Ці прості у виготовленні ванільні кекси надзвичайно вологі та насичені класичним смаком ванілі, який люблять усі! Ви можете помітити різницю між використанням ванільного екстракту та справжньої ванільної пасти чи ікри, і це викликає звикання! Спробуйте мій рецепт найкращих кексів із ванільними зернами, і ви будете шоковані тим, наскільки насиченим і декадентським може бути простий ванільний кекс!
Найкращі ванільні кекси
Іноді ти просто жадаєш старомодний добрий ванільний кекс. Звісно, ви могли б зробити речі в коробках, але дозвольте мені сказати вам, що є дещо так задовольняє про ванільні зерна кекси, зроблені з справжня ваніль!
Використовуючи ванільну пасту або ванільну ікру, ви можете спробувати неймовірний смак ванілі у спосіб, який ви просто не отримаєте від екстракту ванілі. Ці вологі ванільні кекси такі пухкі та приємні, що це саме те, що прописав лікар, щоб вилікувати будь-якого ласуна!
Перейти в:
🥘 Інгредієнти
Ікру з бобів ванілі та пасту з бобів ванілі зазвичай можна знайти на пекарний прохід. Інші інгредієнти для цих простих у приготуванні кексів, ймовірно, вже є на вашій кухні!
- Борошно для тортів - 2 ¾ склянки борошна для кексів (або борошно універсального призначення).
- цукор - 1 ¾ склянки.
- Випічка порошок - 3 чайних ложки.
- сіль - ½ чайної ложки.
- Масло - 1 чашка, охолоджена і нарізана кубиками.
- Великі яйця - 3 великих яєць кімнатної температури.
- Ікра ванільна - 2 чайні ложки ванільної ікри або ванільної пасти.
- Молоко - 1 чашка кімнатної температури, ми використовували 2%.
*Обов’язково подивіться карту з рецептами нижче, щоб знайти інгредієнти, кількість та інструкції!*
🔪 Як приготувати ванільні кекси
Ви точно можете додати інгредієнти, змішавши тісто вручну, але якщо у вас є стенд змішувач вперед і витягніть це! Вам також знадобляться 2 форми для кексів, кілька форм для кексів і віночок.
- Підготовка Розігрійте духовку до 350 ° F. (175 ° C) та лінії 2 форми для мафінів з вкладиші для кексів.
- Додайте вологі інгредієнти. У мисці для змішування або чаші вашого міксера змішайте вершкове масло та цукор до легкої та пишної консистенції (близько 2 хвилин). Додавайте яйця по одному, додаючи розпушувач і сіль з останнім яйцем. Перемішуйте, поки не з’єднається.
- Чергуйте молоко і борошно. Додайте молоко, додавши лише першу половину, і вмішайте її в тісто. Додати борошно для пирога (або борошно універсального призначення) поступово у вологе тісто. Завершіть з’єднання інгредієнтів з додаванням останньої половини молока та перемішуванням до однорідності та додаванням ванільної ікри або пасти. Перемішайте, поки добре не розподілиться.
Порціонуйте та випікайте ванільні кекси
- Щоб зішкребти ікру ванільної стручки з цілого зерна: Притисніть стручок ванілі до обробної дошки, а потім гострим ножем обріжте стручок ванілі, щоб зробити надріз. Обережно відкрийте зерно, а потім кінчиком ножа зішкребте його внутрішню частину.
- Випікати. Розкладіть тісто порівну в кожну форму для кексів. Помістіть деко в центр середньої решітки духовки та випікайте 20-25 хвилин при 350°F (175 ° C), або поки зубочистку не можна буде вставити в центр кексу, і вона вийде чистою.
- Круто. Дайте вашим кексам охолонути у формочках протягом 5 хвилин, потім вийміть їх із форми й залиште повністю охолодити перед подачею до глазурі.
Команда чудова річ про ваніль це те, що він поєднується майже з будь-яким іншим смаком! Ви можете зробити подвійний ванільний кекс, використовуючи масляна глазур із стручок ванілі, або змішайте його з шоколадно-масляна глазурабо глазур з арахісового масла! Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки
- Використовуючи інгредієнти кімнатної температури це корисно, оскільки допомагає кексам рівномірно пропікатися.
- Зберігання: Ви можете зберегти свої глазуровані кекси (або без глазурі) при кімнатній температурі в герметичному контейнері до 24 годин або в холодильнику до 3 днів.
- Заморожування: Охолоджені кекси можна загорнути в поліетиленову плівку, помістити в морозильні пакети з вичавленим повітрям і заморозити до 3 місяців. Розморожуйте в холодильнику на ніч, потім заморозьте, як зазвичай.
🧁 Більше смачних кексів!
