Липкий ірисовий пудинг

Липкий ірисковий пудинг насичений і поблажливий і поєднує в собі смачні фініки у вологому тістечку, заправленому найдивовижнішим соусом із ірисок! Це улюблений британський десерт, який простий у приготуванні, неймовірно смачний, викликає легку залежність і, безперечно, викликає задоволення! Крім того, це ідеальне доповнення до вашого різдвяного десертного столу!

Легкий рецепт липкого пудингу з ірисок

Клейкий ірисковий пудинг, також званий липким фініковим пудингом, справді є одним із найкращих десертів! Це надзвичайно вологий фініковий пиріг, покритий неймовірним ірисковим соусом і поданий теплим. Поєднайте це з кулькою морозива, і ви отримаєте абсолютний переможець!

Мій рецепт пудингу з ірисками не тільки неймовірно смачний, але й простий у приготуванні! Він випікається як звичайний пиріг, а потім мій ірисовий соус надзвичайно легко змішати. Приготувати чудову солодку страву ще ніколи не було так просто!

Перейти в:

• Легкий рецепт липкого пудингу з ірисок
• 🌎 Походження
• ❤️ Чому я люблю цей рецепт
• 🥘 Інгредієнти для пудингу Sticky Toffee
• 🔪 Як приготувати липкий ірисковий пудинг
• 💭 Поради та примітки
• 🥡 Зберігання та розігрів
• ❓ Поширені запитання про рецепти
• 😋 Більше смачних десертів
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Ви такий же фанат британських святкових десертів, як і я? Перевірте мій Британський різдвяний пудинг або мій традиційний британець Різдвяний пиріг!

Незалежно від того, чи є ви професіоналом у організації різдвяної вечері та святкових вечірок, чи спробуєте це вперше цього року, ви обов’язково знайдете мій найкращий посібник із планування Різдва допомога! Не забудьте безпечно розморозьте ваше святкове реберце теж рано!

🌎 Походження

Походження липкого ірискового пудингу невідоме та спірне, але це, швидше за все виникла в Англії в 1970-х роках. Це потрібно після довгої історії ситних, вологих «пудингів» або десертів, схожих на тістечка, які зазвичай поєднуються зі смачним солодким соусом.

❤️ Чому я люблю цей рецепт

Гріховно Смачно! Масляний пиріг і липкий ірисовий соус такі чудові – подавайте з морозивом, а це десерт, як ніхто інший!

Ідеально підходить для свят! Сезон відпусток вимагає теплі декадентські десерти, які здивують вашу родину та друзів – і це нічим не відрізняється!

Покритий ірисковим соусом! Якщо ви фанат ірисок/карамелі, як я, вам це сподобається смачний пиріг вбирає весь цей масляний ірисковий соус!

🥘 Інгредієнти для пудингу Sticky Toffee

У липкому ірисковому пудингу використовується багато фініків — зазвичай їх можна знайти відділ сухофруктів і горіхів вашого продуктового магазину! Усі інші інгредієнти є досить звичайними основними продуктами для випічки!

Пудинг

• Дати – 12 унцій фініків. Ці надзвичайно солодкі сухофрукти повинні бути без кісточок! Фініки Medjool є кращими, тому що вони надзвичайно багаті та забезпечують багато вологи.
• Харчова сода - 1½ чайної ложки харчової соди. Це допоможе ще більше пом’якшити фініки.
• Вода - ¾ склянки води. Ви хочете, щоб вода була гарячою, щоб замочити фініки, щоб вони розбухнули та гарно подрібнилися.
• Масло - 9 столових ложок вершкового масла. Для найкращих результатів вершкове масло має бути розм’якшене до кімнатної температури! Вам знадобиться 1 паличка плюс 1 столова ложка.
• Brown Sugar - 1⅛ склянки світло-коричневого цукру в упаковці. Коричневий цукор додає чудову солодкість, схожу на патоку, яка дуже добре поєднується з фініками.
• Яйця - 3 великих яйця. Вони також повинні бути кімнатної температури для найкращих результатів під час змішування.
• Випічка порошок - 1½ чайної ложки розпушувача. Це основний розпушувач для пудингу. Слідкуйте за тим, щоб не переплутати, куди додати розпушувач і харчову соду!
• сіль - Щіпка солі. Це просто збалансує смаки пудингу! Для цього можна використовувати звичайну кухонну сіль.
• Борошно універсальне - 1¾ склянки плюс 2 столові ложки борошна універсального призначення. Звичайно, це додасть структуру пудингу! Я не рекомендую тут використовувати борошно, що самостійно піднімається.

