Вивчайте як приготувати домашню суміш для торта щоб ви могли заощадити трохи грошей і насолоджуватися пухким тортом, коли захочете! Я покажу тобі все, що тобі потрібно знати, від різних смаків суміші для торта до того, як його спекти! Ви більше ніколи не захочете використовувати куплену в магазині суміш для торта!
Посібник із суміші для тортів своїми руками
Суміш для торта робить випікання тортів надзвичайно простим і зручним. Однак ви точно втратите це домашній смак пов'язане з випіканням торта з нуля (перегляньте мої поради щодо як зробити суміш для торта в коробці кращою!)
Приготування власної домашньої суміші для торта дає вам найкраще з обох світів! Це дає торт, який є смачнішим, ніж торт, виготовлений із суміші в коробках, за незначну вартість, і ви зберігаєте всі зручності!
Перейти в:
- Посібник із суміші для тортів своїми руками
- Рецепти суміші для домашніх тортів
- 1. Біла суміш для торта
- 2. Жовта суміш для торта
- 3. Суміш для шоколадного торта
- Додавання вологих інгредієнтів
- Випічка
- Глазур
- Як зберігати домашню суміш для торта
- Подарункова суміш домашнього торта
- Поради щодо приготування найкращої суміші для торта
- 🧁 Рецепти домашньої глазурі
- 📖 Картка рецептів
- Як приготувати домашню суміш для торта: домашня біла суміш для торта (+більше чудових смаків!)
- 💬 Огляди
Рецепти суміші для домашніх тортів
Домашня суміш для торта - це а суміші сухих інгредієнтів використовується для випікання торта, який можна легко зберігати та відміряти за потреби. Щоб випікати, все, що вам потрібно зробити, це змішати необхідні вологі інгредієнти, і все готово!
Хоча всі суміші для тортів своїми руками схожі, інгредієнти дещо відрізняються залежно від типу торта, який ви будете пекти. Усі вони будуть містити деякі звичайні продукти для випічки як борошно, цукор і розпушувач, а також деякі інгредієнти, які можуть бути унікальними для конкретного смаку торта (як трохи какао-порошку для шоколадного торта).
Незалежно від того, який смак ви виберете, приготування домашньої суміші для торта відбувається за однаковими кроками. просто збийте разом інгредієнти а потім або негайно використайте суміш, або збережіть її на потім (докладніше про зберігання нижче).
1. Біла суміш для торта
Білий торт - класичний варіант, тобто насичений смаком ванілі! Він отримує свій знаковий абсолютно білий вигляд, пропускаючи яєчні жовтки з рецепту.
Вам знадобиться трохи борошно, цукор, розпушувач і сіль для цієї легкої суміші. Борошно для торта є ключовим для отримання суперм’якого та ніжного торта (навчитися робити зробіть своє тут!)
2. Жовта суміш для торта
Жовтий торт - ще один класичний варіант чудово підходить для будь-якого випадку! Він також ароматизований ваніллю, але містить ціле яйце, а не лише білки.
Цей рецепт використовує борошно універсального призначення, цукор, розпушувач, харчова сода та сіль. Можливо, ці інгредієнти вже є у вашій коморі!
3. Суміш для шоколадного торта
Всі люблять шоколад! З цієї домашньої суміші ви отримаєте насичений і декадентський шоколадний торт. Він ідеально підходить для днів народжень, свят або просто так!
Вам знадобиться борошно універсального призначення, цукор, какао-порошок, харчова сода та сіль. Ви також можете додати трохи порошку для еспресо, щоб зробити смак шоколаду справді яскравим!
Додавання вологих інгредієнтів
Коли ви будете готові спекти свій пиріг, вам потрібно буде додати кілька вологих інгредієнтів. Як і сухі інгредієнти, вологі інгредієнти дещо відрізнятимуться для кожного різновиду торта, тож переконайтеся, що ви читайте рецепт ти слідкуєш!
Ймовірно, ви побачите такі інгредієнти, як яєць, молока, масла, олії та ванілі. Просто висипте сухі інгредієнти в миску для змішування, додайте вологі інгредієнти та перемішайте до однорідності!
