Курячі енчілади зі сметаною

Енчілада з курки зі сметаною із зеленим соусом енчілада – кремові, сирні та сповнені мексиканського смаку, які сподобаються всій родині! Цей рецепт енчілади готується без згущеного супу, але не хвилюйтеся, смаку не бракує! Поєднання приправи тако та сметани з плавленим сиром і зеленим соусом надає цим курячим енчіладам зі сметаною весь необхідний смак!

Простий рецепт курячої енчілади зі сметаною

Зробіть вечерю схожою на вечірку в будь-який день тижня з цими курячими енчіладами зі сметаною зелений соус енчілада! Ви можете використовувати варену курку, гриль, консервовану курку або будь-який інший, який вам підходить!

Згущений суп не потрібен. Поєднання сметани та приправи тако з чеддером і соком лайма надає багато смаку для сирного смаку! Безсумнівно, це страва для всієї родини!

Перейти в:

• Простий рецепт курячої енчілади зі сметаною
• 🥘 Курячі енчілади зі сметаною Інгредієнти, примітки та заміни
• 🔪 Як приготувати курячу енчіладу зі сметаною
• 🍽️ Що подати до курячої енчілади зі сметаною
• 💭 Поради та примітки
• 🥄 Зробіть попередні варіанти
• 🥡 Зберігання та розігрів
• 🌮 Більше мексиканських рецептів
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

🥘 Курячі енчілади зі сметаною Інгредієнти, примітки та заміни

Всі ці інгредієнти є легко доступні. Ви можете купити приправу тако або зробіть своє. І не забувайте про додаткові замішування, щоб додати трохи кольору та пікантності!

• Сік лайма -2 столові ложки соку лайма.
• Приправа тако - 1½ столової ложки приправи тако (Або приправа тако для курки). Рекомендую використовувати мій рецепт, але ви також можете використовувати storebought.
• Сметана - 1½ склянки сметани (або замінник сметани) розділити на ½ склянки та 1 склянку.
• Зелений соус Енчілада - 20 унцій зеленого соусу енчілада, розділених на ½ склянки та 2 рівні порції по 1 склянці.
•  Куряча грудка - 2 фунти курячої грудки (приблизно 4+ чашки подрібненої, нарізаної або вирізаної курки - *див. примітку)
• Подрібнений сир чеддер - 2 склянки подрібненого сиру чеддер розділити на 2 рівні частини по 1 склянці кожна (або використовуйте мексиканську суміш або комбінацію Монтерей Джек і Колбі Джек).
• Борошняні коржі - 8 8-дюймових борошняних коржів. Спробуй моє домашнє рецепт тортильї або скористайтеся магазином.
• Нарізана зелена цибуля (За бажанням) - Нарізану зелену цибулю або подрібнену петрушку або свіжу кінзу для прикраси.

*Обов’язково подивіться карту з рецептами нижче, щоб знайти інгредієнти, кількість та інструкції!*

🔪 Як приготувати курячу енчіладу зі сметаною

Ці енчілади варті того 15 хвилин часу на підготовку! Щоб почати, візьміть миску для змішування, набір силіконових лопаток і каструлю 9x13 дюймів.

Написано зробити Обслуговування 8, це чудовий рецепт для вечірки! Якщо ви любите залишки їжі, ви також можете залишити їх собі.

Змішайте начинку Enchilada

Крок 1: Підготовка Накрийте дно форми для випічки 9x13 1 чашкою (275 грам) зеленого соусу енчілада та розігрійте духовку до 350°F (175°C/марка газу 4).

Крок 2: Зробіть начинку. У великій мисці змішайте 2 столові ложки (30 мілілітрів) соку лайма, 1½ столової ложки (3.75 грам) приправи тако, перша ½ склянки (122.5 грам) порція сметани, перша ½ склянки (137.5 грам) порція зеленого соусу енчілада, і будь-які бажані додаткові суміші (наприклад, нарізана кінза, нарізаний кубиками халапеньо, гострий соус або нарізані кубиками помідори Rotel із зеленим перцем чилі). Додайте 2 фунти (907 грам) подрібненої або нарізаної курки та перша 1 чашка (120 грам) порцію подрібненого сиру чеддер, потім добре перемішати.

