Хуевос Ранчерос це смачна та проста у приготуванні мексиканська страва на сніданок, яка складається з яєць, сальси та тортильї! Це ідеальний спосіб розпочати день зі смачної та багатої білками їжі! Ось рецепт приготування хуевос ранчеро та кілька порад, як зробити його більш автентичним і смачним!
Найкращий рецепт Huevos Rancheros
Huevos rancheros — це a улюблений сімейний сніданок у мене вдома, і це чудова альтернатива вашим стандартним стравам на сніданок, від яких ви можете втомитися. Хрустку тортилью заповнюють смачним соусом Ранчеро з овочами, а потім зверху кладуть сонячне яйце!
Це традиційний мексиканський сніданок страва, яка зазвичай складається зі смажених яєць, які подають на ложі злегка обсмажених кукурудзяних коржів і заправляють гострим томатним соусом.! Додайте трохи смаженої квасолі та тертого сиру для ситної та ситної страви!
Перейти в:
🥘 Інгредієнти Huevos Rancheros
Секрет huevos rancheros у використанні свіжі інгредієнти! Чим свіжіші інгредієнти, тим кращий смак!
- Кукурудзяні коржі - 4 кукурудзяні коржі.
- Яйця - 4 великих яйця.
- Нарізані кубиками помідори - 1 склянка нарізаних кубиками консервованих помідорів. Не виливайте сік!
- Jalapeno - 1 середній свіжий перець халапеньо, видалений і нарізаний кубиками.
- Лук - ½ середньої жовтої або білої цибулі, нарізаної кубиками
- Часник - 2 зубчики часнику, подрібнених (або 2 чайних ложок).
- кмин - 1 чайна ложка меленого кмину.
- Копчена паприка - 1 чайна ложка копченої паприки.
- Сіль і перець - по ¼ чайної ложки солі і перцю.
- Оливкова олія - 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму.
- Cilantro (необов'язковий) - ¼ склянки нарізаної кінзи для прикраси.
*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*
🔪 Як зробити Huevos Rancheros
Наскільки смачна ця страва на сніданок, ви можете бути вражений тим, як легко це зробити! Для початку вам знадобляться сковорода, ніж, обробна дошка та дерев’яна ложка.
За цим рецептом буде достатньо huevos rancheros 4 людини.
- Підігріти. Розігрійте духовку до 350°F (175 °C).
- Обсмажте овочі. Розігрійте 2 столові ложки оливкової олії на середньому вогні в сковороді середнього розміру. Додайте ½ нарізаної кубиками цибулі, 2 чайні ложки подрібненого часнику та 1 нарізаний кубиками перець халапеньо, а потім пасеруйте до цибуля напівпрозора.
- Згущуємо соус. Додайте в сковороду 1 склянку консервованих помідорів, нарізаних кубиками, 1 чайну ложку кмину та копченої паприки та ¼ чайної ложки солі та чорного перцю. Перемішати і варити близько 10 хвилин або поки соус не загусне.
- Розігрійте коржі. Поки соус готується, розігрійте 4 кукурудзяні коржі в духовці протягом 5-10 хвилин або поки вони не стануть готовими. теплим і злегка хрустким.
- Додати яйця. Розбийте 4 великих яйця в сковороду, по одному, над соусом. Готуйте приблизно 2-3 хвилини або доки встановлені білі.
- Зібрати. Щоб зібрати Huevos rancheros, покладіть корж на тарілку, а зверху покрийте його яйцем і трохи суміші томатного соусу. Повторіть з коржами, що залишилися, яйцями та соусом.
- Служити. Прикрасьте ¼ склянки нарізаної кінзи та негайно подавайте.
Подавайте хуевос ранчеро з деякими фасоль для справді автентичний досвід! Також можна додати шматочок сметани або тертого сиру. Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки
- Використовуйте свіжі інгредієнти як свіжі помідори, цибуля та перець. Це значно змінить смак і текстуру страви.
- Передбачається Huevos Rancheros бути гострою стравою, тому не бійтеся додати більше перцю халапеньо або порошку чіпотле для додаткового тепла.
- Якщо можете, використовуйте справжні мексиканські кукурудзяні коржі. Вони мають міцніший і справжній смак, ніж попередньо упаковані коржі.
- Додайте гарнір смаженої квасолі до вашої тарілки, щоб зробити Huevos Rancheros більш автентичним. Це не тільки зробить блюдо більш ситним, але й стане традиційним мексиканським сніданком.
- Додавання дрібки свіжої кінзи на вершині Huevos Rancheros додасть свіжого смаку та трохи кольору страві.
🥡 Зберігання та розігрів
Помістіть залишки в герметичний контейнер і зберігайте їх у холодильнику до 2-3 днів. Щоб отримати найкращі результати, не зберігайте яйця; просто додайте трохи свіжих яєць під час розігрівання.
