Ці неймовірно смачні бургери з оленини вони такі соковиті, ніжні та ідеально приправлені моїм улюбленим додаванням, щоб зберегти їх чудово вологими! Бекон додає трохи жиру і тонна смаку до м’яса, тож ці бургери смакують чудово, незалежно від того, смажите ви їх на грилі чи на плиті!
Легкий рецепт бургера з оленини
Я люблю готувати бургери з недооціненим м’ясом дичини, як-от оленина. Це смачний спосіб вживання оленини, але дуже часто ці гамбургери можуть вийти сухими та жорсткими.
Я додаю в суміш бекон, щоб гамбургери були насиченими та соковитими, а потім щедро приправляю моєю надзвичайно смачною приправою для стейків! Після того, як гамбургери обсмажені або приготовані на грилі, ви будете дивуватися, чому ви їли гамбургер іншим способом.
Бургери з оленини – ароматні, насичені та унікально смачні варіанти класичного бургера!
Перейти в:
Бургери є улюблений вихідний в моєму домі! Я люблю готувати батончик із усіма улюбленими начинками, тож кожен із нас може приготувати свій гамбургер саме так, як йому подобається! Це один із моїх улюблених веселих способів зібрати всіх за обідній стіл!
Я вже згадував, наскільки легкі ці бургери? Ви можете приготувати ці соковиті гамбургери до споживання всього 15 хвилин! Тепер все, що вам потрібно, це гарнір картоплі фрі!
❤️ Чому я люблю цей рецепт
Вони унікальні! Бургери з оленини — чудовий спосіб використати мелену оленину! Це оригінальний і надзвичайно смачний смак!
Ідеально витриманий! Мої приправи для стейків сповнені смачних трав і спецій, які маскують смак не приховуючи дивовижного смаку оленини!
Лише 3 інгредієнти! Це все, що вам потрібно, щоб зробити це дивовижні котлети для бургерів з оленини!
🥘 Інгредієнти
Для цих чудових гамбургерів використовується мелена оленина, яку іноді важко знайти в продуктових магазинах, якщо ви чи ваша родина не полюєте регулярно. Однак, якщо ви можете його знайти, оленина є так вартий чудового смаку!
- ½ фунта бекону – дрібно наріжте або подрібніть бекон змішати з меленою олениною. Використовуйте свій улюблений вид бекону – я віддаю перевагу злегка копченому бекону, щоб димність не перебивала смак оленини.
- 1 фунт меленої оленини – Оленина може стосуватися кількох видів дичини, але найчастіше відноситься до м'яса оленя! Оленину можна замінити пісним яловичим фаршем 90/10, якщо ви не можете його знайти.
- 2 столові ложки приправи для стейка – Скористайтесь мій універсальний рецепт або виберіть свій улюблений бренд, придбаний у магазині!
- 4 булочки бріоші – Я люблю зберігати мої легкі булочки бріоші завжди, коли я захочу хороший гамбургер або сендвіч! Ви також можете використовувати ваші улюблені магазинні булочки для гамбургерів.
Якщо у вас є зайве або зайве м’ясо оленини, обов’язково перегляньте моє улюблене м’ясо Рецепти з оленини.
*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*
🔪 Інструкція
Якщо вам потрібно самостійно подрібнити бекон та/або оленину, ви можете використовуйте кухонний комбайн або насадку для м’ясорубки для міксера!
- Обробити бекон. Почніть з того, що дрібно наріжте ½ фунта бекону або подрібніть його в кухонному комбайні. Потім чистими руками змішайте бекон з 1 фунтом меленої оленини та приправами до рівномірного розподілу (бекон додає так необхідний жир до нежирної оленини).
- Сформувати котлети. Після змішування суміші оленини розділіть на 4-6 кульок однакового розміру, а потім сплюсніть їх у котлети. Використовуйте великий палець або ложку залиште відступ в центрі кожної котлети щоб запобігти усадці. Потім розігрійте гриль, сковороду або сковорідку до середньої температури (ближче до високого, ніж до середнього) тепло. Якщо готуєте гамбургери на плиті, обов’язково злегка змастіть сковороду або сковороду маслом.
Смажте та збирайте
- Приготуйте бургерні котлети. Готуйте бургери, поки поверхня не почне карамелізуватися, приблизно від 4 до 6 хвилин. Коли ця сторона готова, переверніть, а потім приготуйте іншу сторону бургера таким же чином.
- Відпочинь і подай. Коли гамбургери з оленини приготуються, зніміть їх з вогню і дайте котлетам настоятися відпочити не менше 5 хвилин перед подачею на булочці бріош з вашими улюбленими приправами та начинкою.
Насичені та ароматні бургери з оленини найкращий спосіб змінити вечір бургеру! Я люблю подавати ці соковиті гамбургери на вечерю з батончиком начинки, щоб кожен міг додати свої улюблені приправи.
Я настійно рекомендую подавати бургери з великою горбою хрустких хрустких страв French fries or цибульні кільця! Або начинки для бургерів подобається мій пасерованої цибулі! Або ідеальний гарнір до оленини див найкращі сторони пост. Насолоджуйтесь!
💭 Поради та примітки
- Змішайте мелену оленину та бекон до повного з’єднання! Не перемішуйте, інакше гамбургери стануть жорсткими. Перемішування руками також допомагає гамбургерам не перемішуватися.