Зберіть і випікайте

Крок 3: Зберіть. Викладіть 8 борошняних коржів і додайте в кожну щедру порцію начинки по ½ склянки. Згорніть їх і помістіть їх у форму для запікання швом донизу.

Крок 4: Зверху залити соусом. У мисці змішайте решту 1 склянки (240 грам) сметани і 1 скл.(275 грам) зеленого соусу енчілада та залийте його зверху з енчілад. Посипте рештою 1 склянкою (120 грам) подрібненого сиру чеддер.

Крок 5: Випікати. Випікати при 350°F (175°C/марка газу 4) поки соус не почне пузиритися по краях енчілади, приблизно 25-30 хвилин.

Крок 6: Подавайте. Вийміть з духовки, прикрасьте нарізаною зеленою цибулею (або петрушка або кінза)і негайно подавайте.

🍽️ Що подати до курячої енчілади зі сметаною

Прикрасьте ваші курячі енчілади зі сметаною нарізаною зеленою цибулею або зеленню, як-от петрушка або кінза, для поп додаткового кольору. Подавати з Мексиканський рис та гуакамоле на стороні, щоб зробити це свято!

Перевірте мій пост на що подавати з енчіладами щоб отримати більше ідей!

💭 Поради та примітки

• Нагадування про перетворення: Кожні 8 унцій = 1 чашка соусу енчілада.
• Підійде будь-яка курка. Ви можете використовувати курку на грилі, консервовану курку, обсмажені курячі грудки або запечена курка (або залишки), мій подрібнена курка швидкого приготування, або відваріть шматочки курки приблизно 15-20 хвилин, поки вони не досягнуть 165°F. Дайте їм охолонути, а потім подрібніть двома виделками.
• Виберіть свій улюблений. Чудово підійде біле або темне куряче м’ясо або використовуйте їх поєднання.

🥄 Зробіть попередні варіанти

Ці курячі енчілади зі сметаною можна приготувати заздалегідь, зібравши енчілади та охолодивши їх протягом 24 годин (максимум) перед випіканням.

Обов’язково дозвольте охолодженим зібраним енчіладам нагріти до кімнатної температури перед приготуванням.

Заморожування Enchiladas

Ви також можете заморозити незапечені енчілади. Для цього просто щільно накрийте їх міцною алюмінієвою фольгою та заморозьте на 3 місяці.

Розморожувати протягом ночі і доведіть до кімнатної температури перед випіканням, як зазначено. 

🥡 Зберігання та розігрів

Зберігайте залишки енчілади до 3-4 днів в холодильнику в неглибокому герметичному контейнері.

Запечену енчіладу також можна заморозити. Дайте їм охолонути до кімнатної температури, а потім щільно загорніть їх в алюмінієву фольгу. Їх можна заморозити до 3 місяців.

Розморожуйте протягом ночі перед повторним нагріванням.

Розігрівання Enchiladas

Щоб розігріти енчіладу, посипте зверху свіжим сиром (за бажанням) і накрийте блюдо алюмінієвою фольгою. Розігрійте в духовці при 350°F (175°C/марка газу 4) поки не нагріється, близько 20 хвилин.

>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<

🌮 Більше Мексиканські рецепти

• Мексиканська запіканка з кукурудзяного хліба - Ситна запіканка з шарами солодкого кукурудзяного хліба та приправленого яловичого фаршу.
• Кальдо де Полло Мексикано - Мексиканський курячий суп з куркою та овочами.
• Пікаділло Мексикано - Ця суміш м’яса та картоплі ідеально підходить для тако, енчілади тощо.
• Мексиканська вулична кукурудза (Elotes) - Смажена кукурудза гаситься в часниковому соусі чіпотле, кесо фреско та копченою паприкою.
• Мексиканські кукурудзяні оладки - Прості у приготуванні оладки, які можна приготувати зі свіжої, консервованої або замороженої кукурудзи.
• Біррія Тако - Смачною тушкованою козячою стравою можна насолоджуватися як є, так і як смачне тако.

📖 Картка рецептів