Які удон (смажена локшина удон) це улюблений рецепт японців, який швидко та легко приготувати, займаючи лише 15 хвилин від початку до кінця! Це ароматна, густа, жувальна локшина удон, обсмажена з овочами в гострому соусі. Незалежно від того, чи є ви шанувальником японської кухні чи просто шукаєте смачну та просту в приготуванні страву, які удон обов’язково варто спробувати.
Додайте швидко креветки у фритюрниці, стейкабо курка якщо ви хочете білка.
Перейти в:
Якщо ви любите азіатські смаки і частіше хочете їсти на винос, цей рецепт смаженого удона стане вашим улюбленим! Там такий підпис солодкий, гострий і умамі смак що завжди потрапляє в точку.
І я вже згадував, що він готовий лише за кілька хвилин 15 хвилин? Як тільки ви спробуєте приготувати цю класичну японську страву з локшиною вдома, ви здивуєтеся, чому ви взагалі замовляли винос!
🥘 Інгредієнти
Якщо ви робите багато азіатська кухня, Ви можете мати багато з цих інгредієнтів під рукою! В іншому випадку все це має бути досить легко знайти на проході з азіатською їжею у вашому місцевому продуктовому магазині.
Соус для локшини Які Удон
- Темний соєвий соус - 2 столові ложки темного соєвого соусу. Ви можете використовувати легкий соєвий соус у щіпці, але він не має такої ж глибини смаку.
- Устричний соус - 2 столові ложки устричного соусу або ан замінник устричного соусу.
- Мірін - 1 столова ложка мірину або а замінник мірину.
- коричневий цукор- ½ столової ложки коричневого цукру або відповідного замінник коричневого цукру.
- Рисовий винний оцет - ½ чайної ложки рисового винного оцту.
- Паста чилі (необов'язково) - 1 чайна ложка пасти з червоного чилі, наприклад Sambal Oelek (або 1 щіпка червоних пластівців чилі) для тепла.
Локшина Які Удон
- локшина удон - 13-16 унцій упакованої локшини удон. Якщо використовуєте заморожені, не розморожуйте їх спочатку. Сушену локшину спочатку слід підготувати, як зазначено на упаковці.
- Кокосове масло - 1 столова ложка кокосової олії.
- Смажені овочі - 2-3 склянки обсмажених овочів (брокколі, морква, селера, бок-чой, горошок, перець, гриби тощо).
- зелений лук - 2 стебла цибулі (нарізаний).
Обов'язково подивіться безкоштовна картка рецептів для друку нижче інгредієнти, точні кількості та інструкції з порадами!
🔪 Як приготувати які удон
Цей рецепт швидко розвивається і виходить неймовірно смачно кожного разу! Щоб почати, візьміть мірний посуд, невелику миску для змішування, віночок, каструлю, велику антипригарну сковороду або вок і лопатку.
Це дає приблизно 4 ситні порції які удон (а залишки смачні)!
- Приготуйте соус. Додайте всі інгредієнти соусу (2 столові ложки темного соєвого соусу, 2 столові ложки устричного соусу, 1 столова ложка мірину, ½ столової ложки коричневого цукру, ½ чайної ложки рисового винного оцту та 1 чайна ложка пасти чилі, якщо використовується) у невелику миску для змішування та вусати поєднувати.
- Відварити локшину. Наповніть каструлю водою і доведіть її до кипіння. Додайте 13-16 унцій локшини удон і варити до готовності (близько 1-2 хвилин), періодично помішуючи, щоб відокремити локшину. *Ця локшина попередньо відварена, тому будьте обережні, щоб не переварити її. Вони будуть готові дуже швидко.
- Злити і промити. Злийте локшину та промийте її холодна вода щоб припинити приготування. Ви можете скропити їх невеликою кількістю оливкової олії, щоб вони не з’єдналися, якщо ви не використовуєте їх відразу.
- Обсмажте овочі, помішуючи. Розігрійте 1 столову ложку кокосової олії в антипригарній сковороді або воке на сильному вогні. Як тільки нагріється, додайте 2-3 склянки обсмажених овочів і обсмажте до готовності, помішуючи (5-6 хвилин).
- Перемішайте і подавайте. Поверніть локшину, соус і 2 нарізаних стебла цибулі на сковороду і перемішайте. Кухар для додаткові 2-3 хв або поки не нагріється, і подавайте відразу.
💭 Поради та примітки
- Я використовував попередньо відварену локшину удон які можна швидко розігріти в окропі. Якщо ви використовуєте суху локшину удон, приготуйте її, як зазначено на упаковці, а потім дотримуйтеся рецепту, як зазначено. Також можна використовувати заморожену локшину удон, її не потрібно попередньо розморожувати.
- Ви можете використовувати як багато, так і мало соусу як ти хочеш. Ви завжди можете почати з невеликої кількості соусу та додати більше, якщо ваша локшина удон здається занадто сухою.
- Ви можете додати ½ фунта вашого улюбленого вареного білка, наприклад яловичого фаршу, фаршу з індички, креветок, курки або свинини, за бажанням.
>>>Див Усі мої рецепти Ось!<<<
🥡 Зберігання та розігрів
Дайте які удон повністю охолонути, перш ніж перекласти його в герметичний контейнер у холодильнику. Насолоджуйтесь всередині 4 дн.
