це солодкий картопляний пиріг це кремовий і заспокійливий класичний південний десерт, який чудово доповнить ваш паст на День подяки! Начинка з солодкої картоплі проста у приготуванні та має гладку консистенцію з ароматною сумішшю спецій. Принесіть цей пиріг на наступну святкову вечірку, і всі будуть просити ще один шматочок!
Найкращий рецепт домашнього солодкого картопляного пирога
Запечений солодкий картопляний пиріг виходить шовковистим і смачним заварний пиріг який популярний на День Подяки та інші свята! Інгредієнти схожі на гарбузовий пиріг, але цей коренеплід більш доступний протягом року.
Перейти в:
- Найкращий рецепт домашнього солодкого картопляного пирога
- 🥘 Інгредієнти, примітки та заміни для солодкого картопляного пирога
- 🔪 Як приготувати солодкий картопляний пиріг
- 🔪 Що подати до солодкого картопляного пирога
- 💭 Поради та примітки до рецептів Анжели
- 🥡 Зберігання
- 🤔 Усунення несправностей
- ❓ Поширені запитання про рецепти
- 🥧 Найкращі рецепти пирогів
- 📖 Картка рецептів
- 💬 Огляди
Перегляньте тут, щоб дізнатися про відмінності між солодкий картопляний пиріг проти гарбузового пирога!
Солодкий картопляний пиріг є улюбленим десертом на свята серед американських сімей та окремих людей, які живуть у південь США.
Гарбузові пиріжки залишався улюбленим ласощами на День подяки для Півночі, тоді як Південь стверджував, що пироги з солодкою картоплею є їхнім улюбленим десертом.
🥘 Інгредієнти, примітки та заміни для солодкого картопляного пирога
Якщо ви є частий пекар, у вас, швидше за все, вже є більшість цих інгредієнтів! Щоб заощадити час, ви можете використовувати куплену в магазині скоринку, якщо хочете.
- Солодка картопля - 1 фунт солодкої картоплі без шкірки.
- Масло - ½ склянки вершкового масла, розм'якшеного при кімнатній температурі.
- Цукор - ¾ склянки білого цукрового піску.
- Молоко - ½ склянки молока кімнатної температури. Щоб отримати кремову начинку для пирога, вибирайте незбиране молоко.
- Яйця - 2 великих яйця кімнатної температури.
- Ванільного екстракту - 2 чайні ложки екстракту ванілі. Чистий екстракт ванілі забезпечить найкращий смак, але ви можете використовувати штучний екстракт.
- Меленої кориці - 1 чайна ложка меленої кориці.
- Мелений мускатний горіх - ½ чайної ложки меленого мускатного горіха.
- Сіль - 1 щіпка солі.
- Масляний пиріг - 1 9-дюймовий неспечений масляний пиріг (дивіться мій рецепт або використовуйте куплену в магазині скоринку).
*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*
🔪 Як приготувати солодкий картопляний пиріг
Солодкий картопляний пиріг - це простий у приготуванні десерт. Просто переконайтеся, що дозволили своїм пиріг повністю остудити перед подачею, щоб він правильно застиг! Вам знадобиться бульйон (Квота 6), миску для змішування та ручний міксер для початку.
За цим рецептом вийде приблизно 10 порції, залежно від того, наскільки великі ви наріжете скибочки.
Крок 1: Закип’ятити. Покладіть свій 1 фунт (453.59 грам) солодкої картоплі в каструлю і залийте водою. Варіть 40-50 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Вийміть батат з каструлі, опустіть його під холодну воду, а потім зніміть шкірку. Крім того, ви можете розігріти солодку картоплю в мікрохвильовці на 8-10 годин. Обов’язково проткніть їх виделкою, а потім здерти шкіру після того, як вони охолонуть.
Крок 2: Підготовка Розігрійте духовку до 350 ° F. (175°C/марка газу 4). Приготуйте 1 корж для пирога з маслом (170 грам) і перекладіть його в не змащену форму для пирога.
