Масло з насіння гарбуза, або масло пепіта, таке ж корисне, як і смачне, і його можна приготувати з сирих або смажених гарбузового насіння! Ви можете використовувати його для всього, для чого використовуєте звичайне горіхове масло, і воно буде навіть смачнішим! Не викликає алергії та неймовірно смачне, це гарбузове масло без горіхів і краще, ніж арахісове масло!
Легке та смачне масло з гарбузового насіння
Цей фантастичний спред виготовлений на основі чудового гарбузового насіння, яке моя родина дуже любить смажити щороку під час сезону Хелловіна! Минуло кілька років, як я купував пепіту, очищену від шкаралупи, для заправки салату, і я справді насолоджувався її хрустким горіховим смаком!
Цей рецепт походить від моєї любові до пепітас. Це був природний розвиток, і це стало моєю улюбленою заміною арахісового масла, моїм улюбленим соусом до яблук і моєю найздоровішою закускою фаршировані в стебла селери. ням!
Перейти в:
- Легке та смачне масло з гарбузового насіння
- 🥘 Інгредієнти, примітки та заміни масла гарбузового насіння
- 🔪 Як приготувати масло з гарбузового насіння
- 🍽️ Що подати з маслом з гарбузового насіння
- 💭 Поради та примітки до рецептів Анжели
- 🥡 Зберігання
- ❓ Поширені запитання про рецепти
- 🥑 Більше здорових і поживних рецептів!
- 📖 Картка рецептів
- 💬 Огляди
🥘 Інгредієнти, примітки та заміни масла гарбузового насіння
Тільки з Всього 3 інгредієнта, цей рецепт неймовірно простий! Просто візьміть трохи гарбузового насіння, і все готово!
- Насіння Гарбуза - 8 унцій сирих або смажених гарбузового насіння (див. нижче набір інструкцій щодо очищення та смаження, якщо використовуються цілі насіння гарбуза).
- Кокосове масло - 2 чайні ложки кокосової олії. За бажанням можна також використовувати мигдальне масло.
- Морська сіль (За бажанням) - 1 чайна ложка морської солі, відрегульованої за смаком.
*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*
🔪 Як приготувати масло з гарбузового насіння
Незалежно від того, чи починаєте ви з пачки пепіта, купленої в магазині, чи ріжете гарбуз, вершкова доброта цього масла пепіта варто кожного зусилля! Для початку візьміть кухонний комбайн, Nutribullet або Vitamix.
За цим рецептом вийде приблизно Обслуговування 24!
Шкаралупа гарбузового насіння
Якщо ви починаєте з насіння з різьбленого гарбуза, вам потрібно буде виконати наведені нижче кроки, щоб видалити зовнішню оболонку з гарбузового насіння.
Крок 1: Чистий і сухий. Видаліть 8 унцій гарбузового насіння і максимально очистити від м’якоті з насіння як можете. Потім помістіть насіння під прохолодну водопровідну воду в дрібне сито, щоб переконатися, що вони максимально чисті. Потім викладіть гарбузове насіння на плоску робочу поверхню або деко з великим бортом і дайте насінню висохнути.
Крок 2: Розбийте корпуси. Коли насіння висохне, використовуйте качалку над вершинами насіння, щоб лушпиння почало розтріскуватися.
Крок 3: відварити. Візьміть з собою досить великий горщик, щоб вмістити воду та черепашки (або виконуйте цей крок партіями) до слабкого кипіння. Потім додайте гарбузове насіння і кип’ятіть приблизно 5 хвилин або поки більшість шкаралупи не відпаде.
Крок 4: Процідіть і висушіть. Відварене гарбузове насіння процідіть через сито і викладіть на робочу поверхню, застелену паперовим рушником, або деко з обідком, щоб вони висохли. Після того, як насіння висохне, ви можете видалити всі залишки снарядів або сміття і або насолоджуйтесь гарбузовим насінням сирим, або переходьте до його смаження!
Смажене гарбузове насіння
Домашнє смажене гарбузове насіння (з оболонкою або без) це чудове частування! Якщо ви не будете використовувати сирі гарбузове насіння для масла пепіта обов’язково смажте велику партію насіння, оскільки вони завжди зникають надто швидко!
Крок 1: Попередній розігрів. Розігрійте духовку до 325ºF (162ºC/газ марки 3) та розкласти очищені насіння на деко.
Крок 2: Полити олією. Крапніть одну-дві чайні ложки кокосової олії (або ваша улюблена олія; найкраще підходять олії без запаху) і киньте насіння з олією на деко. Продовжуйте, поки насіння добре не покриється олією, а потім розкладіть рівним шаром на деку.
Крок 3: Смажити до золотистого кольору. Обсмажити гарбузове насіння 10-15 хвилин, час від часу помішуючи насіння або принаймні на половині часу приготування. Коли насіння стане злегка золотистим, вийміть їх з духовки та дайте їм охолонути (*див. примітки).
Приготуйте масло з гарбузового насіння
Тепер, коли у вас є сире очищене гарбузове насіння або смажена пепіта, виконайте ці дії, щоб приготувати масло з гарбузового насіння:
Крок 1: Додайте інгредієнти. Об’єднайте свої 8 унцій (227 грам) гарбузового насіння 2 ч. л (9 грам) кокосової олії і 1 ч. л (5 грам) солі в мисці a кухонний комбайн (або Нутрібуллет, або Вітамікс).
