Різотто з пармезаном

це різотто з пармезану надзвичайно насичений, вершковий і є фантастичною основою для приготування різноманітних чудових страв різотто! Це вишуканий і вишуканий смак, але його легко зробити! Насправді, це ідеальний гарнір до будь-якої страви і з легкістю вразить усіх ваших гостей!

Найкращий рецепт різотто з пармезаном

У добре приготованому різотто є щось вражаюче. Цей рецепт різотто є основою багатьох інших варіацій і ідеальним різотто для початку, якщо ви новачок у методі приготування різотто!

Він вершковий, сирний і неймовірно смачний. Крім того, це зовсім не складно зробити!

Різотто завжди демонструють як складну для приготування страву. Однак насправді це не так! Хоча існує певна техніка приготування різотто, зробити це зовсім не складно!

Щоб дізнатися більше про те, як приготувати ідеальне різотто, перегляньте мій найкращий посібник із приготування різотто!

🥘 Інгредієнти для різотто з пармезаном

Цей список інгредієнтів неймовірно простий. Переконайтеся, що ви використовуєте правильний сорт рису для різотто, наприклад Арборіо.

• Курячий бульйон - 4 склянки курячого бульйону. Нагрійте його до слабкого кипіння в каструлі.
• Нафта - 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму.
• Рис Арборіо - 1 склянка рису Арборіо.
• Лук-шалот - ¼ склянки дрібно подрібненого цибулі-шалоту або білої цибулі.
• Часник - 2 чайні ложки дрібно подрібненого часнику.
• Біле вино - ¼ склянки білого сухого вина. Я використовував Pinot Grigio.
• Масло - 2 столові ложки вершкового масла, розрізати на дві частини по 1 столовій ложці.
• пармезан - 2 столові ложки сиру Парміджано Реджано. Не соромтеся додати більше для гарніру.
• Сіль і перець - Смакувати.

*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*

🔪 Як приготувати різотто з пармезаном

Це різотто не важко зробити! Усе, що вам знадобиться, це каструля, сковорода та дерев’яна ложка!

Цей рецепт допоможе 4 порції різотто. Ви можете подати його як основну страву, як закуску або як гарнір!

1. Розігрійте бульйон. Почніть із нагрівання 4 склянок бульйону до a слабке кипіння в каструлю.
2. Зваріть часник і цибулю-шалот. Доведіть велику сковороду або сковороду до середнього вогню. Додайте 1 столову ложку оливкової олії першого віджиму, потім додайте 2 чайні ложки часнику та ¼ склянки цибулі-шалоту. Варити до пом'якшений, близько 1-2 хв.
3. Додати рис. Додайте 1 склянку рису Арборіо та зваріть ядра, час від часу помішуючи, приблизно 1-2 хв.
4. Влийте вино. Додайте ¼ склянки сухого білого вина і варіть одну хвилину, часто помішуючи.
5. Повільно додайте бульйон. Додайте одну склянку відвару і періодично перемішувати поки рис вариться і вбирає рідину. Додайте додаткову кількість спочатку порціями приблизно по ½ склянки. Дайте рису ввібрати додану рідину.
6. Продовжуйте готувати. Коли ваш рис вариться приблизно 15 хвилин, рис вариться гальмувати на поглинання рідини при додаванні. Використовуйте менші порції по ¼ склянки, коли наближаєтеся до кінця процесу приготування.
7. Перевірити готовність. Ви шукаєте текстуру al dente для свого рису, і я починаю перевіряти це на 15-16 хвилині. Перевірте окреме рисове зерно на м’яку текстуру, яка все ще зберігає напівтверду серцевину зерна.
8. Зняти з вогню. Як тільки ваш рис досягне текстура al dente, зніміть різотто з вогню та додайте по 2 столові ложки вершкового масла та Парміджано Реджано. Перемішайте до з’єднання та подавайте на підігрітих тарілках із додатковим свіжим тертим сиром Парміджано Реджано, якщо бажаєте.

Різотто є неймовірно універсальний і можна подавати як закуску, основне блюдо або гарнір! Подайте різотто разом з деякими запечені гребінці та аерофритюрниця спаржа для повноцінного харчування. Щоб отримати більше ідей, перегляньте мій допис на що подати до різотто! Насолоджуйтесь!

💭 Поради та примітки

• Для досягнення найкращих результатів варіть бульйон на повільному вогні у каструлі, перш ніж викладати його в різотто. Це допомагає йому вбиратися в рис.
• Перемішувати не потрібно ваш рис постійно. Приблизно кожні 30 секунд краще!
• Обов’язково додайте бульйон невеликими порціями, даючи рису час ввібрати рідину між кожним додаванням.

🥡 Зберігання та розігрів

Зберігайте залишки різотто в закритому контейнері в холодильнику максимум 5 днів.

Розігрівання різотто з пармезаном

Щоб розігріти різотто, додайте в каструлю приблизно ¼ склянки курячого бульйону і доведіть до слабке кипіння. Додайте різотто і перемішуйте, поки воно повністю не нагріється. Якщо воно занадто густе, за потреби додайте ще бульйону.

Як правило, вам знадобиться ¼ склянки бульйону на кожну чашку різотто.

❓ Поширені запитання про рецепти

🍚 Більше страв з рису

• Різотто з креветками - Це різотто з креветками містить соковиті креветки та вершкове різотто!
• Брудний рис - Брудний рис наповнений каджунським смаком, смачними овочами та ситним м'ясом!
• Грибне різотто - Ця класична страва різотто використовує гриби як головний інгредієнт!
• Вермішель Рис - Макарони з вермішеллю та рис поєднуються для цього легкого та смачного гарніру!
• Рис швидкого приготування з кінзою і лаймом - Розімніть свій Instant Pot для особливо легкої страви з рису з кінзою та лаймом!
• Вершковий кокосовий рис - У цьому чудовому рецепті використовується жасминовий рис і кокосове молоко для вершкового та смачного боку!

📖 Картка рецептів