Ці прості у приготуванні медові торти наповнені чудовим медовим смаком і хрусткими краями від карамелізованого меду! Насичений аромат апельсина та меду наповнить ваш дім і підкорить серця незалежно від того, коли вони випікаються та подаються!
Ці смачні медові коржі — чудове ароматне ласощі, яке люблять усі!
Цей рецепт медових пиріжків обов’язково повинен був з’явитися в блозі. Я думав, що раніше, ніж пізніше, але нарешті воно тут, і це так добре! Я дуже ЛЮБЛЮ мед і все, що печеться з медом, і я сподіваюся, що вам це теж подобається!
Минулого року друг попросив їх портативний розмір медівники на Рош га-Шана (без глазурі). Я заробив достатньо, щоб надіслати, і зберіг трохи для своєї родини.
Усі були в захваті від смаків. Я не міг повірити, що забув, скільки чудового смаку вміщено мій улюблений рецепт медового торта!
Версія міні-кекса дещо відрізняється від стандартного нарізаного медового торта або торта, запеченого на сковороді. Бонусом до порцій окремого розміру є чудова карамелізована поверхня навколо кожного з медових коржів. Багато хрустких країв, що є найкращою частиною торта!
❤️ Чому я люблю цей рецепт
Легко зробити! Ці смачні, підсолоджені медом тістечка неймовірно легко змішувати, поставте в духовку та насолоджуйтесь, поливши медом або глазур’ю. смак!
Так Смачно! Лише з кількома прості, основні інгредієнти комори ви можете приготувати ці маленькі тістечка, які мають БАГАТО смаку!
Ці карамелізовані краї! Я не можу сказати цього достатньо, краї на міні-медових тортах просто вмирають! Звичайно, спекти медовий пиріг у формі для випікання хліба чи ватрушці все одно смачно, але це мій вибір для найкращих універсальних медових тортів!
🥘 Інгредієнти
Зберіть основні інгредієнти для випічки, мед, спеції та апельсиновий сік, каву чи чай і готуйтеся насолоджуйтесь цими тортами в найкоротші терміни!
- Борошно універсальне - Основна частина ваших тортів і основний інгредієнт більшості випічок.
- Розпушувач і харчова сода - Для закваски пиріжків вам знадобляться обидва ці основні продукти для ідеальної текстури та підйому.
- Сіль - Лише щіпку підкреслити всі смаки і нехай медівники не будуть надто солодкими.
- Кокосове масло - Можна використовувати бажане масло або масло (або яблучне пюре), але я дуже люблю кокосове масло для випічки.
- мед - Один з обов'язкові інгредієнти в медівниках, так?!
- Цукор - Я використовую суміш цукрового піску та світло-коричневого цукру для найкращої текстури та смаку в моїх міні-тортиках.
- Яйце— Лише одне яйце, щоб зробити ці пиріжки ідеально поєднуються.
- Ванільного екстракту – Це один із тих інгредієнтів, який додає смаку, але також підвищується усі чудові смаки інгредієнтів також.
- Апельсиновий сік (або кава, або міцний чай) - Додає ідеальну кількість цитрусового смаку. Якщо ви виберете щось інше хороший чорний чай буде мій другий вибір.
- Мелена гвоздика - Ця тепла спеція для випічки робить усе кращим і додає неповторний смак який доповнює апельсин і мед у цих смачних тістечках.
🔪 Інструкція
Приготуйте тісто для торта
1 2 3 4
- Попередній розігрів. Почніть з налаштування духовки на 350ºF (175ºC) та змастіть форму для кексів з легким шаром олії або антипригарним кулінарним спреєм.
- З’єднати сухі інгредієнти. У великій мисці для змішування або чаші вашого міксера змішайте сухі інгредієнти в тому числі: 1 ¼ склянки борошна універсального призначення, 1 чайна ложка розпушувача, ¼ чайної ложки харчової соди та щіпка солі. За допомогою ложки швидко перемішайте їх, щоб розпушувач, сода та сіль розподілилися по борошну.
- Додайте вологі інгредієнти. Додайте ⅓ склянки кокосової олії, ⅓ склянки меду (за потреби трохи підігріти), ½ склянки цукрового піску, 3 столові ложки світло-коричневого цукру, 1 велике яйце, 1 чайна ложка ванільного екстракту та ½ склянки апельсинового соку. *Апельсиновий сік – це моя особиста перевага, міцну каву чи чай також можна використовувати як заміну або в поєднанні з апельсиновим соком. Я також очистив цедру від апельсина та використав свіжовичавлений апельсиновий сік, оскільки смак кращий (на мою думку), ніж концентрований апельсиновий сік.