Крок 3: Змішайте. Перекладіть солодку картоплю в миску і розріжте її на менші шматочки. Додайте ½ склянки (113.5 грам) вершкового масла і перемішайте електричним міксером, поки не досягнете однорідної консистенції.
Крок 4: Додайте інгредієнти. Потім у ту саму миску додайте ¾ склянки (150 грам) цукру, 2 великих яйця (100 грам), ½ склянки (118.29 мілілітрів) молока 2 ч.л (9.86 мілілітрів) екстракту ванілі, ½ чайної ложки (1 грам) мускатного горіха, 1 щіпка (0.1 грам) солі і 1 ч.л (2 грам) кориці і перемішайте до однорідності. Вилийте суміш у неспечену скоринку для масляного пирога. *Ви можете замінити корицю та мускатний горіх 2 чайними ложками спецій для гарбузового пирога.
Крок 5: Випікати. Випікати при 350°F (175°C/марка газу 4) протягом 55-60 хвилин, поки центр не закріпиться і зубочистка не вийде чистою.
Крок 6: Подавайте. Вийміть пиріг з духовки та дайте йому охолонути перед подачею.
🔪 Що подати до солодкого картопляного пирога
Солодкий картопляний пиріг сам по собі неймовірно смачний. Однак, якщо ви хочете одягніть його трохи, я рекомендую додати крапельку ірисковий соус і ложка збиті вершки!
💭 Поради та примітки до рецептів Анжели
- Для додаткового смаку, замініть корицю та мускатний горіх 2 чайними ложками спецій для гарбузового пирога.
- Для додаткового швидкого приготування, проткніть солодку картоплю виделкою та поставте в мікрохвильовку на 8-10 хвилин. Дайте їм охолонути, а потім очистіть від шкірки.
- Якщо у вас немає кухонного комбайна і хочете отримати надзвичайно вершкову начинку з солодкої картоплі, ви також можете скористатися блендером. Додайте всі інгредієнти начинки та збийте до однорідності.
🥡 Зберігання
Загорніть свій пиріг в алюмінієву фольгу або пластикову плівку та зберігайте його в холодильнику до 3-4 днів.
Заморожування солодкого картопляного пирога
Загорніть будь-які залишки в пластикову плівку, а потім шар алюмінієвої фольги або в герметичний контейнер на термін до 3 місяців. Дозвольте відлига протягом ночі перед подачею в холодильник.
Дивіться мій пост на як заморозити солодкий картопляний пиріг для отримання додаткових порад і підказок!
>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<
🤔 Усунення несправностей
Ознайомтеся з цими корисними порадами щодо вирішення деяких типових проблем із пирогом із солодкою картоплею.
Уникайте мокрої кірки
Якщо у вас виникли проблеми з мокрою скоринкою пирога, є кілька простих способів вирішити це. Перш за все, використовуватиме металеву форму для пирога ефективніше передавати тепло ніж скло або кераміка. Це допоможе пропекти скоринку до того, як начинка встигне нею просочитися.
Крім того, ви можете пар-запекти вашу скоринку. Для цього наповніть корж масою для пирога або сушеною квасолею і запікайте в розігрітій духовці 10 хвилин.
Ваша мета полягає не в тому, щоб спекти скоринку повністю, а в тому, щоб вона достатньо застигла, перш ніж додати начинку та випікати, як зазначено.
Печеться, але начинка не застигає
Є дві причини, чому начинка не застигла. По-перше, у вас було занадто багато рідини. По-друге, ти не випікав його достатньо довго.
Переконайтеся, що ви точно дотримуєтеся рецепту, щоб начинка не вийшла занадто рідкою. Якщо так, ви завжди можете додати ще трохи борошна.
Вам також потрібно дати пирогу достатньо часу для випікання, інакше він не застигне. Ви дізнаєтеся, що це зроблено, коли центр матиме невелике погойдування.
Ви також можете перевірити це, встромивши зубочистку в центр. Воно повинно вийти чистим, без прилипання тіста.
❓ Поширені запитання про рецепти
Якщо ваш пиріг вийшов рідким або м’яким, це означає, що ви не випікали його достатньо довго або в начинці забагато рідини. Ти можеш додати трохи борошна щоб вирішити цю проблему! Пироги з солодкою картоплею готові, коли середина трохи тремтить, а зубочистка виходить чистою.