Розігрівання
Ви можете розігріти залишки локшини на сковороді або воке середньо-низький вогонь, час від часу помішуючи, поки не нагріється (зазвичай близько 6-8 хвилин).
❓ Поширені запитання про рецепти
Цей рецепт які удон підходить для вегетаріанців. Однак це не веганство. Рецепт включає устричний соус. Щоб зробити його веганським, просто замініть устричний соус на відповідний веганський замінник устричного соусу!
Овочі, які зазвичай використовуються в які удон, включають брокколі, моркву, цибулю та селеру. Однак ви також можете використовувати інші овочі, такі як болгарський перець, цукіні, паростки квасолі або гриби, залежно від ваших уподобань!
Хоча обидва рецепти є смаженою локшиною, головною відмінністю між які удон і якісоба є тип локшини, що використовується. Якісоба готується з локшини соба, тонкої локшини з гречаного борошна, а які удон готується з товстої локшини удон, виготовленої з пшениці.
🍜 Більше улюблених азійських страв
- Азіатська смажена свиняча грудка - Цю смажену свинячу очеревину варто спробувати, соковиту, соковиту та наповнену яскравими азіатськими смаками!
- Азіатський огірковий салат - Прохолодні, хрусткі скибочки огірка, помішані в гостру, солодку азіатську заправку з відтінком кунжуту та прянощів.
- Яловичий фарш смажений - Приготуйте швидку та смачну їжу на будні з цією пікантною та ситною зажаркою з яловичого фаршу!
- Свинина Му Шу - Улюблений китайський рецепт, який складається зі смужок свинини та ніжних овочів, загорнутих у тонкий млинець.
- Pad Thai - Класична тайська страва зі смаженою локшиною, куркою та арахісом у неймовірному соусі!
- П'яна локшина - Ця пряна та пікантна тайська страва зі смаженою рисовою локшиною та базиліком обов’язково сподобається будь-якому любителю локшини!
Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв'язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!
📖 Картка рецептів
Які удон (смажена локшина удон)
інгредієнти
Соус для локшини Які Удон
- 2 столова ложка темний соєвий соус
- 2 столова ложка устричний соус
- 1 столова ложка мірін
- ½ столова ложка коричневого цукру
- ½ чайна ложка рисовий винний оцет
- 1 чайна ложка пасту чилі (необов’язково – я використовую марку Sambal Oelek або 1 щіпку пластівців червоного чилі)
Локшина Які Удон
- 13-16 oz локшина удон
- 1 столова ложка Кокосове масло
- 2-3 чашки обсмажити овочі (брокколі, морква, селера, бок-чой, горошок, гриби тощо)
- 2 стебла зелена цибуля (нарізаний)
інструкції
- Додайте всі інгредієнти соусу (2 столова ложка темного соєвого соусу, 2 столова ложка устричного соусу, 1 столові ложки мірину, ½ столової ложки коричневого цукру та ½ чайної ложки рисового винного оцту, та 1 чайна ложка пасти чилі) у невелику миску для змішування та збийте, щоб з’єднати.
- Наповніть каструлю водою і доведіть її до кипіння. додати 13-16 унцій локшини удон і відварити до готовності (близько 1-2 хвилин), періодично помішуючи, щоб відокремити локшину. *Ця локшина попередньо відварена, тому будьте обережні, щоб не переварити її. Вони будуть готові дуже швидко.
- Злийте локшину та промийте її під холодною водою, щоб зупинити процес варіння. Ви можете скропити їх невеликою кількістю оливкової олії, щоб вони не з’єдналися, якщо ви не використовуєте їх відразу.
- Тепло 1 столова ложка кокосової олії на сковороді з антипригарним покриттям або воке на сильному вогні. Як тільки нагріється, додайте 2-3 склянки обсмажених овочів і обсмажте до готовності, помішуючи (5-6 хвилин).
- Поверніть локшину, соус і 2 стебла цибулі на сковороду та перемішайте. Готуйте ще 2-3 хвилини або поки не нагріється, і відразу подавайте.
примітки
- Я використовував попередньо відварену локшину удон, яку можна швидко розігріти в окропі. Якщо ви використовуєте суху локшину удон, приготуйте її, як зазначено на упаковці, а потім дотримуйтеся рецепту, як зазначено. Також можна використовувати заморожену локшину удон, її не потрібно попередньо розморожувати.
- Ви можете використовувати стільки або менше соусу, скільки хочете. Ви завжди можете почати з невеликої кількості соусу та додати ще, якщо ваша локшина удон здається занадто сухою.
- Ви можете додати ½ фунта вашого улюбленого вареного білка, наприклад яловичого фаршу, фаршу з індички, креветок, курки або свинини, за бажанням.
- Зберігання: дайте які удон повністю охолонути, перш ніж перекласти його в герметичний контейнер у холодильнику. Насолоджуйтесь протягом 4 днів.
- Щоб повторно розігріти: ви можете розігріти локшину удон на сковороді або воке на середньому слабкому вогні, час від часу помішуючи, поки вона не нагріється (зазвичай близько 6-8 хвилин).
Коментарі
Без коментарів