Якщо вам цікаво, як відміряти масло, незалежно від розміру чи стилю упаковки, у мене є всі методи, які вам можуть знадобитися! Незалежно від того, чи ви готуєте, чи випікаєте, кожен тип масла можна легко виміряти одним із цих методів!
Все, що вам потрібно знати про вимірювання масла!
Ця стаття розповідає вам 6 способів відміряти масло а також багато іншої корисної інформації про те, що таке масло, різні типи масла та чому важливо точно відміряти масло.
Плюс, а повна діаграма перетворення для швидкого перетворення ваги, паличок, чашок, столових ложок і чайних ложок, щоб ваш рецепт приготування чи випічки був складений без помилок!
Перейти в:
- Чому важливо знати, як відміряти масло?
- Відмірювання вершкового масла
- 1. Палицею
- 2. Використання мірної чашки
- 3. Використання води та правила переміщення
- 4. За масштабом
- 5. Використання Butter Twist
- Для розтопленого або збитого масла
- Інші зауваження щодо вимірювання масла
- Більше перетворення вимірювань
- 💬 Огляди
Чому важливо знати, як відміряти масло?
Вершкове масло є одним із найпоширеніші інгредієнти в кулінарії та випічці! Існує багато різних видів масла, тож почнемо з основ!
Вершкове масло - це молочний продукт, який виготовляється з жиру та білка збитих вершків, як правило, з коров'ячого молока. Можливо, ви не знали, але це Індія, Сполучені Штати, Європейський Союз і Нова Зеландія провідні світові виробники масла.
Як згадувалося раніше, існує багато видів вершкового масла. Більшість вершкового масла, яке вам трапляється це солодковершкове масло, солоні або несолоні. У солоне масло додається невелика кількість солі, яка виконує роль консерванту.
Освітлене масло та топлене масло є чистим вершковим жиром. Це означає, що він не містить сухих речовин молока або води, а натомість є лише золотистим вершковим жиром.
Люди вважають за краще використовувати освітлене вершкове або топлене масло, коли готують ру, або щось інше, що має досягти високої температури. Топлене або топлене масло (що майже те саме) може витримувати температуру до 450°F (232 ° C) до того, як воно почне диміти, на відміну від інших видів вершкового масла, які димляться при 350°F (175 ° C).
Європейське вершкове масло містить до 86% жиру та має менше води, а також, як відомо, має більш гострий смак завдяки більш культивованому, легкому процесу бродіння. Його чудово використовувати під час випікання тіста для пирогів або листкового тіста, оскільки воно допомагає досягти максимальної лущення. * Використовуйте європейське вершкове масло, коли готуєте неймовірну їжу, насиченість масла додає БАГАТО смаку!
Є багато альтернатив вершковому маслу, які продаються в продуктових магазинах, включаючи маргарин. Маргарин, однак, це не масло. Це оброблений продукт, виготовлений з рослинної олії, що містить мононасичені жири.
Хоча маргарин може мати смак масла і бути більш здоровою альтернативою, коли мова заходить про контроль рівня холестерину, він не має такого ж насиченого вершкового смаку, як масло. Якщо ви використовуєте маргарин як альтернативу вершковому маслу, майте це на увазі це призведе до більш плоского печива і менш ароматні страви.
Відмірювання вершкового масла
Вершкове масло вимірюється по-різному в усьому світі. У США вершкове масло є міряли палицею і часто має прості у використанні маркування, які позначають столові ложки.
У Канаді вершкове масло є вимірюється масою і в Європі та Сполученому Королівстві це вимірюється вагою.
Щоб виміряти масло, існує кілька різних методів:
1. Палицею
Більшість паличок вершкового масла мають розміри на обгортці паличок. Кожен рядок позначає 1 столову ложку масла. Якщо у вас є палиця, і ви викинули обгортку, або на обгортці немає маркування, ще можна відміряти столовими ложками.
Зробити це, візьміть лінійку або рулетку і виміряйте довжину палички. Зробіть невеликі позначки на шматку вершкового масла, щоб його можна було відміряти на 8 шматочків.
Це дозволяє нарізати стільки столових ложок, скільки вимагає рецепт! Обов'язково використовуйте гострий ніж для точності. Ви також можете прорізати прямо наскрізь обгортку, тільки не забудьте видалити всі пластикові частини перед використанням.
2. Використання мірної чашки
Якщо рецепт передбачає 1 склянку масла, ви будете знати, що потрібно використовувати 2 палички. Однак, якщо ви використовуєте вершкове масло має неправильну формуабо не знаєте, скільки у вас є, можливо, вам знадобиться сухий мірний стакан.
