Що таке тріска, чому він такий популярний, який він на смак, чи є він екологічним і як його найкраще приготувати? Я збираюся переглянути все, що вам потрібно знати про цю популярну рибу! Я не тільки розповім, як його приготувати і який він на смак, але й розкажу кілька чудових рецептів!
Що таке тріска
Тріска – донна риба, популярна в кулінарії у всьому світі! Вони є біла риба які можна готувати різними способами.
Хоча існує 3 різні види тріски, вони також належать до того ж сімейства, що й пікша та минтай. Смішний факт: Люди є єдиним природним хижаком тріски, оскільки вони є найвищими хижаками!
Перейти в:
🍲 Як приготувати тріску
Як правило, тріску продають у вигляді філе, тож вам не доведеться займатися особливою підготовкою, як-от нарізання чи зняття шкіри з риби. Цю смачну рибу можна приготувати гриль, смаження, смаження, запікання та приготування на пару!
Найпоширеніший спосіб приготування тріски - це її смаження! Цю рибу важко зіпсувати і є ідеально підходить для будь-якого новачка навчитись готувати рибу.
Тріска повинна бути повністю приготований. Однак, як і будь-яка нежирна риба, якщо ви пересмажите її, вона може стати сухою.
😋 Яка на смак тріска
Тріска має a м’який аромат з твердою та листковою текстурою. Цей м’який смак робить її неймовірно універсальною рибою, оскільки вона добре поєднується з великою кількістю різних приправ і смакових профілів.
Крім того, ця риба скоріше худий тому він не має жодного «рибного» смаку.
🔎 Тріска проти лосося
Ці дві риби неймовірно популярні у всьому світі. Однак у них є купа ключових відмінностей.
Лосось вважається більш здоровим, оскільки він містить більшу кількість омега-3, але він також містить більше калорій і жиру. Крім того, лосось ситніший, жирніший і ніжніший, ніж тріска худий і лускатий.
🍽️ Рецепти тріски
Цю універсальну рибу можна використовувати в багатьох рецептах! Насправді це один з найпоширеніших видів риби риба і чіпси!
Як правило, можна замінити тріски в будь-який рецепт, який вимагає іншої фірми, білої риби, такої як пікша, люціан або тілапія.
💪 Чи корисна мені тріска?
Тріска має багато переваг для здоров'я якими володіє більшість інших риб. Це чудове джерело білка, мало калорій і містить купу вітамінів групи В і мінералів.
Вплив ртуті є загальною проблемою для здоров’я, коли мова заходить про вживання риби. На щастя, вважається, що тріска має низький рівень ртуті, а отже безпечний для вживання в їжу.
масло печінки тріски насправді продається як добавка через велику кількість користі для здоров’я! Він містить корисні жирні кислоти та може покращити здоров’я серця, мозку та суглобів!
🛒 Де купити
Тріска є дуже популярною рибою і є широко доступні. Ви можете знайти його як свіжим, так і замороженим у будь-якому стандартному супермаркеті або на прилавку морепродуктів. Крім того, ви можете придбати його онлайн!
🥡 Зберігання
Якщо ваша риба вже була заморожена, коли ви її купили, зберігайте її в морозильній камері, поки не будете готові використовувати. Розморозьте його в холодильнику за ніч для найкращих результатів.
Якщо ви купили свіжу рибу (що не було заморожено), найкраще насолодитися ним того ж дня. Звичайно, якщо це неможливо, ви можете зберігати його в холодильнику Пару днів макс.
🐟 Різновиди
Існує 3 різних видів з тріскових риб: атлантична, тихоокеанська, гренландська. На жаль, вони зазнали надмірного вилову, і атлантична тріска наразі входить до списку зникаючих видів.
Крім того, існує багато видів риб, які насправді не є тріскою, але їх часто називають такими (як минтай). Ви навіть можете знайти ці види, які продаються як тріска в продуктовому магазині.
Тепер, коли ви знаєте все про цю популярну рибу, спробуйте кілька рецептів! Залиште коментар нижче та дайте мені знати, який ваш улюблений спосіб насолодитися тріскою!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Що таке тріска: запечена тріска з лимонним маслом (+інші рецепти)
інгредієнти
- 2 фунтів філе тріски (свіжі, нарізані на порції)
- 1 столова ложка оливкова олія (щоб змастити форму для запікання)
Лимонно-вершковий соус
- 1 чашка вершки
- 4 столова ложка масло
- ½ чашка біле вино (сухе, ми використовували Pinot Grigio)
- 2 великий лимони (сік і цедра - розділити цедру на 2 рівні частини)
- 1 ½ столова ложка кроповий бур’ян (свіжі, подрібнені - 1 столова ложка і ½ столової ложки)
- ½ чайна ложка сіль
- ½ чайна ложка білий мелений перець
інструкції
Лимонно-масляний соус
- У маленькій або середній каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте жирні вершки, сухе біле вино, лимонний сік, першу 1 столову ложку подрібненого кропу і першу ½ порції лимонної цедри. Перемішайте, додайте приправи (сіль і мелений білий перець), а потім дайте лимонно-масляному соусу закипіти на слабкому вогні. Зняти з вогню.
Запечена тріска на лимонному маслі
- Промийте та обсушіть філе тріски. Змастіть невелику форму для запікання (досить велику, щоб у неї помістилися порції філе тріски) оливковою олією, маслом або антипригарним спреєм для приготування їжі. Розігрійте духовку до 425°F (218 ° C).
- Налийте стільки лимонно-масляного соусу, щоб покрити дно форми для запікання, а потім викладіть філе тріски у форму для запікання поверх соусу. Посипте залишилися порціями подрібненого кропу і цедри лимона, потім приправте сіллю і перцем (смакувати).
- Залиште без кришки та випікайте при 425°F (218 ° C). Залежно від товщини вашого філе тріски, моє найтовще філе тріски готується за 20 хвилин. Якщо ви використовуєте тонкі шматки тріски, готуйте 12-15 хвилин і перевіряйте центр найбільшої порції. Після готовності тріска повинна бути білою і лущитися. Подавайте відразу ж із залишками лимонно-масляного соусу.
Коментарі
Без коментарів