Випічка
Перевірте свій рецепт, щоб побачити, скільки тіста у вас вийде (і, отже, скільки пирога можна спекти). За моїми рецептами, перерахованими вище, ви можете спекти пиріг, пиріг 9x13, два яруси 8 або 9 дюймів або 18-24 кекси.
Розігрійте духовку до 350 ° F. (175 ° C). Ви можете використовувати наступний час як орієнтир для того, скільки часу випікатиметься ваш пиріг.
- 8 або 9-дюймові круглі торти: 20-25 хвилин
- кекси: 12-15 хвилин
- Торт 9х13: 35-40 хвилин
- Торт Bundt: 45-50 хвилин
Глазур
Не додавайте глазур, поки ваш торт не стане готовим повністю охолола! Ви можете легко поєднувати смаки торта з вашими улюбленими видами глазурі для надзвичайно смачного торта!
Подивіться на мої смачні домашні рецепти масляної глазурі а також мій путівник по як глазурувати торт!
Як зберігати домашню суміш для торта
Домашню суміш для торта слід зберігати в герметичній банці або контейнері. Його можна зберігати при кімнатній температурі в прохолодному, сухому та темному місці (наприклад комора). При правильному зберіганні ваша суміш для торта буде корисною до 3 місяців.
*Якщо у вас є суміш для торта, у якій використовується сухе молоко, ви можете зберігати її в холодильнику до 3 місяців.
Подарункова суміш домашнього торта
Якщо ви хочете приготувати домашню суміш для торта на подарунок, я рекомендую шарами кожен із сухих інгредієнтів в банку, а не збивати їх разом. Це виглядає дуже красиво і робить подарунок особливим!
Напишіть інструкції на етикетці, включаючи необхідні вологі інгредієнти, температуру випікання та тривалість випікання торта. Прив'яжіть бирку до кришки, а зверху приклейте бантик!
Поради щодо приготування найкращої суміші для торта
- Щоразу, коли ви відмірюєте борошно, ви завжди повинні використовувати метод ложки та рівня. Для цього просто розпушіть борошно та за допомогою ложки зачерпніть його в мірну чашку, перш ніж вирівняти верхню частину. Якщо ви зачерпуєте борошно з контейнера безпосередньо мірною чашкою, можливо, ви насипаєте забагато борошна в чашку, спричиняючи сухий пиріг.
- Розпушувач і сода з часом можуть втратити свою ефективність, тому використовуйте свіжі інгредієнти!
- Ви можете просіяти сухі інгредієнти щоб все добре поєдналося!
Чи збираєтеся ви готувати власну суміш для тортів? Залиште коментар нижче та повідомте мені, який смак ви робите першим!
>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<
🧁 Рецепти домашньої глазурі
- Глазур з лимонного вершкового сиру - Ця цитрусова глазур ідеально поєднується з білим, жовтим або лимонним тортом!
- Полунична крем-сирна глазур - Солодка глазур, виготовлена з ліофілізованої полуниці!
- Шоколадне тісто для печива з масляним кремом - Ця чарівна глазур чудово смакує на будь-якому торті!
- Масляний крем Oreo - Додайте цей масляний крем до шоколадного або білого торта, щоб створити атмосферу печива та крему!
- Ванільний вершковий крем - Ванільна глазур ідеально підходить для будь-якого смаку торта!
- Шоколадно-масляний крем - Використовуйте цей насичений масляний крем на шоколадному торті для десерту, який буде неймовірно поблажливим!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Як приготувати домашню суміш для торта: домашня біла суміш для торта (+більше чудових смаків!)
інгредієнти
Домашня біла суміш для торта
- 2 ¾ чашки торт борошно
- 1 ½ чашки цукор
- 4 чайна ложка порошку випічки
- ½ чайна ложка сіль
- ½ чашка сухого молока (за бажанням або використовуйте порошок)
Вологі інгредієнти для додавання
- 5 великий білок
- 1 ⅓ чашки молоко (якщо сухе молоко було пропущено, *див. примітки)
- ½ чашка масло (розтопити або використовувати шортенінг)
- 2 чайна ложка ванільного екстракту (або 1 чайна ложка екстракту мигдалю)
інструкції
Домашня біла суміш для торта
- У середню або велику миску додайте всі відміряні інгредієнти, а потім збийте, щоб з’єднати.
