Кукурудзяний хліб на сметані це смачний і надзвичайно вологий гарнір, який ідеально підходить для сімейного відпочинку з будь-якої нагоди. Приготувавши цей домашній кукурудзяний хліб зі сметаною, ви більше ніколи не захочете використовувати суміш для кукурудзяного хліба. Хрусткі золотисті краї та м’яка масляниста серединка цього кукурудзяного хліба привернуть увагу кожного.
Перейти в:
Кукурудзяний хліб на сметані - відмінний гарнір до святкової вечері або будь-якого щотижневого сімейного застілля. Його швидко зробити, насичений смаком і ідеальний для спільного використання.
Іноді кукурудзяний хліб може вийти дуже сухим. Якщо додати сметану (або замінник сметани) ви отримаєте м’який, маслянистий і вологий центр кожного разу!
🥘 Інгредієнти
Список інгредієнтів складається здебільшого кладові скоби, але вам, можливо, доведеться піти за кукурудзяною мукою. Повірте, це того варте, ви більше ніколи не захочете використовувати коробку кукурудзяного хліба!
- Кукурудзяна каша - 2 склянки кукурудзяного борошна. І жовте кукурудзяне борошно, і біле кукурудзяне борошно дуже смачні!
- Борошно універсальне - 2 склянки борошна універсального призначення, ложка і розрівняти.
- Цукор - 1⅓ склянки цукрового піску (* див. примітку).
- Сіль - 1 чайна ложка солі.
- Харчова сода - 1 чайна ложка харчової соди.
- Сметана - 2 склянки сметани.
- Масло - 1 склянка вершкового масла (розтоплюють і охолоджують).
- Яйця - 4 великих яйця, найкраще кімнатної температури.
Обов'язково подивіться безкоштовна картка рецептів для друку нижче інгредієнти, точні кількості та інструкції з порадами!
🔪 Як приготувати кукурудзяний хліб зі сметаною
Кукурудзяний хліб на сметані дивовижний легко і швидко зробити після невеликої підготовчої роботи. Щоб почати, візьміть форму для випікання 9X13, миску для змішування та мірні чашки.
Цей рецепт робить Обслуговування 16. Він ідеально підходить для спільного використання з родиною або для будь-яких зустрічей.
- Підготувати і розігріти. Щоб почати, розігрійте духовку до 350°F (175 °C). Злегка змастіть форму для випікання 9x13 вершковим маслом або антипригарним спреєм.
- Змішайте сухі інгредієнти. У велику миску додайте 2 склянки кукурудзяного борошна, 2 склянки борошна, 1⅓ склянки цукру, 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку харчової соди. Обережно перемішайте, щоб додати сухі інгредієнти.
- Додайте вологі інгредієнти. Додайте 2 склянки сметани, 1 склянку розтопленого й охолодженого масла і 4 великих яйця. Перемішуйте, поки добре поєднується.
- Випікати. Вилийте суміш у підготовлену форму для запікання та випікайте в попередньо розігрітій духовці при 350°F (175 °C) протягом 30-35 хвилин або доки зубочистка або тестер для кексів, вставлені в середину кукурудзяного хліба, не вийде чистою.
- Подавайте. Після випікання вийміть кукурудзяний хліб з духовки та подавайте в теплому вигляді.
Відмінний вибір як a гарнір майже до будь-якої їжі. Я люблю подавати його з нашим техаський чилі or тушкованого яловичого фаршу. Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки до рецептів Анжели
- Якщо ви віддаєте перевагу щоб ваш кукурудзяний хліб був не надто солодким, ви завжди можете зменшити кількість цукру та змінити його відповідно до свого смаку.
- Для смачних мафінів з кукурудзяного хліба, вилийте тісто у форму для мафінів і випікайте приблизно 25 хвилин.
- Не перепікайте вашого кукурудзяного хліба, що призведе до сухого кукурудзяного хліба.
- Якщо у вас немає сметани, ви можете замінити його натуральним йогуртом або будь-яким із наших замінники сметани.
🥡 Зберігання
Накрийте кришкою та зберігайте залишки при кімнатній температурі 2-3 днів. *Охолоджувати не потрібно, навіть з додаванням сметани.
Щоб заморозити, щільно загорніть у пластикову плівку та покладіть у міцний пакет для зберігання. Зберігайте у морозильній камері протягом до 3 місяців і дайте відтанути на столі протягом кількох годин перед подачею.
❓ Поширені запитання про рецепти
Сметана додасть гострий смак і смак додаткова волога! Це, безперечно, ключовий інгредієнт для ідеального кукурудзяного хліба!
Ні, вам не потрібно зберігати залишки кукурудзяного хліба в холодильнику, якщо в ньому є сметана. Ви можете зберігати його при кімнатній температурі протягом 2-3 днів!