Розігрівання Huevos Rancheros
Розігрійте залишки хуевос ранчеро на плиті на середньому вогні з легким бризкою оливкової олії.
>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<
❓ Поширені запитання про рецепти
Ви можете використовувати будь-які начинки, які вам подобаються! Спробуйте трохи сметани, кінзи, тертого сиру, зеленої цибулі, авокадо або навіть крапельку гострого соусу!
Просто huevos rancheros складається з a тортилья, сальса та смажене яйце. Однак ви зазвичай побачите, що його розширюють, додаючи інші інгредієнти, такі як смажена квасоля, подрібнений сир або навіть м’ясо!
ні! Huevos rancheros — це a повністю вегетаріанське блюдо! Він наповнений свіжими овочами, хрусткою коржиком і яйцем для білка. Щоб було ситніше, можна додати трохи квасолі.
🍳 Рецепти легкого сніданку
- Киш із шинкою та сиром - Тістечко наповнене насиченою вершковою начинкою з яєць і сиру!
- Гріт - Кремове південне блюдо, яке можна поєднати з безліччю різних білків!
- Запіканка для сніданку з беконом - Запіканка з яєць, сиру та бекону, яку легко приготувати заздалегідь!
- Запіканка з рулету з корицею - 30-хвилинна запіканка на сніданок, яка солодка і ситна!
- Домашні млинці - Класичні млинці – чудовий варіант сніданку в будь-який день тижня!
- Запечені пончики з шоколадною стружкою - Печені пончики з шоколадною стружкою!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Хуевос Ранчерос
інгредієнти
- 2 столова ложка оливкова олія (екстра незаймана)
- ½ середа жовтий лук (нарізана кубиками або біла цибуля)
- 2 чайна ложка часник (подрібнений)
- 1 середа халапеньйо (видалені насіння і нарізані кубиками)
- 1 чашка помідори, нарізані кубиками (консерви)
- 1 чайна ложка земляний кмин
- 1 чайна ложка копчена паприка
- ¼ чайна ложка кожен, сіль і перець (смакувати)
- 4 кукурудзяні коржі
- 4 великий яйця
- ¼ чашка кінза (нарізати для гарніру)
інструкції
- Розігрійте духовку до 350°F (175 °C).
- У сковороді середнього розміру розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник і перець халапеньо, а потім пасеруйте, поки цибуля не стане прозорою.
- Додайте в сковороду консервовані кубики помідорів, кмин, копчену паприку, сіль і чорний мелений перець. Перемішайте та варіть приблизно 10 хвилин або поки соус не загусне.
- Поки соус готується, розігрійте тортильї в духовці протягом 5-10 хвилин або поки вони не стануть теплими і злегка хрусткими.
- Розбийте яйця в сковороду по одному над соусом. Готуйте приблизно 2-3 хвилини або поки білки не застигнуть.
- Щоб зібрати Huevos Rancheros, покладіть корж на тарілку, а зверху покрийте його яйцем і трохи суміші томатного соусу. Повторіть з коржами, що залишилися, яйцями та соусом.
- Прикрасьте нарізаною кінзою і відразу подавайте.
примітки
- Використовуйте свіжі інгредієнти, такі як свіжі помідори, цибуля та перець. Це значно змінить смак і текстуру страви.
- Huevos Rancheros має бути гострою стравою, тому не бійтеся додати більше перцю халапеньо або порошку чіпотле для додаткового тепла.
- Якщо можете, використовуйте справжні мексиканські кукурудзяні коржі. Вони мають міцніший і справжній смак, ніж попередньо упаковані коржі.
- Щоб зробити Huevos Rancheros більш автентичним, додайте на тарілку гарнір смаженої квасолі. Це не тільки зробить блюдо більш ситним, але й стане традиційним мексиканським сніданком.
- Додавши трохи свіжої кінзи поверх Huevos Rancheros, ви додасте страві свіжий смак і колір.
- Зберігання: помістіть будь-які залишки в герметичний контейнер і зберігайте їх у холодильнику до 2-3 днів. Щоб отримати найкращі результати, не зберігайте яйця, а просто додайте трохи свіжих яєць під час розігрівання.
- Щоб розігріти: розігрійте залишки Huevos rancheros на плиті на середньому вогні з легкою бризкою оливкової олії.
Крістін говорить
Смачного! Робитиму це знову і знову. Також дуже легко зробити.
Деббі говорить
Моєму чоловікові сподобалося! Huevos Rancheros — один із його улюблених. Я підкоригувала рецепт. Я використав банку 10 унцій нарізаних кубиками помідорів Rótel, залишив більшість насіння та мембран у халапеньо та використав звичайну паприку. Нам подобається гостра їжа. Ще один плюс, інгредієнти завжди були під рукою.