Обпалені кінці свинячого живота

Курили підпалені кінці свинячого живота це як смачні маленькі шматочки м’ясних цукерок, які ви не зможете перестати їсти! Швидке додавання улюбленого соусу барбекю та кілька додаткових годин у коптильні — це все, що вам потрібно, щоб перетворити соковитий шматок свинячого живота на ці смачні м’ясні ласощі! Приготуйте ці свинячі підгорілі кінці для вашої наступної зустрічі, і ви будете найпопулярнішим на вечірці!

Найкращий рецепт спалених кінчиків свинячого живота

Копчена свиняча підгорілка невеликі шматочки ніжної свинячої живота у густому, липкому, карамелізованому соусі барбекю. Вони такі ж смачні, як це звучить, і вони чудові незабутнє доповнення до будь-якого барбекю!

Подавайте ці хрусткі, солодкі, м'ясні шматочки на вашій наступній ігровій зустрічі, вечірці 4 липня або літній кулінарії, і всі будуть робити свої компліменти шеф-кухарю!

Перейти в:

• Найкращий рецепт спалених кінчиків свинячого живота
• 🥘 Обпалені кінчики свинячого живота
• 🔪 Як зробити обпалені кінчики свинячого живота
• 💭 Поради та примітки
• ❓Чи слід коптити свинину жиром догори?
• ❓ Який смак підгорілих кінчиків свинячого живота?
• ❓ Чи можна спалити спалені кінчики свинячого живота?
• 🥩 Більше смачної свинини!
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

🥘 Обпалені кінчики свинячого живота

Найважливішим інгредієнтом є добро, якісна пластина свинячої очеретини! Можливо, у вас на кухні вже залишилися інгредієнти!

Копчена свиняча горловина

• Плитка свинячого живота - 4 фунти зі шкірою.
• Суха свинина - ½ склянки (1 партія мого сухого розтирання або вашої улюбленої марки).
• вода (За бажанням) - ½ склянки води (змішати з оцтом).
• Яблучний оцет (За бажанням) - ½ склянки (*див. примітку).
• Соус для барбекю - 1 чашка.

Додаткові оновлення соусу

• Розтоплене вершкове масло (За бажанням) - 1 столова ложка.
• Brown Sugar (За бажанням) - 1 столова ложка.
• Рідкий дим (За бажанням) - 1 чайна ложка.
• Вустерширський соус (За бажанням) - 1 тире.

*Обов’язково подивіться карту з рецептами нижче, щоб знайти інгредієнти, кількість та інструкції!*

🔪 Як зробити обпалені кінчики свинячого живота

Цей рецепт вимагає часу, але він є досить просто. Вам знадобиться коптильня, гострий ніж і одноразова каструля.

Цей рецепт робить цілих 20 порцій, але це насправді зводиться до того, як ви обслуговуєте свої спалені кінчики. У якості бутербродів або першої страви вийде трохи менше.

Копти свинячий живіт

1. Підготовка Розігрійте коптильню до 225°F (105 ° C). Візьміть гострий ніж і надріжте жирну сторону шматка свинячої очеретини вагою 4 фунти шаблон штрихування, стежачи за тим, щоб не порізати м’ясо.
2. Дим Приправте свинячу очеревину ½ склянки сухого свинячого натерту та втирайте його в м’ясо. Покладіть шматок свинини на решітку коптильні жирною стороною вгору і коптити протягом 4 годин або поки внутрішня температура не досягне 165°F (74 ° C).
3. Spritzer (За бажанням). Після копчення протягом 1 години збризніть свинячу очеревину сумішшю 50/50 ½ склянки яблучного оцту та ½ склянки води кожні 30 хв до закінчення куріння (*див. примітку).
4. Зняти з курця. Вийміть свинячу черевину з коптильні і перемістіть її на обробну дошку.

Зробіть обпалені кінці свинячого живота

1. Кубик і підкинути. Замість того, щоб відпочити або нарізати свинячу очеревину, наріжте всю пластину на кубики 1 дюйм. Додайте кубики в одноразова каструля і додайте до них 1 склянку улюбленого соусу барбекю.*Змішайте будь-які додаткові добавки для соусу з соусом барбекю, перш ніж помішувати (1 столова ложка розтопленого масла, 1 столова ложка коричневого цукру, 1 чайна ложка рідкого диму та/або 1 порція вустерширського соусу).
2. Готово. Поверніть каструлю в коптильню і дайте обгорілим кінцям диміти 1-2 годин, або поки соус не стане густим, липким і карамелізованим. Відпочиньте 10-15 хвилин перед подачею.

Підгорілі кінці свинячого живота чудовий над білий рис або на а булочка бріош як сендвіч барбекю! Це якщо ви зможете не з’їсти їх усіх першим. Насолоджуйтесь!

💭 Поради та примітки

• Одна партія мого свинячого натирання приправить 3-4 фунти свинячого живота. 
• Дайте свинині нагрітися до кімнатної температури принаймні за годину до куріння, якщо дозволяє час. Це допоможе свинячому шлунку рівномірно приготуватися. 
• Спритц яблучного сидру необов’язковий. Я вважаю за краще не відкривати коптильню більше, ніж потрібно, але мені подобається аромат, який сприц додає м’ясу.
• Зберігати: Після охолодження свинячий шлунок можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері протягом 4 днів.
• Щоб заморозити: Запечатайте вакуумом або помістіть обпалені кінці в міцний морозильний пакет і видаліть якомога більше повітря перед заморожуванням. Насолоджуйтесь протягом 6 місяців. Розморожувати протягом ночі в холодильнику. 
• Щоб розігріти: Помістіть у форму для запікання, накриту фольгою, і розігрійте в духовці при 350°F (175 ° C) протягом 20-25 хвилин.

❓Чи слід коптити свинину жиром догори?

Я віддаю перевагу копченню мого свинячого живота жирною стороною вгору тому жир топить і поливає м’ясо внизу, коли воно димить.

❓ Який смак підгорілих кінчиків свинячого живота?

Багато що залежить від смак вашого соусу барбекю. М’ясо таке ж смачне, як бекон, який потім готують, поки він не розтане у роті, а соус для барбекю стає солодким, густим і липким.

Просто спробуйте, ви не розчаруєтесь.

❓ Чи можна спалити спалені кінчики свинячого живота?

Хоча вони можуть терпіти досить тривалий час приготування, це ще можливо щоб пересмажити підгорілі кінці свинячого живота. Якщо нарізати занадто дрібні кубики або залишити їх надовго, м’ясо стане жорстким і сухим.

🥩 Більше смачної свинини!

• Свинячі стейки на грилі
• Барбекю, запечені свинячі ребра
• Фаршировані свинячі відбивні у фритюрниці
• Рамен зі свинячим животом
• Печеня зі свинини Рибай
• Запечена свиняча вирізка

📖 Картка рецептів