це обсмажений червоний луціан має чудову хрустку шкірку та поливається смачним лимонно-масляним соусом. Він неймовірно ароматний і соковитий. Крім того, ви будете готові насолодитися цією вишуканою стравою менш ніж за 15 хвилин!
Подавайте з смачним пасерована зелена квасоля та Картопляне пюре швидкого приготування. Насолоджуйтесь!
Перейти в:
Цей рецепт смаженого люціана на сковороді натхненний версією Гордона Рамзі. Я вирішив використовувати філе зі шкірою щоб вони були неймовірно хрусткими.
Команда лимонно-масляний соус готується менш ніж за хвилину та додає чудовий завершальний штрих. Цей рецепт стане одним із ваших улюблених!
🥘 Інгредієнти
У цьому рецепті потрібен червоний луціан, який все ще має шкіра на. Однак якщо у вас є філе без шкіри, ви все одно можете його використовувати.
- Оливкова олія - 1 столова ложка оливкової олії (EVOO).
- червоний луціан - 12 унцій філе луціана (2, 6 унцій філе).
- Сіль і перець - ¼ чайної ложки солі та перцю на ваш смак.
- Лимонний сік - 2 столові ложки лимонного соку для соусу.
- Вершкове масло - 2 столові ложки вершкового масла, нарізаного на 1 столову ложку.
- петрушка (необов'язковий) - 1 столова ложка подрібненої петрушки для прикраси, за бажанням.
Обов'язково подивіться безкоштовна картка рецептів для друку нижче інгредієнти, точні кількості та інструкції з порадами!
🔪 Як приготувати червоного люціана, обсмаженого на сковороді
Цей рецепт неймовірний легко і швидко зробити. Єдине, що вам знадобиться, це сковорідка для обсмажування риби.
Ви зможете обслуговувати 2 осіб за цим рецептом, тому використовуйте більше філе для більшого натовпу.
- Розігрійте та підготуйте рибу. У велику сковороду додайте 1 столову ложку оливкової олії першого віджиму та помістіть її середньо-сильний нагрів. Обсушіть 12 унцій філе луціана паперовим рушником і приправте їх ¼ чайної ложки солі та перцю.
- Обсмажте луціана. Покладіть філе на гарячу сковороду разом з шкірою вниз (*see примітка). Обсмажте протягом 5 хвилин, а потім обережно переверніть рибу та готуйте ще 2-3 хвилини (* див. примітку). Готову рибу вийміть і поставте на теплу тарілку.
- Приготуйте лимонно-масляний соус. У ту саму сковороду додайте 2 столові ложки лимонного соку та масла. Збивати, поки масло не стане повністю розплавлений.
- Подавайте. Збризніть сніппер лимонним соусом і за бажанням посипте подрібненою петрушкою. Подавайте негайно.
💭 Поради та примітки
- Один великий лимон дає врожай приблизно 2 столові ложки лимонного соку.
- Важливо, щоб масло у вашій сковороді повністю розігріта перед додаванням риби. Філе повинно відразу зашипіти, коли викладете його на сковороду (це допомагає забезпечити хрустку шкіру!)
- Ви знатимете, що ваша риба готова коли він непрозорий і легко розшаровується виделкою.
- Зберігати: Покладіть будь-які залишки в герметичний контейнер у холодильник на термін до 4 днів.
- Щоб розігріти: Покладіть філе на решітку, яку поставили на деко з ребрами, і накрийте його фольгою. Випікайте при 275°F (140 ° C) духовку до повного розігріву.
>>>Див Усі мої рецепти Ось!<<<
❓ Поширені запитання про рецепти
Червоний луціан - смачна риба, яка має м'який, злегка солодкуватий смак з горіховою ноткою. Це нежирна риба з твердою текстурою. Крім того, він насправді зовсім не має рибного смаку!
Червоний окунь має таку смачну шкірку, що я люблю її залишати! Він готується гарно та хрустко і трохи схожий на a картопляна стружка. Звичайно, це повністю залежить від вас, але я рекомендую спробувати шкіру!
Це є! Як і багато риб, краснопірка є a прекрасне джерело білка. Він багатий жирними Омега-3, селеном і магнієм!
🐟 Найкращі рецепти риби для приготування
- Морський чорт пашот - Морський чорт - це справжній делікатес, який за смаком неймовірно схожий на лобстера!
- Ямайський луціан на грилі - Цей рецепт червоного люціана має пікантний ямайський відтінок!
- Махі Махі на грилі - Ця неймовірно популярна риба має тверду текстуру, що робить її ідеальною для гриля!
- Смажений сом в духовці - Якщо ви шукаєте страву в південному стилі, подивіться на цю смажену зубатку!
- Аерофритюрниця Лосось - Цю смачну сьомгу так легко приготувати, адже вона готується у фритюрниці!
- Лосось з кроповим соусом - Ця страва з сьомги - ідеальна вечеря для будь-якого особливого випадку!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Обсмажений луціан
інгредієнти
- 1 столова ложка оливкова олія (екстра незаймана)
- 12 oz філе луціана (2, 6 унцій філе)
- ¼ чайна ложка кожен, сіль і перець (смакувати)
- 2 столова ложка лимонного соку
- 2 столова ложка масло (порізати на 1 столову ложку)
- 1 столова ложка петрушка (за бажанням, нарізаний)
інструкції
- У велику сковороду додайте оливкову олію першого віджиму та поставте на середньо-сильний вогонь. Обсушіть філе луціана паперовим рушником і приправте їх сіллю та перцем.
- Покладіть філе на розпечену сковороду шкірою вниз (*see примітка). Обсмажте протягом 5 хвилин, а потім обережно переверніть рибу та готуйте ще 2-3 хвилини (* див. примітку). Готову рибу вийміть і поставте на теплу тарілку.
- У ту ж сковороду додайте лимонний сік і масло. Збивати, поки масло повністю не розтане.
- Збризніть сніппер лимонним соусом і за бажанням посипте подрібненою петрушкою. Подавайте негайно.
примітки
- Один великий лимон дає врожай приблизно 2 столові ложки лимонного соку.
- Важливо, щоб олія на сковороді повністю розігрілася, перш ніж додавати рибу. Філе повинно відразу зашипіти, коли викладете його на сковороду (це допомагає забезпечити хрустку шкіру!)
- Ви дізнаєтеся, що ваша риба готова, коли вона стане непрозорою і легко розшаровується виделкою.
- Зберігання: помістіть залишки в герметичний контейнер у холодильник на термін до 4 днів.
- Щоб розігріти: покладіть філе на решітку, яку поставили на деко з ребрами, і накрийте його фольгою. Випікайте при 275°F (140 ° C) духовку до повного розігріву.
Сью Б. говорить
This is now my go-to snapper recipe. You can't improve perfect!
Кеті Нап говорить
легко, швидко, нескладно та смачно, а також здорово та відносно низькокалорійно!
Подаємо його на смаженому шпинаті та кус-кусі
Джорджі Макатер говорить
Смачно і легко!!! Найкращий луціан, який ми коли-небудь їли
Джил говорить
Я використовував цілий сніпер, тому що ми купили його. Рецепт був простий, а риба чудова.
Лаура говорить
Зробив це сьогодні. Я додав дві столові ложки білого вина, але в іншому випадку дотримувався рецепту. Це було дуже смачно, і моєму чоловікові сподобалося!
Селюк говорить
Надзвичайний рецепт приготування червоного люціана, надзвичайно простий і смачний!
Шеллі говорить
Чоловікові сподобалося, сказав, що найкраща риба, яку я готувала вдома 😊