Оленина чилі

це рецепт чилі з оленини простий у приготуванні та пропонує смачну варіацію традиційного чилі. До складу входить добре витримана оленина, a домашня суміш приправ чилі, і міцну квасолю, створивши фантастичний перець чилі, яким ваша родина буде захоплюватися тижнями!

Подавайте з гарніром моя смачна кукурудзяний хліб халапеньо, в моєму миски для домашнього хліба, або над ліжком пухнастиків білий рис!

Перейти в:

• 🥘 Інгредієнти
• 🧂 Заміни та доповнення
• 🔪 Як приготувати чилі з оленини
• 💭 Поради та примітки
• 🥡 Зберігання та розігрів
• ❓ Поширені запитання про рецепти
• 😋 Більше смачних солоних обідів!
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Мій рецепт чилі з оленини наповнений ароматною, рясно приправленою олениною, м’якою квасолею та пікантними помідорами, створюючи унікальний та чудовий смак. Це один із найкращих способів використати всю вашу заморожену продукцію мелена оленина!

Я зробив чимало партій чилі за роки мого приготування! Мені подобається, коли я отримую рецепт з ідеальним балансом м’яса, помідорів, квасолі та спецій; ключ до чудового перцю чилі.

Щоб додати до їжі додатковий елемент веселощів, я люблю налаштувати a батончик з начинкою чилі наповнений усіма улюбленими доповненнями. Це не тільки робить вечерю більш інтерактивною, але й дозволяє кожній людині пристосувати чилі до власних смакових уподобань.

🥘 Інгредієнти

Особливим інгредієнтом є оленина у цій комфортній їжі чилі!

• 1 столові ложки оливкової олії Extra Virgin – Також можна використовувати будь-яке масло у вас під рукою.
• ¼ склянки жовтої цибулі – Цибулю наріжте кубиками за цей рецепт! Тут можна використовувати жовту або білу цибулю.
• 1 чайна ложка часнику – Подрібніть або подрібніть часник для чилі. 1 чайна ложка подрібненого часнику дорівнює приблизно 1 зубчику часнику, залежно від розміру.
• 1 фунт меленої оленини – Якщо ви не можете знайти оленину в місцевому продуктовому магазині, спробуйте місцевого м'ясника!
• 2 столові ложки приправи чилі – Я люблю свою простий рецепт приправи чилі! Якщо у вас мало часу, ви також можете використати порошок чилі або приправу вашої улюбленої марки.
• ½ чайної ложки кошерної солі – Скористайтесь за смаком! Я рекомендую використовувати менше або пропустити, якщо ваша приправа чилі містить багато солі.
• 15.5 унцій смажених кубиками помідорів – Це дорівнює 1 банку 15.5 унцій. Не зливайте помідори; нам потрібен сік для чилі!
• 15.5 унцій квасолі - злийте та промийте квасолю перед додаванням до чилі! Щоб дізнатися більше про типи бобів, перегляньте мій допис найкраща квасоля для чилі.
• 4 унції томатної пасти – Це дорівнює 1 маленька банка томатної пасти!
• 15 унцій томатного соусу – 1 велика, 15-унційна банка ідеально підходить для цього чилі!
• 1 склянка яловичого бульйону – Ви можете використовувати домашній яловичий бульйон, коробку яловичого бульйону або бульйону, розчиненого в гарячій воді.

*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*

🧂 Заміни та доповнення

• Варіації квасолі: Якщо квасоля вам не подобається, сміливо замініть її сумішшю квасолі чилі або іншим видом квасолі на ваш вибір.
• Варіанти помідорів: Хоча смажені помідори є чудовим вибором, ви можете легко замінити їх звичайними чи дрібно нарізаними кубиками помідорами або додати спецій Помідори RoTel кубиками і зелений чилі.
• Додавання димності: Щоб отримати димний смак, замініть половину томатної пасти 2 унціями нарізаного кубиками перцю чипотле в соусі адобо.
• Альтернативи м'яса: Якщо оленини немає, цей рецепт однаково смачний з нежирним фаршем з яловичини, свинини, індички або іншого м’яса дичини, наприклад лось. Виберіть те, що вам більше підходить!

