Смажена спаржа це швидкий, простий і смачний овочевий гарнір, який ідеально готується з мінімальною кількістю інгредієнтів! Смачні шматочки спаржі обсипають оливковою олією, вершковим маслом, сіллю та перцем, а потім гасять із подрібненим часником до м’якості. Подавайте їх гарними та гарячими з вашою улюбленою основною стравою для легкої вечері на будні, яка сподобається всім!
Рецепт смаженої спаржі на плиті
Спаржа — це універсальний овоч, який можна готувати різними способами. Однак обсмажте його на сковороді в невеликій кількості олії, вершкового масла та часнику підсилює його природні смаки і виявляє задовільний хрускіт!
Щоб приготувати смажену спаржу, вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів і велика сковорода. Це швидкий і простий рецепт, який можна подати за 20 хвилин, що робить його ідеальним гарніром для зайнятих будніх вечорів!
Перейти в:
🥘 Смажена на сковороді спаржа
Є тільки прості інгредієнти необхідні для приготування цієї чудової овочевої страви! Обов’язково вибирайте тверду яскраво-зелену спаржу для найкращого смаку та текстури.
- Оливкова олія - 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму (EVOO).
- Масло - 1-2 столові ложки вершкового масла (або використовувати замінник вершкового масла).
- Спаржа - 1½-2 фунта спаржі (випрані та підстрижені кінці, *див. примітки).
- Сіль і перець - ¼ чайної ложки, сіль і перець (смакувати).
- Часник - 2 чайні ложки подрібненого часнику. Свіжоподрібнений часник чудовий і ароматний, але подрібнений часник у банках теж підійде.
*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*
🔪 Як смажити спаржу
Якщо ви коли-небудь раніше смажили овочі на сковороді, то цей рецепт здасться вам дуже легко тобі! Для початку вам знадобиться велика сковорода, обробна дошка, мірний посуд і гострий ніж.
Вийде приблизно від 1 до 2 фунтів спаржі Обслуговування 4! Ви можете легко збільшити масштаб, якщо вам це потрібно, якщо ви працюєте в групах.
- Розігрійте олію і готуйте. Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії та розтопіть масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Коли масло закипить, додайте 1½-2 фунта спаржі та приправте ¼ чайної ложки солі та ¼ чайної ложки перцю.
- Додати часник. Помішуйте спаржу, поки вона вариться, доки вона не почне ставати м’якою і не наблизиться до бажаного рівня м’якості, приблизно 8-10 хвилин. Додайте 2 чайні ложки подрібненого часнику і обсмажте зі спаржею останню хвилину перед подачею.
- Подавайте. Зніміть з вогню, коли буде готово, і негайно подавайте.
Ці смачні шматочки спаржі - це ідеальний супровід до будь-якої другої страви! Мені подобається служити їм своїм обсмажений на сковороді червоний луціан і деякі смачні смажена солодка картопля для збалансованої сімейної вечері! Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки
- Один пучок спаржі зазвичай становить 1½-2 фунти ваги, тому після того, як кінці обрізані або обрізані, вага буде трохи меншою.
- Якщо вам подобається ваша спаржа дуже ніжна, накрийте сковороду кришкою, а між приготуванням помішуйте.
- Додати трохи тертого пармезану при додаванні часнику на сковороду зі спаржею для більшого смаку.
🥡 Зберігання та розігрів
Помістіть охолоджені залишки в неглибокий герметичний контейнер і охолодіть до 4-5 днів.
Заморожування вареної спаржі
Скористайтесь ніжно-хрустка спаржа щоб заморозити з найкращими результатами. Перекладіть смажену на сковороді спаржу в герметичну морозильну камеру для зберігання або пакет для зберігання в морозильній камері та видаліть якомога більше повітря.
Заморозьте для до 2 місяців. Розморозити в холодильнику на ніч.
Розігрівання смаженої спаржі
Поверніть спаржу в сковороду на середньому вогні і крапельку оливкової олії, потім нагрівайте, поки не нагріється до вашого задоволення.
>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<
❓ Поширені запитання про рецепти
Для смаження спаржі підійде будь-яка велика сковорода, якщо в ній достатньо місця для спаржі. одношаровий. Це забезпечить одночасне рівномірне приготування спаржі. Ви можете працювати партіями, якщо спаржа переповнена у вашій сковороді.
Чудове питання! Шукати твердий, яскраво-зелений списи спаржі, які прямі і не надто товсті чи надто тонкі. Уникайте спаржі, яка зів’яла або має сильний запах.
Смажена спаржа - це a універсальний гарнір який добре поєднується з багатьма різними основними стравами. Його можна подавати з куркою, свининою, рибою, яловичиною або бараниною або як частину вегетаріанської чи веганської страви із зерновим блюдом чи салатом!
😋 Більше смачних овочевих страв
- Цвітна капуста швидкого приготування - Швидкий і простий спосіб отримати ідеально пропарену цвітну капусту щоразу!
- Сирна запечена спаржа - Смачний овочевий гарнір, який сподобається і дітям, і дорослим!
- Артишоки швидкого приготування - Смачна та надзвичайно легка страва з артишоків, яку практично легко приготувати!
- Брокколі та сир - Брокколі надзвичайно смачна, якщо її доповнити легким і смачним сирним соусом!
- Морквяні цукати - Цей рецепт містить ніжну моркву, вкриту коричневим цукром і розтопленим маслом!
- Запечена цвітна капуста з сиром - Як тільки ви спробуєте запечену цвітну капусту з сиром, вона швидко стане вашим новим улюбленим способом насолодитися цим смачним овочем!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Смажена спаржа
інгредієнти
- 1 столова ложка оливкова олія (екстра незаймана)
- 1-2 столова ложка масло
- 1½-2 фунтів спаржа (випрана та підстрижена, *див. примітки)
- ¼ чайна ложка кожен, сіль і перець (смакувати)
- 2 чайна ложка часник (подрібнений)
інструкції
- Розігрійте олію та розтопіть масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Коли масло закипить, додайте спаржу та приправте сіллю та перцем.
- Помішуйте спаржу, поки вона вариться, доки вона не почне ставати м’якою і не наблизиться до бажаного рівня м’якості, приблизно 8-10 хвилин. Додайте подрібнений часник і обсмажте зі спаржею останню хвилину перед подачею.
- Після готовності зніміть з вогню і негайно подавайте.
примітки
- Зазвичай один пучок спаржі 1½-2 кілограмів ваги, тож після того, як кінчики обрізані або обрізані, вага буде трохи меншою.
- Якщо вам подобається ваша спаржа дуже ніжна, накрийте сковороду кришкою, помішуючи між приготуванням.
- Додайте трохи тертого пармезану разом із часником для більшого смаку.
- Зберігання: помістіть охолоджені залишки в неглибокий герметичний контейнер і охолоджуйте на 4-5 днів.
- Для заморожування: використовуйте ніжну хрустку спаржу, щоб заморозити найкращі результати. Перемістіть смажену на сковороді спаржу в герметичну морозильну камеру для зберігання або пакет для зберігання в морозильній камері та видаліть якомога більше повітря. Заморозити до 2 місяців. Розморозити в холодильнику на ніч.
- Щоб розігріти: поверніть спаржу на сковороду на середній вогонь і збризніть оливковою олією, а потім розігрійте, поки вона не нагріється.
Енн Гордон говорить
Мені сподобалося готувати і їсти цей рецепт. Я приготувала по 9 спаржі для нас двох. Це було ідеально разом із смаженою на сковороді куркою та цибулею-шалот. Була в нас і маленька печена картопля. Дякую тобі!