- Ванільні кекси Funfetti
- Капкейки Root Beer з крем-содовою кремовою глазур'ю
- Содові кекси Orange Crush з апельсиновою глазур'ю
- Пасхальний кошик кекси
- Шоколадні кекси Мері Беррі
- Медові торти
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Капкейки з ванільними бобами (зверху глазур’ю з вершкового крему з ванільними бобами!)
інгредієнти
- 1 чашка масло (розм'якшений, кімнатної температури)
- 1 ¾ чашки цукор
- 3 великий яйця (при кімнатній температурі)
- 3 чайна ложка порошку випічки
- ½ чайна ложка сіль
- 1 чашка молоко (кімнатної температури, я віддаю перевагу незбираному або 2% молока)
- 2 ¾ чашки торт борошно (або борошно універсального призначення)
- 2 чайна ложка ванільна ікра (або паста з ванільних бобів)
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 ° F. (175 ° C) і вистеліть 2 форми для кексів вкладишами для кексів.
- У мисці для змішування або чаші вашого міксера змішайте вершкове масло та цукор до легкої та пишної консистенції (близько 2 хвилин). Додайте яйця по одному, додаючи останнім яйцем розпушувач і сіль. Перемішуйте, поки не з’єднається.
- Додайте молоко, додавши лише першу половину, і вмішайте її в тісто. Додайте борошно для пирога (або борошно універсального призначення) поступово у вологе тісто. Завершіть з’єднання інгредієнтів, додавши останню половину молока і перемішавши до однорідності, а також додавши ванільну ікру або пасту. Перемішайте, поки добре не розподілиться.
- Щоб зішкребти ікру ванільної стручки з цілого зерна: Притисніть стручок ванілі до обробної дошки, а потім гострим ножем обріжте стручок ванілі, щоб зробити надріз. Обережно відкрийте зерно, а потім кінчиком ножа зішкребте його внутрішню частину.
- Налийте однакові порції тіста в кожну форму для кексів і випікайте при 350°F (175 ° C) протягом 20-25 хвилин, або поки зубочистку не можна буде вставити в центр кексу, і вона вийде чистою.
- Дайте своїм кексам охолонути у формах приблизно 5 хвилин, потім вийміть їх із форми та відкладіть, щоб вони могли повністю охолонути перед тим, як покласти глазур’ю або подавати.
примітки
- Використовувати інгредієнти кімнатної температури корисно, оскільки це допомагає кексам рівномірно пропікатися (і згідно з рецептом).
- Зберігайте глазуровані кекси (або без глазурі) при кімнатній температурі в герметичному контейнері до 24 годин або в холодильнику до 3 днів.
- Заморозьте охолоджені кекси, загорнувши їх у поліетиленову плівку, а потім помістивши в пакети для заморожування, вичавивши повітря. Зберігайте свої кекси в замороженому стані до 3 місяців. Розморожуйте в холодильнику на ніч, потім заморозьте, як зазвичай.
бурштиновий говорить
Чи можете ви приготувати це як рецепт торта?
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Так, ви точно можете приготувати це як рецепт торта. За тим же рецептом виходить 1 торт 9x13 або багатошаровий пиріг 9 або 8 дюймів.
Аманда говорить
Чи можна замінити немолочні інгредієнти молочними продуктами. Я збираюся приготувати їх на весілля свого сина, а у нареченої алергія на молочні продукти, і вони не можуть їсти молочні продукти
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Мені подобається використовувати кокосове молоко як немолочний замінник у рецептах глазурі з вершкового крему. Сподіваюся, це допоможе!
Журдін говорить
Коли я спекла їх, мої верхівки не піднялися, і виглядало так, ніби я поклала зверху печиво. Чи є у вас пропозиції щодо того, як це виправити або що це спричинило?
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Привіт, Журдін, я звертаю увагу на дві речі, коли підйом кексів чи тістечок не зовсім правильний. 1) Час випікання міг би витратити ще кілька хвилин, щоб пиріг затвердів, щоб пиріг був твердішим, або 2) масло надто добре розм’ялось. Швидше за все, допомогла б ще одна-дві хвилини в духовці. Спасибі за запитання!
Тікра говорить
вони гарні, чи можете ви зробити з них міні-кекси? я думаю, що просто зменшіть час приготування
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Так точно. Випікайте міні-кекси приблизно 12-15 хвилин. Спасибі за запитання!
Ребекка Стенбро говорить
Скільки бл. це дає? Я не бачу, щоб це було написано в рецепті.
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
24 кекси!
Jazz говорить
Ми маємо використовувати звичайне солоне масло чи несолоне?
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Я робив їх із солоним маслом, інакше я б зауважив, що використовую несолоне масло. Якщо ви чутливі до смаку солі, ви завжди можете почати з несолоного масла. Сподіваюся, це допоможе!