- Якщо смажите гамбургери, злегка змастіть сковороду олією з високою точкою димлення. Хороші варіанти включають олію авокадо, кокосову олію, олію каноли, рослинну олію, олію виноградних кісточок або арахісову олію. Потім потрібно нагріти олію, поки вона не почне мерехтіти і злегка диміти!
- Котлети з оленини прилипають до сковороди? Зачекайте ще хвилину, а потім спробуйте ще раз! Ваш гамбургер зніметься зі сковороди та перевернеться, коли на ньому утвориться хороша скоринка, приблизно через 4–6 хвилин.
- Не їсте свинину? Замість цього ви можете додати до котлет ½ палички холодного тертого вершкового масла (переконайтеся, що масло холодне або навіть напівзаморожене, щоб його було легше терти). Масло збереже пиріжки ситними та соковитими!
- Використовуйте свої улюблені начинки для цих гамбургерів! Серед моїх улюблених – сир чеддер, бекон, листя салату, помідори, червона цибуля та мариновані огірки. Для приправ ви можете зробити класичний кетчуп і гірчицю або спробувати майонез, соус барбекю чи заправку «Тисяча островів»!
🥡 Зберігання та розігрів
Залишки гамбургерів можна добре загорнути в поліетиленову плівку або алюмінієву фольгу, а потім зберігати в холодильнику протягом 3-5 днів!
Ви можете легко заморозити варені або сирі котлети з оленини до 6 місяців! Сирі або варені котлети загорніть у поліетиленову плівку, а потім зберігайте в герметичному контейнері, безпечному для морозильника, або в міцному мішку для зберігання в морозильній камері.
Розігрівання гамбургерів з оленини
Найкращий спосіб розігрійте котлети, не роблячи їх жорсткими це розігріти у вашій духовці! Розігрійте духовку до 350°F (175 ° C), потім викладіть бургери у форму для запікання та накрийте фольгою.
Далі поставте бургери в духовку та розігрійте приблизно від 10 до 15 хвилин, або до повного нагрівання.
🍟 Чудові гарніри для бургерів
Так багато смачного бортики для гамбургерів - ось кілька моїх улюблених пар!
❓ Поширені запитання про рецепти
звичайно! Полегшіть приготування цих гамбургерів зі свіжої оленини, приготувавши до 1 дня! Загорніть котлети в поліетиленову плівку, потім покладіть у герметичний контейнер і охолодіть. Крім того, ви можете помістити котлети між шарами пергаментного паперу всередині контейнера. Ви також можете заморозити сирі котлети, якщо хочете (див. інструкції щодо зберігання в морозилці).
Я настійно рекомендую додавати бекон до фаршу з оленини! Оленина є надзвичайно нежирне м'ясо, що приготування гамбургерів без нього залишить їх досить сухими. Додавання жирного бекону до гамбургерів додає насиченості, вологи, солі та, звичайно, такого чудового смаку!
За цим рецептом виходить 4 котлети по 6 унцій – це все трохи більше ніж ¼ фунта котлети! Розмір бургера можна легко збільшити або зменшити, тож ви можете приготувати котлети вагою 6 ¼ фунтів або навіть 3 ½ фунта.
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Бургери з оленини
інгредієнти
- ¼ lb бекон (дрібно нарізаний або мелений)
- 1 lb дичини (земля)
- 2 столова ложка приправа для стейків (дивіться рецепт або використовуйте свою улюблену марку)
- 4 булочки з бріош (перегляньте рецепт або використовуйте свої улюблені булочки для гамбургерів)
інструкції
- Почніть з дрібного нарізання бекону або подрібнення бекону за допомогою кухонного комбайна. Змішайте бекон з меленою олениною та приправами для стейка до рівномірного розподілу. *Бекон додає нежирній оленині стільки необхідного жиру!
- Після змішування суміші оленини розділіть на 4 кульки та розплющіть їх у котлети. Великим пальцем або ложкою залиште поглиблення в центрі кожної котлети. Потім розігрійте гриль, сковороду або сковорідку до середньої температури (ближче до високого, ніж до середнього) тепло. *Якщо готуєте на плиті, обов’язково злегка змастіть сковороду або сковороду маслом (*див. примітку).
- Готуйте бургер, поки поверхня не почне карамелізуватися, приблизно 4-6 хвилин. Потім переверніть і приготуйте іншу сторону бургера таким же чином.
- Після приготування зніміть з вогню та дайте котлетам відпочити принаймні 5 хвилин перед подачею на булочці бріош із вашими улюбленими начинками та приправами.
примітки
- Змішайте бекон і оленину, поки вони не з’єднаються. Намагайтеся не перемішувати, інакше гамбургер стане менш ніжним.
- Вибирайте масло з високою точкою димлення. Хороші варіанти включають олію авокадо, кокосову олію, олію каноли, рослинну олію, олію виноградних кісточок або арахісову олію.
- Пиріжки можна приготувати за 1 день. Щільно загорніть їх у пластикову плівку та охолодіть у герметичному контейнері.
- Якщо ваші котлети прилипають, коли ви намагаєтеся їх перевернути, вони не готові. Зачекайте хвилину, а потім повторіть спробу.
Вікі говорить
Чи можете ви приготувати оленину в огидному або щось інше, окрім гамбургерів.
Анжела @ BakeItWithLove.com говорить
Так! Побачити більше рецепти з оленини тут і рецепти меленої оленини тут. мій печеня з оленячої вирізки тут і мій улюблений каре оленини тут. Я просто подумав, що настав час також приготувати фарширований перець олениною, гам!