Крок 2: обробити насіння. Почніть з пульсування гарбузового насіння кілька разів у кухонному комбайні, а потім почніть висока настройка протягом приблизно хвилини.
Крок 3: Зішкрібте та повторіть. Використовуйте шпатель, щоб зішкребти стінки та повернутися до високого рівня ще на хвилину. Повторіть за необхідності доки олії гарбузового насіння не об’єднаються й не розпадуться на консистенцію вершкового масла (*див. примітки).
🍽️ Що подати з маслом з гарбузового насіння
Це дивовижне масло з гарбузового насіння можна використовувати в різноманітність способів (так само, як і будь-яке інше горіхове масло)! Мені подобається намазувати його шматочками сільський хліб або поливання ним над деякими пухнасті млинці!
Якщо ви шукаєте іншого смачний гарбуз дивіться рецепт, обов'язково перевірте мій смажене гарбузове насіння тут! Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки до рецептів Анжели
- Насіння гарбуза можна використовувати безпосередньо з будь-якого домашнього або купленого в магазині гарбуза.
- Пепіта в пакеті зазвичай досить солоні самі по собі, тому я пропоную спробувати та відрегулювати кількість солі після обробки гарбузового масла.
- Чим коротший час приготування на гарбузове насіння, тим краще. Чим менше вони проварені, тим більше поживних речовин збереже ваша пепіта.
- Переповнений горщик насіння може зайняти набагато більше часу (до 8-10 хвилин), щоб снаряди відірвалися.
- Гарбузове насіння також можна не включати сушити на повітрі, але щоб вони добре висохли, потрібно мінімум місяць.
- Мій кухонний комбайн займає лише близько 5 хвилин. Однак може знадобитися до 15 хвилин, щоб розщепити гарбузове насіння на масло, яке ідеально підходить для намазування.
🥡 Зберігання
Зберігайте гарбузове масло в герметичному контейнері та зберігайте його в коморі приблизно 2 тижні. Якщо вам потрібно довше зберігати масло пепіта, зберігайте в холодильнику, щоб олія не згоріла.
У холодильнику ваше домашнє масло з насіння зберігається до 2 місяців.
>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<
❓ Поширені запитання про рецепти
масло гарбузового насіння, також називається маслом пепіта, це вершкове масло, виготовлене з очищеного гарбузового насіння (pepitas, зелене насіння всередині гарбузового насіння після видалення оболонки). Вершкове масло без горіхів можна приготувати з використанням сирих або смажених пепітас і може містити або не містити додаткову олію чи сіль. Це залежить від вас!
Маленькі оливково-зелені пепіта, якими ви любите перекушувати або додавати салати, роблять найкраще масло з гарбузового насіння. Це на смак як ті чудові пепіта але в кремовій текстурі, що легко намазується. Мій чоловік стверджує, що на смак воно як якісне натуральне арахісове масло!
Ви можете змастити маслом пепіта скибочку тосту, умочити в нього скибочки яблука, наповнити селерою для швидкого перекусу, додати його в смузі або полити ним млинці на сніданок!
🥑 Більше здорових і поживних рецептів!
- Риба-меч на грилі - Швидка та проста основна страва з риби-меч, яка буде на столі менш ніж за 20 хвилин!
- Детокс-капустяний суп - Легкий і здоровий суп із безліччю смачних овочів!
- Смажений перець і цибуля Ці перець і цибуля стануть чудовою начинкою для сендвічів, хот-догів тощо!
- Гриль курячий салат - Цей рецепт ідеально підходить для того, щоб використати залишки курки на грилі з попередньої ночі!
- Фарширований зелений перець - Ці прості у приготуванні фаршировані перці чудово підходять для обіду чи вечері!
- Італійський курячий суп з пастиною - Цей душевний суп готується на наваристому бульйоні, ніжній курочці та овочах!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Масло з гарбузового насіння
інгредієнти
- 8 oz піпси (див. примітки щодо очищення від лушпиння та смаження, якщо використовуються цілі насіння гарбуза)
- 2 чайна ложка Кокосове масло
- 1 чайна ложка морська сіль
інструкції
- Якщо ви не використовуєте смажену пепіту, гарбузове насіння потрібно очистити від шкаралупи та обсмажити.
- Змішайте інгредієнти в чаші кухонного комбайна (або Нутрібуллет, або Вітамікс).
- Дайте на кухонному комбайні кілька імпульсів, а потім встановіть високий рівень приблизно на хвилину.
- Використовуйте лопатку, щоб поскоблити стінки та дно чаші кухонного комбайна, а потім поверніться до високого рівня ще на одну-дві хвилини.
- За потреби ще раз зіскрібайте стінки вниз і продовжуйте обробляти гарбузове насіння, доки олії не почнуть працювати в маслі.
- Коли ви досягнете бажаної консистенції для намазування, вийміть з кухонного комбайна та перемістіть у герметичний контейнер для зберігання.
Мохамад говорить
Я дуже захоплювався тим, як зробити гарбуз краще, і це ще не кінець; але він має менше алергії без подразнення шкіри