- Combine. Обережно перемішуйте вологі та сухі інгредієнти, доки борошно не ввійде в тісто не перемішувати тісто для пирога.
- Розкладіть у форму для кексів. Розділити тісто на 12 формочок для кексів або форм для кексів. Я використовую лопатку для тіста для печива або лопатку для морозива, яка має важіль або прес. Як правило, якщо мірна ложка заповнена на ⅔, вона заповнює мої форми для кексів наполовину.
Спекти медівники
- Випікати. Перемістіть деко для кексів на середину центральної решітки у попередньо розігрітій духовці та випікайте при 350ºF (175ºC) протягом 15-18 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центри торта, не вийде чистою. Вийміть випечені медівники з духовки та перемістіть деко на решітку для охолодження.
- Остудіть і подавайте. Дайте медовникам повністю охолонути, потім ножем для масла обведіть краї коржів і витягніть міні-медівники. *Ці медівники вискочать з форми ще теплими, і їх можна подавати в такому вигляді. Повністю охолодіть, якщо ви плануєте додати глазур або глазур.
Додаткові завершальні штрихи для медових тортів
Готові ваші медові торти можна покрити тонким шаром розведеного меду та/або покрити глазур’ю. як видно тут на фотографіях. Я віддаю перевагу столовій ложці розігрітого меду, розведеного лише крапелькою води, на верхівки моїх медових пирогів за допомогою кондитерської пензлика.
Глазур на фото є простий масляний крем приправлений екстрактом апельсина. Я використав 4 столові ложки несолоного вершкового масла кімнатної температури, крапельку вершків, половину чайної ложки екстракту апельсина та приблизно 2 склянки кондитерського цукру (використовуйте більше або менше, якщо потрібно, щоб досягти однорідності, менше потрібно для нанесення глазурі).
Ці тістечка з фантастичними хрусткими краями цілковито божественне без єдиного доповнення! Насолоджуйтесь ними просто так, щоб отримати смачне частування!
Більше простих ідей десерту:
- Яблучний пиріг
- Не випікайте шоколадне вівсяне печиво
- Ананасовий сонячний торт
- Торт Preacher (Preachers Delight)
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Медові торти
інгредієнти
- 1 ¼ чашки борошно універсальне
- 1 чайна ложка порошку випічки
- ¼ чайна ложка випічки соди
- 1 затискати сіль
- ⅓ чашка Кокосове масло
- ⅓ чашка мед (+ трохи додатково для дощу)
- ½ чашка цукор
- 3 столова ложка світло-коричневий цукор
- 1 яйце
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- ½ чашка апельсиновий сік (або кава чи міцний чай)
- ⅛ чайна ложка земляна гвоздика
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 ° F. (175 ° C) і змастіть форми для кексів маслом, олією або антипригарним спреєм для приготування.
- У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, харчову соду та сіль.
- Додайте кокосову олію, мед, цукор, коричневий цукор, яйце, екстракт ванілі, апельсиновий сік і мелену гвоздику. Змішайте рівно стільки, щоб поєднати інгредієнти. Не перемішуйте.
- Використовуйте лопатку для тіста (приблизно ⅔ повний) або викладіть ложкою суміш у порожнини форми для кексів. Заповніть кожен приблизно до половини.
- Поставте в центр розігрітої духовки і випікайте при 350°F (175 ° C) протягом 15-18 хвилин. Медовик готовий, коли зубочистка, вставлена в середину, вийде чистою.
- Вийміть з духовки та перемістіть на решітку для охолодження та дайте повністю охолонути. Використовуйте ніж для масла, обведіть краї та вийміть кожен медовий корж із форми, коли він охолоне.
Lex говорить
Це були чудові медівники. Просто і смачно. Я заварила ромашковий чай, і він мав чудовий квітковий смак.
анонімний говорить
Я щойно спробував їх зробити. Супер легко. Мені подобається кокосова олія, але... що можна використовувати замість кокосової олії?
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Ви можете використовувати практично будь-яке інше рослинне масло.
Джекі говорить
Сьогодні ввечері я приготувала міні-тортики для своєї сім’ї, і вони вийшли ідеальними. Чудовий рецепт.
Шовковий газ говорить
Смак у них легкий 15/10, вони також улюблені моїми племінницями!
Я робив їх кілька разів, точно дотримуючись ваших інструкцій, але вони щоразу падають і переливаються. Коли я заповнюю їх лише наполовину, вони все одно падають. Брудні шматочки все одно смачні.
Є уявлення про те, що я можу робити не так?
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Декілька речей, які слід зазначити:
1. Переконайтеся, що ви дивитеся лише через скло духовки, або, якщо вам доведеться відкрити духовку, зробіть це ДУЖЕ обережно. Найменший удар може змусити їх впасти.