Масло відміряти сухою мірною чашкою, зачекайте, доки масло стане достатньо м’яким, щоб його можна було зачерпнути. Коли воно стане досить м’яким, наберіть масло в мірну чашку, обережно, щоб уникнути просвітів повітря.
За допомогою ложки або лопатки злегка продавіть масло, а потім розрівняйте його ножем або лопаткою. Після вимірювання, вийміть масло з мірної чашки та використовуйте, як зазначено в інструкціях до вашого рецепту.
3. Використання води та правила переміщення
Менш відомий спосіб вимірювання надто твердого або неправильної форми вершкового масла — це зробити метод водовитіснення. Для цього вам знадобиться гострий ніж, мірна баночка з маркуванням не менше 2 склянок, трохи води і масла.
Наріжте масло кубиками і наповніть мірну чашку холодною водою до лінії 1 склянки (тепла або гаряча вода розтопить масло). Обов’язково правильно відміряйте 1 склянку холодної води, на рівні очей на рівній поверхні.
Почніть поміщати масло в наповнену водою мірну чашку, стежачи за рідиною, що піднімається. Знаючи, скільки вам потрібно вершкового масла, ви будете наповнювати мірну чашку, поки не досягне води точну кількість, яку вимагає рецепт.
Наприклад, якщо вам потрібна ¼ склянки вершкового масла, мірна чашка має досягати 1 ¼ склянки. Якщо вам потрібна ⅔ склянки вершкового масла, мірна чашка має досягати 1⅔ чашки.
Варто зауважити! Масло не повинно злипатися і розбивати поверхню води. Якщо масло почне накопичуватися, обережно переставте або притисніть його так, щоб все масло опинилося під поверхнею води.
Це найкращий спосіб отримати точні вимірювання. Обов'язково повільно додайте шматочки вершкового масла, стежачи за вимірювальними лініями. Коли вода досягне потрібного рівня, припиніть додавати масло.
Щоб видалити масло, помістіть ситечко в безпечне місце та обережно процідіть суміш води та масла. Додайте вершкове масло відповідно до інструкцій у вашому рецепті.
4. За масштабом
Якщо у вас є кухонні ваги, переконайтеся, що вони є обнулити перед використанням щоб відміряти ваше масло. Викласти шматочки крутого твердого масла (не розтоплене масло) на ваги, поки не досягнете кількості, необхідної за рецептом.
5. Використання Butter Twist
Масляний поворот це кухонний гаджет який відмірює масло столовою ложкою, обертаючи його на 180 градусів.
Для розтопленого або збитого масла
Щоб відміряти розтоплене або збите масло, просто дайте вершковому маслу розм’якшитися і використовуйте метод мірної чашки.
Інші зауваження щодо вимірювання масла
Якщо рецепт, який ви готуєте, передбачає 1 склянку вершкового масла, не вважайте за потрібне брати шматок масла й відміряти його мірною чашкою. 1 шматочок вершкового масла попередньо відмірюють дорівнює ½ склянки. Наступну таблицю можна використовувати як короткий посібник для інших перетворень.
Таблиця 1. Діаграма перетворення вершкового масла
| палички | Чашки | Столові ложки | Чайні ложки | Вага (унції/фунт) | Вага (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| ¼ | ⅛ | 2 ст | 6 ч.л. | 1 унцій (1/16 фунта) | 28 г |
| ½ | . C | 4 ст | 12 ч.л. | 2 унції (⅛ фунта) | 57 г |
| 1 | ½ с | 8 ст | 24 ч.л. | 4 унції (¼ фунта) | 113 г |
| 1 ½ | ¾ c | 12 ст | 36 ч.л. | 6 унцій (⅜ фунтів) | 170 г |
| 2 | 1 C | 16 ст | 48 ч.л. | 8 унцій (½ фунта) | 227 г |
| 2 ½ | 1 ¼ c | 20 ст | 60 ч.л. | 10 унцій (⅝ фунтів) | 284 г |
| 3 | 1 ½ c | 24 ст | 72 ч.л. | 12 унцій (¾ фунта) | 341 г |
| 3 ½ | 1 ¾ c | 28 ст | 84 ч.л. | 14 унцій (⅞ фунтів) | 398 г |
| 4 | 2 C | 32 ст | 96 ч.л. | 16 унції (1 фунтів) | 454 г |
анонімний говорить
Що робити, якщо у вас немає палиць, а блоки по 1 фунт?