це мед і трави, смажені в духовці Морквяний рецепт настільки смачний і простий у приготуванні, що він швидко став новим сімейним улюбленцем! Незважаючи на те, що я ДУЖЕ чекаю літньої погоди для грилю на відкритому повітрі, запікання в духовці — це просто спосіб піти, коли справа доходить до ідеального приготування овочів. Більше ніяких відпарювання, ніяких пакетів для мікрохвильової печі... підвищте температуру в духовці та починайте смажити!
Простий рецепт смаженої моркви в духовці
Якщо ви шукаєте надзвичайно простий овочевий гарнір, смаження Ваші овочі, безперечно, це шлях. Якщо ви смажите моркву в пакеті з алюмінієвої фольги, вона виходить надзвичайно м’якою та ніжною (до того ж, прибирання – це легке завдання)!
Якщо ви новачок у смаженні моркви (або овочі), ти будеш приємно здивований на смак вашої моркви. Солодкість підсилюється, а краї злегка підрум’янюються з відтінком карамелізації!
Перейти в:
🥘 Інгредієнти, смажена морква з медом і травами
Я люблю, коли я можу взяти в руки супер свіжий продукт. Іноді я навіть знаходжу чудові пучки моркви з зеленню. Залишивши зелень під час смаження цілої моркви в духовці, можна змінити вигляд готової моркви під час подачі!
- Морква -1 пучок (близько 2-3 фунтів) вимитої та нарізаної моркви, нарізавши скибочки моркви якомога ближче до однакового розміру для рівномірного приготування.
- Олівія Нафта - 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму для покриття моркви та запобігання її прилипання.
- мед - 2 столові ложки теплого меду, щоб додати солодощі, яка виходить природним шляхом під час смаження моркви.
- Трави - ½ чайної ложки розмарину або чебрецю або їх комбінації. Свіжі трави найкраще підходять, але сушені трави підходять досить добре, якщо ви використовуєте трохи більше.
- Сіль і перець - Невелика кількість за смаком.
- Масло - 1 столову ложку розм’якшеного вершкового масла нанесіть на смажену моркву перед подачею, щоб вона дійсно сяяла!
- Петрушка (За бажанням) - 1 чайна ложка свіжої або сушеної петрушки для прикраси. Це додає кольору та чудово виглядає під час подачі смаженої моркви!
*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*
🔪 Як приготувати смажену моркву з медом і травами
Використовуючи пергаментний папір або алюмінієва фольга смажити моркву значно полегшує приготування страв після обіду! Для початку візьміть деко, гострий ніж і обробну дошку, мірний посуд і пензлик для натирання.
Зазвичай я отримую приблизно 6 порцій з 1 великого пучка моркви. Однак цей рецепт надзвичайно легко збільшити або зменшити за потреби!
Смажена в духовці морква з медом і травами
- Попередній розігрів. Розігрійте духовку до 425ºF (218ºC) і вистеліть деко з обідком пергаментним папером або алюмінієва фольга (*див. примітку нижче). Ви також можете збризнути пергаментний папір, деко або алюмінієву фольгу антипригарним кулінарним спреєм.
- Підготуйте моркву. Помийте, а потім наріжте 1 великий пучок моркви відносно однакового розміру (для рівномірного приготування). Місце моркву на деко в один шар з деяким простором між скибочками моркви.
- Сезон. Змішайте 2 столові ложки оливкової олії з 2 столовими ложками розігрітого меду, ½ чайної ложки чебрецю та/або розмарину, посоліть і поперчіть за смаком. Збризніть моркву та використовуйте щітка для нанесення щоб рівномірно покрити нарізану моркву (або покладіть їх у миску, перш ніж викладати на деко).
- Смажена. Запечіть моркву в духовці при 425ºF (218ºC) Для 30-35 хвилин, перевіривши їх наполовину та повторно нанісши медовий соус (за допомогою кисті для наметування) в міру необхідності. Відваріть моркву до бажаного рівня м’якості.
- Додати масло і подавати. Дістаньте з духовки і кидати з 1 столовою ложкою розм'якшеного вершкового масла. За бажанням прикрасьте додатковими травами або 1 чайною ложкою подрібненої петрушки та подавайте відразу.
