). Вони прості, ситні та чудовий спосіб використовувати будь-який яловичий фарш, з яким ви не знаєте, що робити!
Перейти в:
🥘 Інгредієнти
Ви побачите, що це все досить стандартні інгредієнти для бургерів. Для підливи гриби креміні будуть мати більш «земляний» смак, але будь-які лісові гриби будуть смачними!
Стейки для гамбургерів
- Яловичий фарш - 1 фунт яловичого фаршу.
- Яйце - 1 велике яйце.
- Панірувальні сухарі - ¼ склянки звичайних панірувальних сухарів.
- Вустерширський соус - 1 чайна ложка вустерського соусу.
- Сіль і перець - по ½ чайної ложки кожного.
- Приправи - ¼ чайної ложки часникового порошку, ¼ чайної ложки цибульного порошку і ¼ чайної ложки паприка.
- Оливкова олія - 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму.
Грибна цибульна підлива
- Біла цибуля - 1 склянка нарізаної білої цибулі або використовуйте жовту цибулю.
- Гриби - 1 склянка нарізаних грибів. Підійдуть білі, гриби-гудзики або креміні.
- Часник - 1 столова ложка подрібненого часнику.
- Сухий херес - 2 столові ложки хересного вина.
- Яловичий бульйон - 2 склянки яловичого бульйону.
- Кукурудзяний крохмаль - 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю +1 столова ложка холодної води для приготування кашки для загустіння підливи.
*Обов’язково подивіться карту з рецептами нижче, щоб знайти інгредієнти, кількість та інструкції!*
🔪 Інструкція
Існує всього кілька кроків за приготування стейків для гамбургерів, а потім кілька кроків, щоб зробити підливу, нічого надто божевільного! Візьміть миску для змішування, велику сковороду (з кришкою), і шпатель.
Стейки для гамбургерів
- Змішати. У великій мисці змішайте всі інгредієнти для бургера крім масла. (1 фунт яловичого фаршу, 1 велике яйце, ¼ склянки панірувальних сухарів, 1 чайна ложка вустерського соусу, ½ чайної ложки кожного, сіль і перець, ¼ чайної ложки часникового порошку, ¼ чайної ложки порошку цибулі, ¼ чайної ложки паприки.)
- Зробіть котлети. Розділіть 8 кулі м’ясної суміші розміром приблизно 2 дюйми, потім розрівняйте їх у вигляді котлеток.
- Розігрійте сковороду. У великій сковороді, чавунній сковороді або сковороді розігрійте 1 столову ложку оливкової олії. середній вогонь. Як тільки масло стане гарячим, викладіть котлети на сковороду (при необхідності готувати порціями).
- Смажити. Обсмажте котлети з стейком для гамбургерів до їх готовності золотисто-коричневий, приблизно 3-4 хвилини на кожну сторону. Перекладіть готові котлети на тарілку або деко, накрийте їх алюмінієвою фольгою, а потім відкладіть. * Злийте жир, якщо потрібно, перш ніж смажити цибулю та гриби.
Грибна цибульна підлива
- Обсмажте. Додайте 1 склянку нарізаних грибів і 1 склянку білої цибулі в ту саму сковороду, яку ви використовували для приготування стейків для гамбургера. Обсмажте до готовності, приблизно 4 хвилини. Додайте 1 столову ложку подрібненого часнику і обсмажте близько 30 секунд. Використовуйте 2 столові ложки хересу, щоб розглазувати сковороду.
- Додати бульйон. Дайте хересу тушкуватися, коли ви зішкребли смажені коричневі шматочки з дна каструлі. Потім додайте 2 склянки яловичого бульйону і перемішайте. Збийте кукурудзяний крохмаль (1 столова ложка кукурудзяного крохмалю змішати з 1 столовою ложкою холодної води) поки добре не з'єднаються.
- Сіммер. Доведіть грибну підливу до кипіння, потім зменшіть вогонь. Продовжуйте тушкувати протягом 5 хвилин, перш ніж додати стейки для гамбургера в сковороду і зменшити вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою і дайте стейкам гамбургера готувати в підливі на 10-15 хвилин, потім подавайте.
Я подавав свої стейки з гамбургерами смажена брюссельська капуста, але вони також смачні на вершині купи mashed potatoes or рис! Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки
- Я використовував шліфований патрон 80/20, але будь-який фарш підійде. Просто не забудьте злити зайвий жир перед приготуванням підливи.
- Скоротіть час підготовки. Пиріжки з гамбургерами можна приготувати за 8 годин і зберігати в холодильнику.
- Зберігання: Зберігайте залишки стейків з гамбургера з підливою в холодильнику в герметичній ємності до 3 днів. Розігрійте в мікрохвильовій печі 1:30-2 хвилини.