Так, ви точно можете! Якщо ви не любитель сметани або забули взяти її в магазині, можете замінити її багато різних варіантів! Перегляньте мою статтю про замінники сметани.
😋 Більше рецептів кукурудзи
- Кукурудзяний кукурудзяний хліб із вершками- Спробуйте цей солодкий і смачний рецепт кукурудзяного хліба наступного разу з рагу чи чилі.
- Кукурудза на грилі- Ідеальний і смачний гарнір для вашої наступної зустрічі барбекю.
- Південна смажена кукурудза- Цей рецепт дуже швидкий і простий у приготуванні, якщо вам потрібен гарнір до швидкої вечері.
- Мексиканська запіканка з кукурудзяного хліба- Смачна та смачна вечеря готується менш ніж за годину.
- Копчена кукурудза на качанах- Неймовірно простий гарнір, наповнений смаком диму.
- Кукурудзяна запіканка Jiffy- Супер волога кукурудзяна запіканка зі сметаною та розтопленим маслом, ну!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Кукурудзяний хліб зі сметаною
інгредієнти
- 2 чашки кукурудзяна мука
- 2 чашки борошно універсальне
- 1⅓ чашки цукор (*див. примітку)
- 1 чайна ложка сіль
- 1 чайна ложка випічки соди
- 2 чашки сметана
- 1 чашка масло (розтоплений і охолоджений)
- 4 великий яйця
інструкції
- Щоб почати, розігрійте духовку до 350°F (175 °C). Злегка змастіть форму для випікання 9x13 вершковим маслом або антипригарним спреєм.
- У велику миску додайте кукурудзяну муку, борошно, цукор, сіль і харчову соду. Обережно перемішайте, щоб додати сухі інгредієнти.
- Додати сметану, розтоплене й охолоджене масло і великі яйця. Перемішуйте до повного з’єднання.
- Вилийте суміш у підготовлену форму для запікання та випікайте в попередньо розігрітій духовці при 350°F (175 °C) протягом 30-35 хвилин або поки зубочистка, встромлена в середину кукурудзяного хліба, не вийде чистою.
- Після випікання вийміть кукурудзяний хліб з духовки та подавайте до столу в теплому вигляді.
примітки
- Якщо ви віддаєте перевагу, щоб ваш кукурудзяний хліб був менш солодким, ви завжди можете зменшити кількість цукру та змінити його відповідно до свого смаку.
- Щоб отримати смачні мафіни з кукурудзяного хліба, налийте тісто у форму для кексів і випікайте приблизно 25 хвилин!
- Не перепікайте кукурудзяний хліб, це призведе до сухого кукурудзяного хліба!
- Якщо у вас немає сметани, ви можете замінити її натуральним йогуртом або будь-яким з наших замінники сметани!
- Зберігання: накрийте кришкою та зберігайте залишки кукурудзяного хліба при кімнатній температурі 2-3 дні. *Охолоджувати не потрібно, навіть з додаванням сметани.
- Щоб заморозити: щільно загорніть у поліетиленову плівку та покладіть у пакет для зберігання в морозилці. Зберігайте в морозильній камері до 3 місяців і дайте відтанути на столі кілька годин перед подачею.
Янссен говорить
Приємно читати всі ці поради, деякими з яких я сам скористався,
Для випікання хліба в рагу, рагу, соусів з рисом або макаронами,
Я рекомендую вам використовувати його, а також безлактозний і овочевий варіант,
При алергії.
Дякую за детальну інформацію.
Lela говорить
Це вийшло неймовірно! Зробили це з джамбалаєю з креветками та ковбасою для натовпу. Однак це зайняло більше 35 хвилин. Тісто вийшло дуже густим. Зроблю знову!
GoldenEyes говорить
Як житель півдня, я не дуже вірю в солодкий кукурудзяний хліб!! Якщо в цьому рецепті я сильно зменшу цукор, скажімо, починаю з однієї столової ложки, чи потрібно зменшити кількість сметани чи кількість яєць?
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Цукор у кукурудзяному хлібі почали використовувати нещодавно через зміни в процесі помелу кукурудзи. Якщо ви хочете менше цукру або взагалі не їсти, дерзайте. Ви можете компенсувати зміни, додавши ще трохи сметани, але це не обов’язково. Спасибі за запитання!
GoldenEyes говорить
Я зменшила кількість цукру до однієї склянки. Готувала для сина та його дружини, у яких щойно народилася дитина. Він любить солодкий кукурудзяний хліб, а вона може піти в будь-який бік. Спробувала шматочок (звичайно для контролю якості), і він дуже смачний. Дякую, що відповіли на моє запитання та опублікували рецепт. Я з ностальгією згадую хрусткий кукурудзяний хліб мого дитинства, але моя мама використовувала жир з беконом, а я тепер вегетаріанець.