My сметанний ожиновий пиріг має пластівчасту скоринку, солодку начинку з ожини та неймовірно смачну начинку зі стрюзеля! Його легко зробити, і він готовий до насолоди менш ніж за годину! Не кажучи вже про те, що він неймовірно добре замерзає, тож приготуйте 2 пирога, щоб один залишити на потім!
Легкий ожиновий пиріг зі сметаною
Якщо ви ніколи не пробували, поєднання свіжої ожини та сметани в якості начинки для пирога виходить вершковим і смачним лише з потрібну кількість гостроти! Я люблю ситний ягідний десерт, а цей сметанний ожиновий пиріг з розсипчастою начинкою зі штрейселя просто захоплює!
Перейти в:
Щоб отримати більше ідей десерту з ожини, перегляньте мій пиріг з ожини, хрустка ожина та ожиновий пиріг!
🥘 Інгредієнти для ожинового пирога зі сметаною
Я настійно рекомендую вам зробити корж для пирога з нуля; однак, якщо ви віддаєте перевагу, ви можете вибрати скоринку, куплену в магазині, щоб заощадити час! Крім скоринки, все, що вам потрібно, це свіже (або розморожені) ожина та деякі звичайні інгредієнти комори!
- Коржик пирога - 1 корж для пирога для основи пирога. Ви можете використовувати мою саморобку масляний корж для пирога за рецептом або використовуйте свій улюблений магазинний бренд.
Заповнення
- Цукор - ¾ склянки цукрового піску.
- Борошняний - 2 столові ложки борошна універсального призначення.
- Сметана - 1 склянка жирної сметани. За бажанням можна використовувати і легку сметану.
- Яйце - 1 велике яйце.
- Сік лайма - 1½ чайної ложки соку лайма. Я рекомендую використовувати свіжовичавлений сік лайма для найкращих результатів.
- Сіль - ¼ чайної ложки солі.
- Ожина - 2½ склянки ожини. Я віддаю перевагу свіжим, але ви також можете використовувати розморожену ожину.
Topping
- Борошняний - 6 столові ложки борошна універсального призначення.
- Цукор - 4 столові ложки цукрового піску.
- Масло - 3 столові ложки холодного вершкового масла.
*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*
🔪 Як приготувати ожиновий пиріг зі сметаною
Цей рецепт а вітерець робити оскільки немає необхідності попередньо випікати корж для пирога або використовувати будь-які складні методи випікання! Дістаньте свою 9-дюймову форму для пирога, підставний міксер (або електричний міксер), мірні чашки, миска для змішування та трохи фольги, щоб почати!
Цей рецепт допоможе один 9-дюймовий пиріг це приблизно 8 порцій, залежно від того, наскільки великі ви нарізаєте!
Підготуйте корж і начинку
- Підготовка Почніть із попереднього розігріву духовки 400 ° F (205°C/марка газу 6).
- Згорнути корж. Розкачайте корж для пирога з маслом і викладіть його у форму для пирога глибиною 9 дюймів (або використовуйте магазинну скоринку). Обріжте краю за бажанням, а потім накрийте їх фольга (або скористайтеся круглим щитом).
- Combine. Використання стенд змішувач або електричний міксер, об'єднувати ¾ чашки (150 грам) цукру і 2 ст.л (15 грам) борошна.
- Змішати. Змішати в 1 склянці (230 грам) сметани, 1 велике яйце (50 грам), 1½ чайної ложки (7 мілілітрів) соку лайма і ¼ чайної ложки (1.5 грам) солі на середній швидкості приблизно 5 хвилин. Потім за допомогою гумового шпателя обережно розмішайте 2½ склянки (360 грам) з ожини.
Випікайте та додайте начинку
- Випікати. Перекласти начинку для пирога підготовлений корж а потім випікайте в духовці при 400°F (205°C/марка газу 6) за 30 хвилин.
- Приготуйте топінг. Поки пиріг печеться, з’єднуємо 6 ст (45 грам) борошна, 4 ст (48 грам) цукру і 3 ст.л (42 грам) вершкового масла в невеликій мисці розтирання це виделкою.
- Додати. Вийміть пиріг з духовки і збризніть масляною сумішшю весь верх. Поверніть його в духовку і запікайте ще 10 хвилин або до золотистого кольору.
