Ці неймовірно смачні тостади з натуральних ребер із залишками наповнені різними смаками: від ніжних, ідеально смажених ребристих ребер до смажених бобів, свіжого салату, піко де галло, кесо та вершків! Мої тостади подають у домашніх мисках для тостади, які можна змінювати за розміром, щоб подати ваші тостади з найкращих ребер як закуски або як частину сімейної трапези!
Рецепт тостадас із залишків основного ребра
Одна з моїх комбінацій із залишками головних ребер — це трохи мексиканського смаку, і ці тостади — не виняток! Дивовижний смак ніжних шматочків нарізаного ребра можна справді чудово пройти, просто розігрівши м’ясо та виклавши його шарами в мої домашні миски для тостади!
Яскравий, свіжий смак мого фантастичного піко де галло поєднує реберця, смажену квасолю, свіжий салат і сир для чудово смачної закуски або вечері. За бажанням при подачі додайте трохи сметани. Дольки лайма також необов’язкові, як і нарізаний гострий перець!
Ваші миски для тостади дуже легко зробити! Крім того, їх можна приготувати або з кукурудзяних коржів, що є більш традиційним. Або можна використовувати борошняні коржі. Все, що вже є під рукою!
Один із ключів до ідеально розігріте первинне ребро це розігріти його в духовці, а не смажити на плиті. Загортаючи залишки нарізаної смаженої реберця в алюмінієву фольгу та повільно нагріваючи її в теплій духовці, ви зможете зберегти вигляд і смак середньої прожареності!
Перегляньте всі мої казкові Рецепти, що залишилися, з гострих ребер на одній сторінці! Усе: від смачної пасти з ребрами, супу з ребрами та чилі до гашу з ребрами!
📖 Картка рецептів
Залишки Prime Rib Tostadas
інгредієнти
- 6 кукурудзяні або борошняні коржі (або 12 вуличних борошняних коржів розміром з тако)
- 1 чашка фасоль (див. рецепт)
- 2 чашки смажене ребра (або залишки стейка - нарізані шматочками)
- 3 чашки салат роміновий (подрібнений)
- 1 чашка pico de gallo (див. рецепт)
- ½ чашка стерео фреска (або подрібнений сир)
- ½ чашка Мексиканська крема (або сметана)
інструкції
Приготуйте домашні чаші для тостади
- Використовуючи або кукурудзяні коржі (частіше використовується для тостад) або невеликі борошняні коржі, приготуйте оболонки тостади. Їх можна запікати в духовці до скоринки. Розігрійте духовку до 375 ° F (190 градусів С) І використовувати один із наведених нижче варіантів якщо робити власні миски для тостади:А) Використання форми для кексів і помістіть вуличні тортильї розміром з тако в порожнини для мафінів (для цього не потрібно використовувати кулінарний спрей). Складіть коржі так, щоб вони добре помістилися в кожну виїмку для мафінів.Б) Використовуйте губки які були змащені або обприскані антипригарним спреєм для приготування їжі. Вставте тортильї в кожну рамекін, складаючи, як потрібно, щоб отримати форму миски.В) Використання миски, безпечні для духовки перевернутий догори дном. злегка змастіть або розпиліть дно кожної миски (де сидітимуть тортильї) з антипригарним кулінарним спреєм. Покладіть тортильї на округлу миску.Г) Використання формочки для коржиків і підігніть коржики до форми. Не змащуйте та не покривайте антипригарним спреєм для приготування їжі.Випікайте тортильї 12-15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Вийміть з духовки та дайте запеченим чашкам для тостади охолонути протягом 5 хвилин у будь-якій формі для запікання, яку ви використовували. *Це допоможе їм тримати форму.Перед наповненням дайте чашам для тостади повністю охолонути.
Зберіть головні реберні тостади
- Зменшіть температуру духовки до 250 градусів F (121 градусів С) і використовуйте аркуш алюмінієвої фольги або невелику форму для запікання, щоб помістити нарізані залишки ребер. Додайте невелику крапельку яловичого бульйону, щоб залишки їжі залишалися вологими під час нагрівання, а потім нагрівайте м’ясо, поки воно не нагріється, приблизно 10 хвилин.Нагрійте смажену квасолю в невеликій каструлі на плиті на середньому слабкому вогні зі столовою ложкою води. Час від часу помішуйте, поки не нагріється.
- Покладіть частину теплої смаженої квасолі в чашу для тостади, а зверху посипте її подрібненим листям салату, нарізаним реберцем, піко де галло, кесо фреско або сиром і за бажанням сметаною.
- Прикрасьте шматочками лайма і негайно подавайте.
Коментарі
Без коментарів