* Якщо ви використовуєте метод алюмінієвого пакета, розділіть наведені вище інструкції на дві половини. Складіть кожну порцію в «мішечок» з алюмінієвої фольги та покладіть додатковий шматочок масла в кожен. Смажте в закритих пакетах, перевіряючи через 25 хвилин, наскільки м’яка ваша морква.
Ці солодка, ароматна морква стане відмінним гарніром майже до будь-якого білка! Спробуйте їх із соковитим Поркетта швидкого приготування або сукулент яловичина кругла печеня! Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки
- Виберіть червонувато-помаранчеву моркву яскравого кольору (не блідий і не жовтий), з рівним фарбуванням. Морква, яка має зелене забарвлення стебла, ймовірно, матиме гіркуватий смак через утворення хлорофілу під впливом сонця.
- Шукайте моркву з гладкою шкіркою без розривів, тріщин або плям. Можливо, ця морква вже трохи підсохла.
- Виберіть тверду моркву які не мляві чи гумові, оскільки вони вже не свіжі. Найкраща морква тверда на дотик і буде хрусткою, якщо її нарізати або з’їсти. Будь-які м’які плями є ознаками псування або гниття.
- На молодій моркві з’являється «білий рум’янець». коли вони починають висихати. Їх ще можна їсти (якщо ви залишили їх на деякий час у холодильнику). Якщо дитяча морква м’яка або має «слизовий» відтінок, її більше не безпечно їсти.
- Маленька морква - це суміш більшої моркви, але вони також підійдуть як смажена в духовці морква!
🥡 Зберігання та розігрів
Коли морква охолоне, її можна помістити в герметичний контейнер у холодильник на 4 дні.
Розігрівання смаженої в духовці моркви з медом і травами
Щоб розігріти, помістіть моркву у форму для запікання та запікайте при 350°F (175 ° C) протягом 10 хвилин або поки не нагріється.
>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<
❓ Поширені запитання про рецепти
Хоча смажити моркву на вершковому маслі звучить як смачна ідея, висока температура, яку ми тут використовуємо для смаження моркви, швидше за все, спалить масло. Готувати при високих температурах найкраще з олією з високою точкою димлення (400ºF (205ºC) або вище), як оливкова олія першого або першого віджиму та олія авокадо. Коли ваша морква підсмажиться і вийме з духовки, сміливо змащуйте її маслом!
Як правило, ні, не роблю. При цьому частина поживних речовин моркви очищається від шкірки. Однак цінних поживних речовин в м'ясі досить багато (флоема) і ядро (ксилема) якщо ви вирішите почистити моркву.
Якщо ви стурбовані хімічними речовинами у ваших продуктах, найкращий спосіб очистити моркву (або будь-який продукт, який не очищається від шкірки) це дати їм постояти 10-15 хвилин на водяній бані. Злийте воду, промийте моркву, а потім повністю висушіть її перед тим, як зберігати в холодильнику.
Так, ти можеш. Коли морква охолоне, перемістіть її в морозильну камеру Ziploc і заморозьте до 3 місяців. Дайте моркві розморозитися в холодильнику перед повторним нагріванням. (Вони найкращі на смак прямо з духовки, але все ще смачні після розігрівання!)
😋 Більше простих гарнірів
- Аерофритюрниця Цвітна капуста - Якщо ви ніколи не готували цвітну капусту у своїй фритюрниці, це кардинально змінить ситуацію!
- Пармезан Орзо - Розвивайте свою гру з макаронами за допомогою вершкового орзо з пармезаном, яке швидко, легко та дуже смачно!
- Смажена спаржа - Підніміть свою спаржу на вищий рівень завдяки чудово обсмаженим на сковороді м’яким і насиченим смаком спаржам!
- Запечена картопля у фритюрниці - Ідеально приготовлена печена картопля вдвічі швидше завдяки вашій фритюрниці!
- Обсмажена солодка картопля - Підсолодіть своє життя цією пікантною та смачною смаженою солодкою картоплею.