🍽️ Більше рецептів яловичого фаршу
- Яловичий фарш тушкований
- Мексиканська запіканка з яловичого фаршу
- Запечена квасоля з яловичим фаршем і беконом
- Яловичий фарш Строганов
- Яловичий фарш тако
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Стейки для гамбургера з грибною та цибулевою підливою
Стейки з гамбургерами з грибно-цибульною підливою – чудова затишна їжа, яку полюбить їсти на вечерю вся родина! Мій простий рецепт пиріжків для гамбургерів і смачна підлива з коричневих грибів, приготована з нуля, поєднуються, щоб зробити ситну їжу, яка ідеально підходить для будь-якого дня тижня!
Обслуговування: 4 сервіровки
Калорії: 410ккал
Підготовчого 10 протокол
варіння 25 протокол
Загальний час 35 протокол
Рецепт прищіпки
Поділитися на Facebook
інгредієнти
Стейки для гамбургерів
- 1 lb яловичий фарш
- 1 великий яйце
- ¼ чашка панірувальні сухарі (звичайний)
- 1 чайна ложка Вустерширський соус
- ½ чайна ложка кожен, сіль і перець
- ¼ чайна ложка часниковий порошок
- ¼ чайна ложка цибульний порошок
- ¼ чайна ложка паприка
- 1 столова ложка оливкова олія (екстра незаймана)
Грибна цибульна підлива
- 1 чашка біла цибуля (нарізати або використовувати жовту цибулю)
- 1 чашка білі гриби (нарізані, шампіньйони або гриби креміні)
- 1 столова ложка часник (подрібнений)
- 2 столова ложка сухий херес (вино для приготування хересу)
- 2 чашки яловичий бульйон
- 1 столова ложка кукурудзяний крохмаль (+ 1 столова ложка холодної води)
Допоможіть нам!Якщо вам сподобався рецепт, обов’язково поверніться та поділіться своїми оцінками. Це допоможе майбутнім користувачам і дозволить мені продовжувати ділитися безкоштовними рецептами! Анжела
інструкції
Стейки для гамбургерів
- У великій або середній мисці змішайте яловичий фарш, яйце, панірувальні сухарі, вустерський соус і приправи (сіль, перець, часниковий порошок, цибуля, паприка). Перемішайте, поки тільки не з’єднається (не перемішуйте).
- Розділіть стейки з гамбургера на кульки розміром 8 дюйма, а потім розрівняйте їх у вигляді котлет.
- Розігрійте велику сковороду, чавунну сковороду або сковороду до середнього стану з оливковою олією. Коли олія засяє, викладіть порційні котлети на сковороду (готувати порціями, якщо потрібно).
- Обсмажте котлети з гамбургерами до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожної сторони. Готові котлетки перекладіть на тарілку або деко, накрийте квадратом алюмінієвої фольги і відкладіть. * Злийте жир, якщо потрібно, перш ніж смажити цибулю та гриби.
Грибна цибульна підлива
- Додайте нарізані гриби та цибулю в сковороду і обсмажте до готовності, приблизно 4 хвилини. Додайте часник і обсмажте ще 30 секунд, а потім змастіть сковороду хересним вином.
- Дайте хересу кипіти, поки ви очищаєте дно каструлі, щоб переконатися, що всі обсмажені шматочки ослабли, потім додайте яловичий бульйон і перемішайте. Збийте суспензію кукурудзяного крохмалю, поки вона добре не з’єднається.
- Доведіть соус до кипіння, а потім зменшіть вогонь. Продовжуйте тушкувати протягом 5 хвилин, потім помістіть підрум’яні стейки гамбургера в соус і тушкуйте на слабкому вогні. Накрийте кришкою і дайте стейкам гамбургера готуватися в підливі 10-15 хвилин перед подачею.
примітки
- 1 склянка нарізаної цибулі - це, загалом, приблизно 1 середня цибулина.
- 1 склянка нарізаних грибів, загалом, становить приблизно 3-4 унції або 4-5 грибів-гудзиків або грибів креміні.
- Почніть з 1 столової ложки кукурудзяного крохмалю та холодної води, щоб зробити кашку, перемішайте і додайте більше, якщо потрібно, щоб отримати бажану консистенцію підливи.
харчування
Калорії: 410ккал %) | Вуглеводи: 10g %) | Протеїн: 27g %) | Жир: 28g %) | Насичених жирів: 10g %) | Поліненасичені жири: 1g | Мононенасичений жир: 13g | Транс-жири: 1g | Холестерин: 127mg %) | Натрій: 502mg %) | Калій: 495mg %) | Волокно: 1g %) | Цукор: 3g %) | Вітамін А: 131IU %) | Вітамін С: 4mg %) | Кальцій: 53mg %) | Залізо: 3mg %)
Ви спробували цей рецепт? Оцініть це нижче!Не можу дочекатися ваших результатів! Згадайте @bake_it_with_love або тег #пекти_з_любовою!
Коментарі
Без коментарів