Абсолютно! Якщо ви плануєте їсти його того дня, ви можете нещільно накрити свій пиріг алюмінієвою фольгою та зберігати його при кімнатній температурі. Будь-коли після цього накрийте свій пиріг поліетиленовою плівкою та насолоджуйтесь ним протягом 4 днів.
Цей пиріг найкращий при подачі охолодженої або кімнатної температури, хоча ви можете поставити його в мікрохвильову піч на 10-15 секунд, щоб додати трохи тепла, якщо хочете.
🥧 Найкращі рецепти пирогів
- Чорничний пиріг - Цей чорничний пиріг наповнений соковитою чорницею, приготованою з лимоном і корицею!
- Гарбузовий пиріг - Цей теплий і затишний класичний гарбузовий пиріг смачніший за магазинний!
- Яблучний пиріг Гренні Сміт - Найкращий рецепт яблучного пирога для приготування осіннього сезону або будь-якої пори року!
- Пиріг з пеканом - Класичний південний солодкий і пікантний пиріг, який ідеально підходить для святкових зустрічей.
- Шоколадний гарбузовий пиріг - Витончений і ароматний гарбузовий пиріг з насиченим шоколадом!
- Кремовий пиріг з ожиною - Смачна скоринка з вершкового крекеру з маслом, наповнена солодким кремовим ожиновим пюре!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Солодкий картопляний пиріг
інгредієнти
- 1 lb солодкий картопля (зі шкірою)
- ½ чашка масло (пом'якшений)
- ¾ чашка цукор
- ½ чашка молоко (при кімнатній температурі)
- 2 великий яйця (при кімнатній температурі)
- 2 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 чайна ложка меленої кориці
- ½ чайна ложка мелений мускатний горіх
- 1 затискати сіль
- 1 масляний корж для пирога (9 дюймів незапеченого або використовуйте куплену в магазині скоринку)
інструкції
- Помістіть солодку картоплю в каструлю і залийте водою. Варіть 40-50 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Вийміть солодку картоплю з каструлі і опустіть її під холодну воду, потім зніміть шкірку.
- Розігрійте духовку до 350°F (175 °C). Приготуйте корж для пирога і перекладіть його в не змащену форму для пирога.
- Перекладіть солодку картоплю в миску і розріжте її на менші шматочки. Додайте вершкове масло та перемішайте електричним міксером, поки не досягнете однорідної консистенції.
- Потім у ту саму миску додайте цукор, яйця, молоко, екстракт ванілі, мускатний горіх, сіль і корицю та перемішайте до однорідності. Вилийте суміш у неспечену корж для пирога
- Випікати при 350°F (175 °C) протягом 55-60 хвилин, поки центр не закріпиться і зубочистка не вийде чистою.
- Вийміть пиріг з духовки та дайте йому охолонути перед подачею.
примітки
- Для додаткового аромату замініть корицю та мускатний горіх 2 чайними ложками спецій для гарбузового пирога.
- Для додаткового швидкого приготування проткніть солодку картоплю виделкою та поставте в мікрохвильовку на 8-10 хвилин. Дайте їм охолонути, а потім зніміть шкірку.
- Якщо у вас немає кухонного комбайна, але ви хочете отримати надзвичайно кремову начинку з солодкої картоплі, ви також можете скористатися блендером. Додайте всі інгредієнти начинки та збийте до однорідності.
- Зберігання: загорніть пиріг в алюмінієву фольгу або пластикову плівку та зберігайте в холодильнику до 3-4 днів.
- Щоб заморозити: загорніть будь-які залишки в поліетиленову плівку, а потім шар алюмінієвої фольги або в герметичний контейнер на термін до 3 місяців. Перед подачею дайте йому розморозитися протягом ночі в холодильнику.
Алісса говорить
Перший раз готував солодкий картопляний пиріг – цей рецепт було простим у виконанні, і він вийшов дуже гарним! Обов’язково скористаюся цим наступного разу, коли теж його приготую.