Цей легкий, смачний курячий маринад з естрагону поєднує в собі оливкову олію, біле вино, естрагон, часник та італійські приправи для чудових страв з курки! Це надзвичайно простий маринад, який можна змішати, щоб ваша курка була здоровою на шляху до вдосконалення звичайної курки!
Рецепт курячого маринаду з естрагону
Цей чудовий трав’яний маринад поєднує насичений смак естрагону з часником і білим вином для неймовірно легкої та ароматної курки! Це ідеально універсальний маринад, чудово підходить для приготування на грилі, шашлики, запечена курка або обсмажена на сковороді, а потім змішана з макаронами!
Я і моя сім’я є шанувальниками естрагону, і це трава, яку я використовую в моїх дуже популярних залишках ребро строганов рецепт неймовірного смаку! Якщо ви знаєте, що вам не подобається смак солодки, характерний для естрагону, ви можете вибрати одну з моїх багатьох замінників естрагону тут.
Інгредієнти для маринаду
Використовуйте свій харчових продуктів для приготування цього простого маринаду! Або оновіть його до свіжого часнику, естрагону та італійських трав, щоб підсилити вже смачний маринад!
Якщо під рукою є лимон, лимонний сік і цедру можна замінити на біле вино за бажанням.
- Оливкова олія - це чудовий спосіб переконатися, що ваші курка виходить ідеально вологою! Крім того, він також додає свій чудовий смак EVOO! Якщо ви хочете використовувати іншу олію для маринаду, переконайтеся, що вибираєте ту, яка не має запаху. Олія також повинна мати досить високу температуру димлення для запланованого способу приготування.
- Часник - додає міцний, землистий, але абсолютно унікальний смак часнику! Використовуйте 2 чайні ложки часникового порошку, щоб замінити свіжий подрібнений часник. Якщо у вас є подрібнений часник у баночках, він так само чудовий, як і свіжий часник, якщо використовувати його в маринадах.
- Tarragon - це чудово, ароматна трава для додавання в маринад! Щоб нарізати свіжий естрагон, зніміть тонкі листя зі стебла, а потім дрібно наріжте. Використовуйте 2 столові ложки свіжого естрагону або 1 столову ложку сушеного естрагону.
- Італійська приправа - чудова суміш більш класичних італійських трав, які поєднуються, щоб зробити цей надзвичайно смачний маринад! Використовуйте свіжу подрібнену зелень, наприклад базилік, орегано, чебрець і розмарин або ліофілізовану суміш італійських трав, яку можна знайти у вашому відділі з продуктами. Для сушеної італійської приправи використовуйте 1 чайну ложку, а не 1 столову ложку свіжих трав.
- Біле вино або курячий бульйон - вибрати фантастичне біле вино, як Піно Гріджіо для вашого маринаду! Або виберіть безалкогольний маринад і використовуйте замість нього курячий бульйон.
- Сіль і перець - це базові спеції, які роблять усі наші рецепти смачними! І сіль, і перець підійдуть виділіть усі чудові смаки у вашому курячому маринаді з естрагону!
Як приготувати маринад для курки з естрагону
На додаток до всіх наших простих інгредієнтів для маринаду я пропоную використовувати пластиковий пакет для зберігання на блискавці або на блискавці. Ці сумки будуть тримайте маринад «прилипаючим» до вашої курки для кращих результатів маринування!
- У невеликій мисці змішайте оливкову олію, біле вино або курячий бульйон, естрагон, часник, італійську приправу, сіль і перець. Добре перемішати поки трави добре не розподіляться в маринаді.
- Потім перемістіть маринад і курку в пластиковий пакет на блискавці видавіть все зайве повітря надійно закриваючи пакет.
- Помасажуйте маринад, хлюпаючи його навколо у мішок, вставляючи його в курку та переконавшись, що куряче м’ясо добре покрито.
- Охолодіть і маринувати курку не менше 4 годин. Заморожувати до 3 місяців.
Про Раду:
Якщо ви будете готувати на грилі цілі курячі грудки без кісток і шкіри, найкраще розплющити курячі грудки для швидкого та рівномірного приготування. Помістіть курячі грудки між двома листами поліетиленової плівки і потовкти молотком або тендерайзером (плоска сторона).
Почніть з центр кожної курячої грудки і рухайтеся до країв. Продовжуйте, поки вся куряча грудка не матиме однакову товщину.
Маринування курки
Вашій курці потрібно маринувати не менше 15-20 хвилин перед приготуванням. Чим довше ви можете залишити курку маринуватися, тим смачнішою буде ваша приготована курка!
Зазвичай я рекомендую принаймні 4 години або ніч ( 8 - 24 години ) для оптимального маринування. Однак замаринувати курку можна до 2-3 днів в холодильнику.
Тоді як заморожені шматочки курки зазвичай можна зберігати в морозильній камері 6 місяців або більше. Проте рекомендую заморожування маринованої курки максимум на три місяці.
Дозвольте заморожену мариновану курку розморозити в холодильнику на ніч. Маринад повільно просочуватиметься у вашу курку, поки вона розморожується, роблячи її просто смачною!
Ознайомтеся зі всіма моїми надзвичайно смачними та такими легкими маринадами для курки в одному місці! Маринад ідеально підходить для курячих грудок, стегон, крилець, шашликів тощо!
📖 Картка рецептів
Маринад для курки з естрагону
інгредієнти
- ¼ чашка оливкова олія (екстра незаймана)
- ¼ чашка біле вино (або курячий бульйон)
- 2 столова ложка часник (подрібнений)
- 2 столова ложка естрагон
- 1 столова ложка Італійська приправа
- ½ чайна ложка кожен, сіль і перець
інструкції
- У невеликій мисці змішайте оливкову олію, біле вино, часник, естрагон, італійську приправу та сіль. Збийте, поки добре не з’єднається.
- Помістіть курку та маринад у пластиковий пакет для зберігання на блискавці, потім видавіть зайве повітря, надійно закриваючи.
- Нанесіть маринад на курку, втираючи маринад у пакет. Продовжуйте, поки курка повністю не покриється.
- Для досягнення найкращих результатів поставте в холодильник принаймні на 4 години. Заморозити до 3 місяців.
примітки
Якщо ви будете смажити цілі курячі грудки, найкраще розплющити курячі грудки для швидкого та рівномірного приготування. Помістіть курячі грудки між двома листами поліетиленової харчової плівки та потовчіть молотком або тендерайзером. (плоска сторона). Почніть з центру курячої грудки і рухайтеся до країв.
харчування
Джессі говорить
Абсолютно смачно