Ірисковий соус

• Масло - 1½ склянки несолоного вершкового масла. Для будь-якого хорошого ірискового соусу потрібне масло! Мені тут подобається несолоне, але наприкінці додають трохи солі, щоб контролювати смак.
• Світло-коричневий цукор - 3 склянки фасованого світло-коричневого цукру. Це допомагає зробити наш ірисковий соус надзвичайно солодким і насиченим. Для цього я віддаю перевагу світло-коричневому, ніж темно-коричневому.
• Вершки - ⅔ склянки жирних вершків. Вершки перетворюють карамель на соус! Ви хочете використовувати густі вершки для збивання замість більш легких вершків.
• Легкий кукурудзяний сироп – ⅓ склянки легкого кукурудзяного сиропу. Кукурудзяний сироп допомагає запобігти кристалізації і зернистості ірисового соусу.
• сіль - Щіпка солі. Додавання солі допомагає збалансувати смак і додає солодкої та солоної нотки ірисковому соусу.
• Ванільного екстракту - 1 столова ложка ванільного екстракту. Додає чудову солодкість ірисковому соусу! я кохаю як екстракт ванілі доповнює карамельний соус.

Примітки про інгредієнти

Ви можете додати рівну кількість бурбону замість ванілі якщо ви хочете, щоб ваш ірисовий соус був випивним! Насправді, якщо я вважав би максимальну кількість ванілі в 1 столовій ложці, ви можете легко використовувати до 2-3 столових ложок бурбону. смак!

*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*

🔪 Як приготувати липкий ірисковий пудинг

Готувати мій смачний липкий пудинг із ірисками – легко! Це займає лише 20 хвилин щоб приготувати цей декадентський десерт.

Ідеально підходить для Різдва, цей рецепт розрахований на 18 порцій, тож ним зможе насолодитися вся родина!

Перемішайте та випечіть фініковий пудинг

1. Підготуйте фініки. Почніть із змішування 12 унцій фініків з 1½ чайної ложки харчової соди та ¾ склянки окропу в термічно безпечному посуді або мисці. Занурте всі фініки у воду, потім відставте на 15 хвилин для розм’якшення.
2. Перемішайте тісто. Змішайте 9 столових ложок розм’якшеного вершкового масла в чашу вашого міксера або велику миску для змішування. (1 паличка плюс 1 столова ложка) і 1⅛ склянки (1 чашка плюс 2 столові ложки) поки не стане гладким і пухким. Додайте по одному 3 яйця кімнатної температури та перемішайте до повного з’єднання. Можна додати 1 або 1 столові ложки борошна якщо необхідно, щоб волога суміш не згорнулася та не стала зернистою.
3. Додайте сухі інгредієнти. Змішайте 1½ чайної ложки розпушувача та щіпку солі, потім додайте 1⅞ склянки борошна універсального призначення (1 ¾ склянки плюс 2 столові ложки) потім перемішуйте, поки не отримаєте однорідне тісто. Далі розігрійте духовку до 350 ° F (175 ° C) а потім змастити маслом і посипати борошном форму для випічки 9x13.
4. Зробіть фінікову пасту. Використовуючи кухонний комбайн або занурювальний блендер, пюре замоченої суміші фініків, поки вона не досягне тонкої консистенції. Коли воно досягне бажаної консистенції, додайте пюре в тісто для пудингу, доки фініки не розподіляться рівномірно.
5. Випікати. Перекладіть тісто для пудингу в підготовлену форму для випічки та випікати при 350°F (175 ° C) протягом 25 - 30 хвилин, або доки вставлена ​​зубочистка, тестер для торта чи ніж для масла не вийде чистим. Вийміть з духовки та трохи охолодіть, поки приготуєте соус із ірисок.