- Вершкова кукурудза - Насолоджуйтесь насиченою, вершковою та приємною кукурудзою з вершками, яка стане ідеальним гарніром для будь-якого випадку.
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Рецепт смаженої моркви з медом і травами
інгредієнти
- 1 гроно моркву (2-3 фунти моркви - цілою або нарізаною, вимитою)
- 2 столова ложка оливкова олія (екстра незаймана)
- 2 столова ложка мед (з підігрівом)
- ½ чайна ложка розмарину або чебрецю (або обидва)
- сіль і перець (смакувати)
- 1 столова ложка масло (розм'якшена, для обмазки смаженої моркви)
- 1 чайна ложка пластівці петрушки (за бажанням, гарнір)
інструкції
- Розігрійте духовку до 425°F (218°C) і вистеліть деко пергаментним папером або алюмінієвою фольгою (ви також можете збризнути пергаментний папір, деко або алюмінієву фольгу антипригарним кулінарним спреєм).
- Помийте, а потім наріжте моркву відносно однакового розміру (для рівномірного приготування). Викладіть на деко, залишивши відстань між шматочками моркви.
- Змішайте оливкову олію з розігрітим медом, чебрецем та/або розмарином, сіллю та перцем. Збризніть на моркву та використовуйте пензлик для тіста, щоб рівномірно покрити нарізану моркву.
- Запікайте моркву в духовці при 425°F (218°C) протягом 30-35 хвилин, перевіряючи її наполовину та повторно наносячи медовий соус (за допомогою кондитерської пензлика), якщо необхідно. Відваріть моркву до бажаного рівня м’якості. Вийміть з духовки та подавайте негайно. За бажанням прикрасьте додатковими травами або подрібненою петрушкою.
примітки
- Виберіть червонувато-помаранчеву моркву яскравого кольору (не блідий і не жовтий), з рівним фарбуванням. Морква, яка має зелене забарвлення стебла, ймовірно, матиме гіркуватий смак через утворення хлорофілу під впливом сонця.
- Шукайте моркву з гладкою шкіркою без розривів, тріщин або плям. Можливо, ця морква вже трохи підсохла.
- Виберіть тверду моркву які не мляві чи гумові, оскільки вони вже не свіжі. Найкраща морква тверда на дотик і буде хрусткою, якщо її нарізати або з’їсти. Будь-які м’які плями є ознаками псування або гниття.
- На молодій моркві з’являється «білий рум’янець». коли вони починають висихати. Їх ще можна їсти (якщо ви залишили їх на деякий час у холодильнику). Якщо дитяча морква м’яка або має «слизовий» відтінок, її більше не безпечно їсти.
- Маленька морква - це суміш більшої моркви, але вони також підійдуть як смажена в духовці морква!
Крістін говорить
Інгредієнти вимагають розтопленого масла, але незрозуміло, коли і як його використовувати. Це полито зверху після того, як вони вийшли з духовки? Дякую!
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Привіт, Крістіно, розтоплене вершкове масло з’єднується з іншими інгредієнтами та поливається на моркву перед смаженням. Спасибі за запитання!
Крістін говорить
Зробив це на Великдень, і це стало хітом! Ми були великою групою, тому я використав 5 фунтів моркви, нарізаної по діагоналі, і подвоїв олії та меду. У мене під рукою на кінець не було петрушки, тому я використовував ближче 4-5 т свіжих трав (чебрець, орегано та естрагон) під час смаження та полив зверху 1.5 т вершкового масла перед подачею. смачно!
Ульріке говорить
Stimmt das mit den 425°C für den Ofen? Das kommt mir sehr hoch vor und mein Ofen erlaubt das auch gar nicht (max 250).
Велике спасибі
Ульріке
(Чи це правильно з 425°C для духовки? Це здається мені дуже високим, і моя духовка навіть не дозволяє (макс. 250).)
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Für Sie sollte die Temperature 30-35 Minuten lang 225 ° C betragen. Ich hoffe, das hilf! (Для вас температура повинна бути 225°C протягом 30-35 хвилин)
Тім говорить
Було так смачно, дякую!