Hatch Chile Guacamole — це надзвичайно простий спосіб покращити вашу гру гуакамоле! Смажений перець чилі додає трохи більше тепла та тонкий димчастий смажений смак, який просто чудовий!!
Спробуйте це неймовірно смачне гуакамоле зі стравами Сінко де Майо або із закусками на день гри, щоб порадувати публіку!
Це чудове гуакамоле з люком чилі насправді є версією гуакамоле із зеленим чилі.
Що робить інкубований чилі особливим? Хетч чилі вирощують у Хатч-Веллі, Нью-Мексико, і він має чудовий смак, особливо в смаженому вигляді.
Насправді в Hatch Valley NM так люблять хетч чилі, що його назвали "hatchamole'!
Мені подобається смак, який надається моєму гуакамоле, коли я вживаю смажений перець чилі, тож я розумію, чому ресторани та магазини поспішають отримати цей чудовий перець!
Перейти в:
🥘 Інгредієнти
- авокадо
- Вилупи Чилі (нарізані кубиками - смаження необов'язкове - або використовуйте 1 унційну банку зеленого чилі)
- Червона цибуля (нарізана кубиками або біла цибуля)
- Рома Помідор (без насіння і нарізаний кубиками)
- Часник (дрібно подрібнений, або 2 цілі гвоздики, обсмажені з перцем)
- Cilantro (нарізаний)
- Суміш для приправ Taco
- рампа (цедра і сік)
🔪 Інструкція
- Розімніть свій стиглі авокадо у великій мисці, використовуючи картопляну машину або вилку, залежно від бажаної щільності гуакамоле. Я люблю свою досить гладку, тому я завжди використовую виделку.
- Додайте інгредієнти гуакамоле включаючи перець чилі, червону або білу цибулю, помідори Рома, часник, кінзу тощо приправа тако.
- Вичавлювати два лайма в суміш гуакамоле і цедру одного з лаймів (За бажанням).
- Перемішайте гуакамоле, потім спробуйте і додайте більше приправ в міру необхідності. Зазвичай мені потрібно лише додати ще трохи солі, якщо що завгодно.
- Подавайте з чіпси з коржиком та гарнір зі свіжим pico de gallo або більше нарізаної кінзи за бажанням.
Як засмажити чилі
- Розігрійте духовку до висока настройка вашого бройлера.
- Вистеліть деко алюмінієвою фольгою та викладіть перець чилі (і цілі зубчики часнику, за бажанням) на деко.
- Набір під бройлера.
- Уважно стежте за перцем чилі, оскільки він займає лише близько п'ять хвилин обсмажити перці з усіх боків.
- Перевертайте люк чилі, коли кожна сторона почорніє, доки весь перець не обвуглиться.
- Вийміть з духовки та дайте охолонути перед тим, як використовувати. Після охолодження зніміть шкірку обвуглені плями і наріжте кубиками свій перець чилі (за бажанням видаліть насіння та ребра).
💭 Поради та примітки
- Перець чилі Hatch доступний у 3 рівня гостроти від легкої, середньої та гострої в залежності від сорту. М’який перець чилі приблизно на ⅓ такий гострий, як перець халапеньо. Це м'який сорт це те, що я використовую для свого гуакамоле.
- Для заміни люка чилі в цьому рецепті (або будь-який рецепт), ти хочеш a товсті стінки, м'який перець чилі. Такі перці, як анахайм, кубанель і поблано, добре підходять для цього гуакамоле із зеленим чилі.
- Консервований смажений перець чилі можна придбати в етнічний розділ більшості продуктових магазинів. Іноді можна зустріти люк чилі (простий або смажений) також у морозильній камері.
🇲🇽 Інші чудові мексиканські рецепти
- Стейк Фахітас, Куркаабо Креветки!
- Сир Енчілада, Куркаабо Креветки
- Пікаділло
- Кальдо де Полло
- Мексиканський коктейль з креветками
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Вилуплюємо гуакамоле Чилі
Hatch Chile Guacamole — це надзвичайно простий спосіб покращити вашу гру гуакамоле! Смажений перець чилі додає трохи більше тепла та тонкий димчастий смажений смак, який просто чудовий!! Спробуйте це неймовірно смачне гуакамоле зі стравами Сінко де Майо або із закусками на день гри, щоб порадувати публіку!
Обслуговування: 12 сервіровки
Калорії: 118ккал
Підготовчого 5 протокол
варіння 0 протокол
Час смаження (необов'язково) 5 протокол
Загальний час 5 протокол
Рецепт прищіпки
Поділитися на Facebook
інгредієнти
- 4 великий авокадо
- 3 висиджують чилі (нарізані кубиками - смаження необов'язкове - або використовуйте 1 унційну банку зеленого чилі)
- ½ чашка Червона цибуля (нарізана кубиками або біла цибуля)
- 1 ромський помідор (без насіння і нарізаний кубиками)
- ½ столова ложка часник (дрібно подрібнений, або 2 цілі гвоздики, обсмажені з перцем)
- ¼ чашка кінза (нарізаний)
- 2 чайна ложка суміш приправ тако
- 2 рампа (цедра і сік)
Допоможіть нам!Якщо вам сподобався рецепт, обов’язково поверніться та поділіться своїми оцінками. Це допоможе майбутнім користувачам і дозволить мені продовжувати ділитися безкоштовними рецептами! Анжела
інструкції
- Розімніть стиглі авокадо у великій мисці.
- Додайте перець чилі, цибулю, помідори, часник, кінзу та суміш приправ тако. Вичавіть лайми в інгредієнти гуакамоле та додайте цедру одного лайма (за бажанням).
- Перемішайте гуакамоле, щоб з’єднати всі інгредієнти, потім спробуйте та додайте приправи за бажанням.
- Подавайте з чіпсами тортильї або охолоджуйте в герметичному контейнері для використання пізніше. Прикрасьте свіжою нарізаною кінзою або pico de gallo, за бажанням.
Смаження перцю чилі Hatch
- Щоб засмажити цілий вилуплений перець чилі, попередньо розігрійте духовку до високого рівня на вашому бройлері. Вистеліть деко алюмінієвою фольгою та викладіть на деко чилі. * Цілі зубчики часнику можна обсмажити разом із перцем, якщо потрібно, для тонкого аромату смаженого часнику.
- Уважно стежте за перцями, перевертайте їх, коли боки чорніють. Обертайте перець, поки всі сторони не почорніють, потім вийміть з духовки та дайте перцю охолонути перед тим, як брати його в руки.
- Коли перець охолоне, очистіть від обгорілих шматочків. Перець чилі розріжте скибочками та видаліть насіння та ребра, якщо бажаєте, а потім наріжте кубиками для додавання до гуакамоле.
харчування
Калорії: 118ккал %) | Вуглеводи: 9g %) | Протеїн: 2g %) | Жир: 10g %) | Насичених жирів: 1g %) | Натрій: 44mg %) | Калій: 358mg %) | Волокно: 5g %) | Цукор: 1g %) | Вітамін А: 169IU %) | Вітамін С: 13mg %) | Кальцій: 13mg %) | Залізо: 1mg %)
Ви спробували цей рецепт? Оцініть це нижче!Не можу дочекатися ваших результатів! Згадайте @bake_it_with_love або тег #пекти_з_любовою!
Коментарі
Без коментарів