Зваріть англійський соус Тоффі

1. Приготуйте ірисковий соус. У великій каструлі змішайте інгредієнти: 1½ склянки вершкового масла, 3 склянки світло-коричневого цукру, ⅔ склянки жирних вершків, ⅓ склянки легкого кукурудзяного сиропу та ½ чайної ложки солі та доведіть до кипіння. (залиште ваніль). Намагайтеся не помішувати занадто часто, але час від часу помішуйте, щоб цукор не пригорів. Тримайте соус на повільному кипінні приблизно 3-4 хвилини, поки він не загусне.
2. Закінчити і подавати. Зніміть соус з вогню та додайте 1 столову ложку ванільного екстракту (або бурбон) потім дайте охолонути приблизно 5 хвилин перед подачею на шматочки пудингу. Цей десерт призначений для подачі теплим і щойно витягнутим з духовки! Насолоджуйтесь!

А тепер насолоджуйтеся чудовим липким пудингом з ірисок! Мені подобається, що його подають теплим з ірисковим соусом і щедрою ложкою збиті вершки Шантильї для абсолютно незабутнього десерту!

💭 Поради та примітки

• Рецепт ірисового соусу виходить щедра кількість – за бажанням ви можете розрізати її навпіл!
• Іноді я люблю використовувати шпажку щоб пробити дірки у фініковому торті. Потім полийте пудинг частиною ірисового соусу, щоб він просочився. Залиште на кілька хвилин, перш ніж подавати порції з додатковим ірисовим соусом.
• Ви повинні переконатися, що суміш дата/гаряча вода повністю охолоне перед додаванням до решти тіста.
• Вам не потрібне тепло води щоб згорнути яйця в клярі!
• Рекомендую використовувати фініки без кісточок для найпростіших результатів, але ви можете поставити свій власний!
• Щоб очистити фініки, просто використовуйте шкірний ніж (утримуючи дату, щоб вона не скотилася) щоб нарізати бік фініки. Потім видавіть камінь і відкладіть його. Повторюйте, поки всі фініки не будуть готові, і ви будете готові замочувати!

🥡 Зберігання та розігрів

Я рекомендую зберігаючи ірисковий соус і пудинг окремо. Ви можете накрити торт поліетиленовою харчовою плівкою та/або зберігати його в герметичному чохлі.

Помістіть залишки ірискового соусу в банку та надійно закрийте (якщо класти його в банку, переконайтеся, що між соусом і кришкою залишилося приблизно 1 дюйм простору). Пудинг і ірисковий соус зберігаються 3-4 дні.

Заморозити липкий ірисковий пудинг теж дуже просто! Переконайтеся, що торт повністю охолонув і накрив поліетиленовою плівкою та/або герметичною кришкою ви можете заморозити його приблизно на 3 місяці! Ви також можете заморозити ірисковий соус, просто переконайтеся, що він знаходиться в герметичному контейнері.

Розігрівання липкого ірискового пудингу

Оскільки пудинг краще подавати теплим, можна легко розігрійте порції в мікрохвильовці! Просто наберіть порції в миски та розігрійте протягом 30 секунд або поки вони не нагріються.

Потім для ірисового соусу, ви також можете розігріти його в мікрохвильовій печі з інтервалом у 30 секунд, помішуючи, поки він не нагріється і не розплавитьсяd. Полийте пудинги соусом і насолоджуйтесь!

❓ Поширені запитання про рецепти

😋 Більше смачних десертів

• Ананасовий догори дном Bundt торт - Цей тропічний пиріг — популярний десерт, який швидко та легко готується!
• Різдвяний пудинг - Основа, схожа на торт, наповнена спеціями та сухофруктами для смачного святкового частування!
• Персиковий пиріг - Додайте свої інгредієнти та поставте їх у духовку для цього простого пирога!
• Домові Блондинки - Поєднайте брауні та блонди для легкого та смачного десерту!
• Випікайте ванільний деко - Приготування торта на підносі – надзвичайно простий спосіб подати торт натовпу!
• Шоколадне м'ятне печиво - Шоколад і м'ята - фантастичний дует у цьому смачному зимовому частуванні!

📖 Картка рецептів