- Остудіть і подавайте. Вийміть пиріг з духовки і зніміть фольгу (або щиток для пирога). Дайте йому охолонути до кімнатна температура перед нарізанням.
🍴 Що подати до ожинового пирога зі сметаною
Я люблю додавати своє домашнє збиті вершки or крем Шантильї зверху для ан додатковий рівень солодкості! Дещо ванільний приємний крем збоку теж завжди смачно. Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки до рецептів Анжели
- Якщо використовується заморожена ожина, їх потрібно повністю розморозити та дуже добре злити. Якщо додати додаткову вологу, начинка може бути рідкою.
- Можна використовувати саморобні вся скоринка з масляного пирога, my найкраще тісто для пирога, магазинне тісто для пирога або куплене в магазині заморожене тісто. Якщо ви використовуєте заморожену корж для пирога, її не потрібно розморожуватиg.
- Вершкове масло для начинки має бути дуже холодно (прямо з холодильника). Це дозволить утворити смачні шматочки начинки та не дати їй розтанути по всій поверхні пирога.
- Сміливо додавайте подрібнені волоські горіхи до вашої начинки для приємного та смачного хрускоту!
>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<
🥡 Зберігання
Загорніть остиглий ожиновий пиріг у поліетиленову плівку та зберігайте його в холодильнику до 3-5 днів.
Заморожування ожинового пирога зі сметаною
Коли охолоне, загорніть сметанний пиріг у пластикову упаковку та алюмінієву фольгу. Насолоджуйтесь всередині 3 місяців Коли будете готові до подачі, розморозьте його в холодильнику на ніч. Для отримання додаткової інформації перегляньте мою статтю про як заморозити фруктовий пиріг тут!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Рецепт ожинового пирога зі сметаною
інструкції
- Почніть з попереднього розігріву духовки до 400°F (205°C/марка газу 6).
- Розкачати 1 корж для пирога з маслом і покладіть його у форму для пирога глибиною 9 дюймів (або використовуйте магазинну скоринку). Обріжте краю за бажанням, а потім накрийте їх фольгою (або скористайтеся круглим щитом).
- Змішайте за допомогою міксера або електричного міксера ¾ склянки цукру та 2 столова ложка борошна.
- Перемішайте Чашка 1 сметани, 1 велике яйце, 1½ чайної ложки соку лайма та ¼ чайної ложки солі на середній швидкості приблизно 5 хвилин. Потім обережно перемішайте гумовою лопаткою 2½ склянки ожини.
- Перекладіть начинку для пирога на підготовлений корж, а потім випікайте в духовці при 400°F (205°C/марка газу 6) за 30 хвилин.
- Поки пиріг печеться, з’єднати 6 столова ложка борошна, 4 столова ложка цукру та 3 столова ложка вершкового масла у невеликій мисці, розім’явши виделкою.
- Вийміть пиріг з духовки і збризніть масляною сумішшю весь верх. Поверніть його в духовку і запікайте ще 10 хвилин або до золотистого кольору.
- Вийміть пиріг з духовки і зніміть фольгу (або щиток для пирога). Дайте йому охолонути до кімнатної температури перед нарізкою.
примітки
- Якщо ви використовуєте заморожені ягоди ожини, їх потрібно повністю розморозити та ретельно відцідити. Якщо додати додаткову вологу, начинка може бути рідкою.
- Можна використовувати саморобні вся скоринка з масляного пирога, мій найкраще тісто для пирога, магазинне тісто для пирога або куплене в магазині заморожене тісто. Якщо ви використовуєте заморожену корж для пирога, її не потрібно розморожувати.
- Масло для начинки має бути дуже холодним (прямо з холодильника). Це дозволить утворити смачні шматочки начинки та не дати їй розтанути по всій поверхні пирога.
- Не соромтеся додавати до начинки подрібнені волоські горіхи для приємного та смачного хрускоту!
- Зберігання: накрийте остиглий ожиновий пиріг поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник на 3-5 днів.
- Щоб заморозити: коли охолоне, загорніть сметанний пиріг у поліетиленову плівку та алюмінієву фольгу. Його можна заморозити до 3 місяців. Коли будете готові до подачі, розморозьте його в холодильнику на ніч. Перегляньте мій посібник на як заморозити фруктовий пиріг тут.
Коментарі
Без коментарів