- Перемістіть у герметичний контейнер для зберігання та зберігайте, поки не будете готові використовувати суміш для торта. *Див. примітки щодо правильного зберігання.
Додавання вологих інгредієнтів
- У великій мисці для змішування або чаші вашого міксера зробіть поглиблення в центрі сухих інгредієнтів.
- Додайте всі вологі інгредієнти (яєчний білок, молоко або вода, розтоплене вершкове масло та ванільний екстракт) і комбінувати.
- Час випікання при 350°F (175 °C): Круглі коржі 8 або 9 дюймів, випікати 20-25 хвилин18-24 кекси, випікати 12-15 хвФорма для торта 9x13, випікати 35-40 хвилинсковорідку або трубочку, випікайте 45-50 хвилинДля будь-якого з цих часів випікання перевірте середину коржів або кексів за допомогою зубочистки. Коли воно вийде чистим, без липкого тіста, пироги готові. Вони також повинні повертатися на дотик, коли ви обережно натискаєте на верхню частину.
примітки
- Щоб використовувати борошно універсального призначення в цьому рецепті, зменшіть кількість борошна до 2½ чашок за рецептом або див як приготувати борошно для кексів або мій посібник із замінника борошна для тортів тут.
- Сухе молоко є необов’язковим інгредієнтом. Використовуйте незбиране молоко для досягнення найкращих результатів, Nido — моя улюблена марка.
- Надтонкий цукор (як цукор) найкраще працює в цьому рецепті. Ви можете пропустити білий цукор через кухонний комбайн, якщо хочете.
- Поєднуючи інгредієнти суміші для торта з вологими інгредієнтами для випікання, використовуйте 1⅓ склянки молока, якщо сухе молоко було пропущено. Використовуйте 1¼ склянки води, якщо сухе молоко було в суміші для торта.
- 5 великих яєчних білків = ¼ склянки + 2 столові ложки рідких білків. 2 яєчних білка = 1 велике яйце (так, ви можете використовувати цілі яйця в рецепті, але вам знадобляться 2½ яйця).
- Для використання яєчного порошку вам знадобиться 3 столові ложки води + 1 столова ложка яєчного порошку. Збільште, щоб вистачило на 2½ цілих яєць, тобто 7½ столових ложок води + 2½ столових ложки яєчного порошку.
- Якщо ви використовуєте ліофілізований порошок вершкового масла, вам потрібно буде регідратувати ½ склянки порошку вершкового масла 1½ столової ложки води. Його можна змішати з сухими інгредієнтами, але не забудьте також додати трохи води.
- Використовуйте шортинг, щоб біла суміш для торта залишалася ультрабілою.
- Зберігання: якщо виготовлено з 4 основних інгредієнтів (борошно, цукор, сіль, розпушувач), суміш можна зберігати при кімнатній температурі. Якщо ви використовуєте сухе молоко, зберігайте його в холодильнику до готовності до використання.
- Готує 2 круглі торти розміром 8 або 9 дюймів, 18-24 кекси або торт 9x13.
- Якщо ви приготували цей простий рецепт білої суміші для кексів, вам потрібно буде відміряти 4¾ склянки на корж або 4¼ склянки суміші для кексів, якщо не було сухого молока.
Одрі Найт говорить
Якщо я приготував справді велику партію суміші, скільки її потрібно використовувати для приготування торта? Дякую!
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Вітаю, за стандартним рецептом готуються 2 круглих тістечка розміром 8 або 9 дюймів, 18–24 кексів або торт 9x13.
Якщо ви приготували цей легкий рецепт білої суміші для кексів, вам потрібно буде відміряти 4¾ склянки на кекс або 4¼ склянки суміші для кексів, якщо не було сухого молока.
Надія, що допомагає!