🔪 Як приготувати чилі з оленини

Перець чилі — одна з найпростіших у приготуванні страв для холодної погоди! Цей рецепт готується в голландській духовці або великому горщику, але ви також можете зробити це в мультиварці! (Див. поради та примітки до рецептів)

1. Обсмажити цибулю і часник. Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії на середньому сильному вогні у великій каструлі або голландській духовці, доки олія не стане просто соромиться палити. Потім додайте ½ склянки нарізаної кубиками жовтої цибулі та пасеруйте 4-5 хвилин або поки цибуля не стане м’якою. Додайте до цибулі 1 чайну ложку подрібненого часнику і продовжуйте обсмажувати з цибулею ще одну хвилину.
2. Перемелену оленину підрум’яніть. Потім додайте 1 фунт меленої оленини до пасерованої цибулі та часнику, подрібнюючи оленину під час приготування. Варити до оленини більше не має жодних ознак рожевого забарвленняприблизно 5-6 хвилин.
3. Додайте решту інгредієнтів. До оленини додайте 2 столові ложки приправи чилі та ½ чайної ложки кошерної солі, потім перемішайте. Потім додайте невідціджені 15.5 унцій смажених кубиками помідорів із соком, а потім злити і промити 15.5 унцій квасолі. Потім змішайте 4 унції томатної пасти, 15 унцій томатного соусу та 1 склянку яловичого бульйону.

Варіть і подавайте

1. Тушкуйте до загустіння. Додавши всі інгредієнти, доведіть чилі до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму варити без кришки 1 годину. Обов’язково помішуйте кожні 10-15 хвилин, поки чилі готується, доки він не досягне бажаної густоти.
2. Подавайте. Зніміть чилі з вогню і негайно подавайте.

Чилі з оленини – це така тепла та ситна страва! Прикрасьте улюбленими начинками для ідеальної миски чилі. Насолоджуйтесь!

💭 Поради та примітки

• Спосіб повільної плити: Для найкращого смаку почніть з пасерування цибулі, часнику та оленини. Коли вона підрум’яниться, перекладіть цю суміш разом з іншими інгредієнтами в мультиварку. Дайте йому варитися на повільному вогні 4-6 годин, щоб аромати красиво злилися.
• Налаштуйте за допомогою начинки: Покращіть перець чилі, додавши різноманітні начинки. Особисті фаворити включають сметану, подрібнений сир чеддер, скибочки авокадо, кукурудзяні або тортильяні чіпси для хрускоту, свіжонарізану кінзу та вичавлений лайм для пікантного завершення.
• Пивний настій: Додайте трохи улюбленого пива до чилі та яловичого бульйону для цікавої нотки. Це додасть унікальної глибини смаку та може покращити загальний смак вашого чилі.

>>>>Див всі мої рецепти тут<<<<

🥡 Зберігання та розігрів

Чилі є ще краще наступного дня! Зберігайте чилі в холодильнику в герметичному контейнері до 4 днів.

Чилі добре заморожується до 6 місяців! Однак це найкраще використовувати протягом перших 3 місяців. Переконайтеся, що ваш перець чилі повністю охолоджений, перш ніж зберігати його в герметичному контейнері для зберігання в морозильній камері.

Розігрівання

Чилі можна розігріти на плиті або в мікрохвильовій печі! Щоб повторно розігріти на плиті, перемістіть залишки їжі в каструлю та нагрівайте на середньому рівні до повного розігріву, приблизно 15–20 хвилин.

Щоб розігріти чилі в мікрохвильовці, викладіть порції в миски та накрийте паперовим рушником. Потім мікрохвильовка на високій потужності з інтервалом в 1 хвилину, помішуючи між тим, до повного нагрівання.

❓ Поширені запитання про рецепти

😋 Більше смачних солоних обідів!

• Смажена свиняча лопатка - Повільно приготований для м’якості, цей шматок свинини з верхньою лопаткою славиться багатим смаком і соковитою соковитістю.
• Бараняча грудка - Цю ароматну нарізку, яку часто недооцінюють, найкраще насолоджуватися повільним приготуванням, щоб жир розтопився, а м’ясо стало м’яким.
• Тако з оленини - Пропонуючи унікальний відтінок традиційних тако, вони використовують пісну пікантну оленину як основну начинку.
• Обсмажена качина грудка - Ця страва у стилі для гурманів містить качину грудку, приготовану для досягнення хрусткої шкірки та соковитої ніжної всередині.
• Реверсно обпалений Томагавк Рибай - Розкішний і ароматний, цей великий рибай з кісткою повільно смажиться, а потім обсмажується на високій температурі.
• Копчені гамбургери - Класичні бургери набувають родзинку з насиченим ароматом деревного копчення, додаючи димності кожному шматочку.

📖 Картка рецептів