Вивчайте як заморозити сметану у цьому корисному посібнику, повному порад і підказок, щоб вам більше ніколи не довелося витрачати невикористану сметану. Я розповідаю, як правильно зберігати сметану, розморожувати її та використовувати в різних випічка та приготування рецепти. Я навіть додаю кілька простих і смачних рецептів, які можна спробувати з вашою замороженою сметаною!
Для приготування використовуйте сметану сметанний кавовий торт, сметанний ожиновий пиріг, печиво на сметаніабо макарони зі сметаною і сир.
Перейти в:
Сметана — універсальний інгредієнт, який можна використовувати в кулінарії, випічці або просто як соус або гарнір. Він додає гострий смак і кремову текстуру, яку неможливо відтворити.
Якщо у вас забагато, його легко заморозити на потім (якщо ви робите це правильно!) Тому обов’язково дотримуйтесь усіх моїх порад і методів для ідеально замороженої сметани.
Чи можна заморозити сметану?
Так! Сметану можна заморозити, і зробити це дуже просто. Однак, якщо ви не зробите це правильно, у вас може вийти водяниста каша, яка не підійде ні в одному рецепті.
Хоча його можна заморозити, ви повинні знати, що текстура не буде такою, як тільки він розморозиться. Воно може стати трохи зернистим або навіть злегка відділятися, але воно все одно смачне та безпечне для споживання (і чудово працює в багатьох рецептах).
🧊 Як заморозити
Якщо ви хочете заморозити сметану, перемістіть її в контейнер або пакет для зберігання і залиште додаткове місце на випадок, якщо вона розшириться. Щільно закрийте його (і не забудьте позначити дату).
Можна навіть зберігати весь контейнер сметани в пакеті для заморозки, якщо хочете. Пластикові контейнери не підходять для тривалого заморожування, вони можуть розширюватися. Однак пакет для зберігання допоможе захистити сметану від отримання морозильного опіку.
Або ви можете вийняти його з оригінального контейнера та розділити його на силіконові форми. Заморозьте силіконові форми на годину, а потім помістіть їх у морозильну камеру!
🫠 Як розморозити
Коли ви будете готові використовувати сметану, просто розморозьте її в холодильнику на ніч. Після того, як він розморозиться, перемішайте його, щоб допомогти згладити будь-яка зернистість або розшарування, які могли виникнути. Якщо після розморожування він має неприємний запах або смак, краще його викинути.
Додам, що розморожена сметана має не таку гладку текстуру, як свіжа. Через це я рекомендую вживати розморожену сметану страви, які будуть готуватися (на відміну від начинки чи гарніру).
Заморожування ідеально підходить, якщо у вас занадто багато сметани, яку ви не зможете доїсти до кінця. Але якщо ви вживаєте багато сметани, краще купувати її поменше і витрачати, поки вона не зіпсувалася.
⏲️ Скільки можна заморожувати сметану
При правильному зберіганні сметана може зберігатися в морозилці до 2-3 місяців. У сметани може виникнути неприємний присмак під час зберігання через 3 місяці, і якщо це так, її потрібно буде викинути.
👩🍳 Як використовувати в рецептах
Незважаючи на те, що заморожена сметана зміниться за текстурою і консистенцією, її все одно можна використовувати в багатьох різноманітні рецепти!
- Використовуйте його в приготованих стравах - Заморожену сметану можна додавати в рецепти, які піддаються нагріванню, наприклад сковорідки, супи та рагу. Оскільки текстура, швидше за все, змінилася, краще змішувати його з іншими інгредієнтами включити його повністю в блюдо.
- Використовуйте його в випічці - Ви також можете використовувати заморожену сметану в випічці, наприклад торти, кекси, печиво та хліб. Потім дайте йому розморозитися в холодильнику на ніч ретельно перемішати перш ніж додати його до рецепту. Спробуйте в моєму сметанний кавовий торт. Консистенція не буде точно такою, як у звичайної сметани, але вона все одно додасть ідеального гострого смаку та вологи під час випікання.
- Соуси та соуси: Розморожену сметану використовувати як основу для різноманітних соусів і соусів. Це може бути ключовим інгредієнтом домашня заправка ранчо, вершково-кроповий соус або a гострий чіпс.
>>>Див Усі мої рецепти Ось!<<<
💭 Поради щодо заморожування
- Використовуйте правильний контейнер. Для зберігання сметани використовуйте придатний для заморожування контейнер або поліетиленовий пакет, який можна закривати. Обов’язково видавіть з пакета якомога більше повітря, перш ніж закривати його. Залиште трохи повітря вгорі, якщо ви зберігаєте оригінальний контейнер у морозильній камері, на випадок, якщо він розшириться.
- Позначте це. Позначте на сумці або контейнері дату. Це допоможе вам відстежувати, як довго він був у морозилці.
- Не заморожуйте занадто довго. Заморожуйте сметану до 2-3 місяців. Сметана, яка перебувала в замороженому стані більше 3 місяців, може почати проявляти неприємний присмак.
- Розморожуйте його правильно. Розморозьте сметану в холодильнику на ніч. Якщо ви розморозите його на столі або в мікрохвильовій печі, текстура може стати зернистою та розділеною.
- Перемішайте. Добре перемішайте сметану після того, як вона відтане. Це допоможе знову розгладити її.
Я завжди прихильник заморожування надлишків сметани, щоб потім використовувати її у випічці! Залиште коментар і дайте мені знати, що ви думаєте.
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
Коментарі
Без коментарів