2 - Коржі мають бути повністю випеченими. Якщо є найменший відступ, залиште їх у духовці, щоб закінчити приготування. Крім того, якщо у вашій духовці знижена температура, час випікання також може бути вимкненим. Завжди перевіряйте середину пирога після того, як він повністю піднявся та відскочив на дотик, коли ви натискаєте пальцем на верхівку цих медових коржів.
3 - Розпушувачі можуть бути надмірно активними. Зменшіть кількість розпушувача з 1 чайної ложки до 3/4 чайної ложки, щоб перевірити, чи це допоможе, якщо вищезазначені зловмисники були виключені.
Сподіваюся, це допоможе у вирішенні проблем. Ви завжди можете повідомити мені деталі того, з чим ви зіткнулися. 🙂
Шовковий газ говорить
Ого! Дуже дякую за вашу відповідь. Спробую ваші поради і сподіваюся на краще!
Тіффані Брюстер говорить
Ще раз дякую за вашу допомогу! Я зменшив розпушувач, як було запропоновано. Вони все ще не мали купола, як у мафінів, але поглиблення було менш помітним. Мої племінниці просили їх спеціально вчора ввечері, тож вони будуть дуже раді! Я буду продовжувати намагатися налаштувати його, щоб отримати торт, як листковий. Знову дякую!
Сінді говорить
чи прилипнуть вони, якщо я покладу тісто в паперові форми для кексів?
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Вони можуть, але ви можете розпорошити вкладиші, і це має бути добре.
Рієтте Мостерт говорить
Я спекла ваші медові коржі, і вони чудові вийшли! Я замінив білий і коричневий цукор більш медом (у рецепті я використав одну чашку меду) і додав одну чайну ложку суміші спецій замість гвоздики. Я також використовував чорну каву замість апельсинового соку. Всім сподобалось!
Джулі Трейсі говорить
Не для мене. Смак не був чудовим. Можливо, він був би кращим, якби його можна було приготувати без усіх інших цукрів.
Не чудова текстура (я подумав, що це, мабуть, помилка з мого боку)
Кірстен Перрі говорить
Чи можу я зробити їх заздалегідь, і якщо так, то як довго вони зберігаються та як їх зберігати?
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Ці медові торти можна приготувати за день або два заздалегідь, якщо ви плануєте поділитися ними на заході чи святі. При кімнатній температурі (у герметичному контейнері) вони залишаться в нормі протягом 1-2 днів. Для довшого зберігання загорніть у харчову плівку та поставте в холодильник на 4-5 днів. Спасибі за запитання!
Сара говорить
Айооо, це, безумовно, одна з найкращих речей, які я коли-небудь готував, формат вашого рецепту — вогонь, дякую, що додали розміри в інструкції, усі розміри ідеальні, а час випікання — *поцілунок шеф-кухаря*. Спочатку я не був впевнений щодо апельсинового соку, але він достатньо освітлює його. ЛЮБЛЮ ЦЕ
Рене Курсі говорить
Я зараз читаю книгу, в якій розповідається про медові торти, тож я погуглив її, і ваш рецепт отримав найбільше зірок! Тому я збираюся спробувати. Не знаю, навіщо потрібна гвоздика, але, можливо, це маленький сюрприз! Я ще не можу оцінити ваш рецепт, оскільки я його ще не готував, але коли це зроблю, я оціню його. Дякую тобі.
Спробувала ваші медівники, вони чудові. Хоча я не бачила, скільки меленої гвоздики додати? говорить
Спробувала ваші медівники, вони чудові. Хоча я не бачила, скільки меленої гвоздики додати?
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Це останній інгредієнт у картці рецептів, використовуйте ⅛ чайної ложки меленої гвоздики. Ви можете почати з меншої кількості, якщо ви не любитель гвоздики. Насолоджуйтесь! І дякую, що запитали!
Ненсі говорить
Смачного!!!! .Використаний свіжий апельсиновий сік і приблизно 1/2 чайної ложки апельсинової цедри.....новий улюблений кекс, і я виявив, що вам насправді не потрібна глазур або глазур. Смачно, поки ще тепле. Дякуємо, що поділилися цим рецептом.
Сара Трелкельд говорить
Перший раз я їх спекла з цікавості, але всі їх люблять, тож тепер вони улюблені всієї родини. Я печу їх у формах для кексів, і вони чудово тримають дизайн.
анонімний говорить
Скільки часу ви готуєте їх у формі для кексів?
Персі говорить
використовував каву, тому що я ненавиджу апельсиновий сік, дуже добре! увінчаний лимонним масляним кремом 👌🏽