Грибна курка

це курка з печерицями на одній сковороді це смачний і легкий варіант вечері на будь-який вечір. Він містить соковиті курячі грудки у вершковому соусі в поєднанні з нарізаними грибами креміні для додаткового смаку.

Поєднуйте його з такими гарнірами, як mashed potatoes or білий рис і схожий на овочі пасерована зелена квасоля or брокколі в мікрохвильовці.

Перейти в:

• Вершковий рецепт з куркою та грибами в одному горщику
• 🥘 Інгредієнти
• 🔪 Як приготувати курку з грибами
• 💭 Поради та примітки
• 🥡 Зберігання та розігрів
• ❓ Поширені запитання про рецепти
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Вершковий рецепт з куркою та грибами в одному горщику

Ця вечеря з куркою та грибами швидко стала моєю новою улюбленою їжею в одному горщику! Він кремовий, такий ароматний, і його дуже легко з’єднати!

Це є легка страва на одній сковороді ідеально підходить для a швидка вечеря. Він поєднує в собі пасеровані гриби та ніжні курячі котлети у вершково-часниковому соусі, приправленому зеленню та необов’язковим сиром пармезан.

Цей простий рецепт обслуговує чотирьох і добре поєднується з макаронами або різними гарнірами, що робить його універсальним вибором для будь-якого домашнього кухаря.

🥘 Інгредієнти

Тут немає унікальних або важкодоступних інгредієнтів, лише звичайні речі, які можна знайти в будь-якому продуктовому магазині! я кохаю додавши трохи свіжотертого пармезану за додатковий сирний бонус, але це залежить від вас!

• Масло - 2-3 столові ложки вершкового масла для пасерування грибів.
• Гриби - 8 унцій грибів. Використовуйте білі баранячі гриби, креміні або бебі Белла. Ви хочете, щоб вони були товсто нарізані. Якщо ви дуже любите гриби, ви можете використовувати до 16 унцій (або 1 фунт).
• Оливкова олія - 1-2 столові ложки оливкової олії першого віджиму для підсмажування курки.
• Курка - 1½ фунта курячих котлет (або курячі грудки), нарізати товщиною приблизно ½ дюйма.
• Курячий бульйон - ½ склянки курячого бульйону. За бажанням ви можете замінити це на ваше улюблене сухе біле вино.
• Часник - 2 чайні ложки (або 2 гвоздики) подрібненого часнику.
• Вершки - 1½ склянки жирних вершків. Це зробить соус насиченим і вершковим, і я не рекомендую міняти його на щось інше. Однак ви можете спробувати a замінник жирних вершків якщо потрібно!
• Вустерширський соус - 2 чайні ложки вустерширського соусу (або використовувати Замінник вустерширського соусу).
• приправи - по ½ чайної ложки сушеного майорану (або сушеного орегано), сушений чебрець і цибульний порошок, а також по ¼ чайної ложки солі та перцю.
• Пармезан (необов'язковий) - ¼ чашки тертого сиру Пармезан.

*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*

🔪 Як приготувати курку з грибами

Це неймовірно легка їжа з одного горщика ідеально підходить для приготування вечері в останню хвилину! Усе, що вам знадобиться, це велика сковорода, мірний посуд і дерев’яна ложка!

Цей рецепт для 4 порції грибної курки, який можна розтягнути ще більше, подаючи його на ложі з макаронами з волосся ангела або з безліччю смачних гарнірів!

Крок 1: Варимо гриби. Розтопити 2-3 ст.л.28 грам) вершкового масла у великій сковороді на середньому сильному вогні.

Додайте 8 унції (227 грам) грибів і варити до золотистої скоринки. Потім вийміть гриби на тарілку і відставте.

Крок 2: Готуємо курку. Розігріти 1-2 ст.л.15 мілілітрів) оливкової олії в тій самій сковороді на середньому вогні. 

Додайте 1½ фунта (680 грам) курячих котлет і варіть, поки вони не розваряться і зовнішня сторона не підрум’яниться. Готові курячі котлети вийміть на блюдо.

Крок 3: обсмажити. Додайте ½ склянки (118 мілілітрів) курячого бульйону (або сухого білого вина), помішуючи дерев’яною ложкою зішкріб будь-які підсмажені шматочки з дна сковороди. 

Потім додайте 2 чайні ложки (6 грам) часнику і пасеруйте, зменшуючи бульйон, кілька хвилин.

Потім додайте 1½ склянки (355 мілілітрів) жирних вершків 2 чайні ложки (10 мілілітрів) вустерширського соусу, по ½ чайної ложки сушеного майорану (0.05 грам), сушений чебрець (0.5 грам), і цибульний порошок (1 грам) і ¼ чайної ложки (1.5 грам) солі та перцю.

Крок 4: Тушкуйте. Доведіть до слабкого кипіння, потім зменшіть до кипіння. Дайте кипіти 10 хвилин або доки соус загус і гучність зменшилася приблизно вдвічі.

Крок 5: Розігрійте та подавайте. Додайте гриби, курку та за бажанням ¼ склянки (25 грам) сиру пармезан назад у сковороду.

Прогрійте 2-3 хвилини, а потім відразу подавайте.

Якщо вам потрібні ідеї, що з’їсти на вечерю з куркою, перегляньте мій пост що подати до курки! Насолоджуйтесь!

💭 Поради та примітки

• Вибір грибів: Я рекомендую використовувати або білі гриби, або гриби креміні для оптимального смаку та текстури вашої страви.
• Приготування курячих грудок: Якщо ваші курячі грудки занадто товсті, скористайтеся молотком для м’яса, щоб потовкти товщу сторону, доки вони не стануть однорідними. Щоб отримати більш зручні порції, розріжте грудки навпіл, щоб отримати тонші котлети.
• Поліпшення трав: Додавання свіжого чебрецю та розмарину може значно покращити смаковий профіль цього рецепту. Якщо немає свіжих трав, сушений чебрець і розмарин також є чудовими варіантами, і вони все одно додадуть чудовий смак.
• Альтернативи бульйону: Хоча зазвичай використовується курячий бульйон, не соромтеся замінити його яловичим або овочевим бульйоном, якщо він у вас є.

🥡 Зберігання та розігрів

Якщо у вас залишилися залишки їжі, покладіть їх у закритий герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику протягом до 3 днів.

Через велику кількість вершків, я не рекомендують заморожувати ця страва, оскільки вона розшаровується, і текстура не буде такою, як тільки вона розморозиться.

Розігрівання

Покладіть залишки курки в сковороду на повільний вогонь. Час від часу помішуйте, поки курка повністю не прогріється.

Якщо соус відокремлюється, добре розмішайте з парою столових ложок свіжих жирних вершків. Це зробить вершковий соус як новий!

>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<

❓ Поширені запитання про рецепти

📖 Картка рецептів