Жовтий кабачковий хліб

Жовтий кабачковий хліб це надзвичайно вологе та ароматне ласощі, яке можна легко заморозити, щоб ви могли насолоджуватися ним у будь-який час року. Це ідеальний рецепт, якщо у вас під рукою є тонна зайвого літнього кабачка, і ви не знаєте, як його використовувати. Цей швидкий хліб такий солодкий і смачний, що ніхто навіть не дізнається, що в ньому кабачки!

Цей кабачковий хліб – справжня насолода, незалежно від пори року. Мені подобається загортати його та вкладати подарункові кошики поряд з деякими батончики з ананасовим пирогом та вівсяне печиво з родзинками. Насолоджуйтесь!

Перейти в:

• 🥘 Інгредієнти
• 🔪 Як приготувати жовтий кабачковий хліб
• 💭 Поради та примітки
• 🥡 Зберігання
• ❓ Поширені запитання про рецепти
• 🥖 Більше швидких рецептів хліба
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Завжди здається, що у мене є величезна кількість жовтого кабачка в кінці літа. Тому я завжди шукаю смачні страви та рецепти, які можна спробувати, щоб цей універсальний кабачок не пропав даремно!

Це літній кабачковий хліб ідеальне рішення мати надлишок кабачків під рукою. Це смішно легкий швидкий хліб, який неймовірно смачний. Це сподобається навіть вибагливим.

🥘 Інгредієнти

Ключ до цього рецепту вибір правильного кабачка. Переконайтеся, що ви вибрали молодший жовтий кабачок (кривошия або пряма шия), малих або середніх розмірів для найбільш ефектного смаку.

Жовтий кабачковий хліб

• Яйця - 3 великих збитих яйця кімнатної температури.
• цукор - 1½ склянки білого цукрового піску.
• олія - 1 стакан рослинного масла.
• Vanilla - 2 чайні ложки екстракту ванілі.
• Борошно - 3 склянки борошна універсального призначення.
• Випічка порошок - 3 чайні ложки розпушувача.
• кориця - 2 чайні ложки меленої кориці.
• мускатний горіх - 1 чайна ложка меленого мускатного горіха. Якщо щойно подрібніть цілий мускатний горіх, використовуйте лише ¼ чайної ложки, оскільки він набагато сильніший.
• Жовтий кабачок - 2 чашки подрібнених жовтих кабачків (* див. примітку).

Лимонна глазур (опціональний)

• Кондитери цукру - ½ склянки кондитерського цукру (цукрова пудра).
• Лимонний сік - 1 столова ложка лимонного соку, плюс більше, якщо потрібно, щоб відрегулювати консистенцію.
• Лимонної цедри (необов'язковий) - За бажанням посипте трохи лимонної цедри на глазур для додаткового аромату та текстури.

🔪 Як приготувати жовтий кабачковий хліб

Це такий простий рецепт хліба, він навіть для новачків. Обов’язково візьміть миску для змішування та каструлю 9x13 (або форму для хліба).

Цей рецепт допоможе 16 порції. Ці розміри порцій можуть дещо відрізнятися залежно від форми 9x13, форми для хліба, форми для хліба чи форми для кексів.

Зробіть хліб

1. Розігріти і підготувати. Для початку розігрійте духовку до 325°F (165 °C) і злегка змастіть маслом форму для випікання 9x13 (* див. примітку).
2. Збити яйця. Додайте 3 яйця у велику миску і збийте їх ручним міксером, поки вони не стануть пишними. багато бульбашок.
3. З’єднайте інгредієнти. Додайте 1½ склянки цукру, 1 склянку олії та 2 чайні ложки ванілі. Збийте суміш, щоб ретельно з’єднати інгредієнти. Додайте 3 чайні ложки розпушувача, 2 чайні ложки кориці та 1 чайну ложку мускатного горіха, потім перемішайте до рівномірного розподілу.
4. Додати борошно і патисони. Змішайте 3 склянки борошна, почистивши стінки та дно миски до однорідності. *Ваше тісто буде досить густим. Акуратно складіть подрібненого кабачка в тісто, а потім перемістіть суміш у підготовлену форму.
5. Випікати. Випікайте приблизно 45 хвилин при 325°F (165 °C), або поки не вийде зубочистка, вставлена ​​в центр майже чиста (*Дивіться примітку щодо тривалості випікання з різними розмірами форм).
6. Круто. Коли хліб випікається, вийміть його з духовки і дайте йому охолонути до дощу з глазур'ю.

Зробіть лимонну глазур

1. Перемішати і відрегулювати. У маленькій мисці змішайте ½ склянки кондитерського цукру та 1 столову ложку лимонного соку. Обережно перемішайте, щоб з’єднати. Відрегулюйте консистенцію, додаючи невелику кількість цукрової пудри (згущувати) або лимонний сік (схуднути).
2. Моросить. Коли ви будете задоволені консистенцією глазурі, за допомогою ложки збризніть нею охолоджений кабачковий хліб. Посипати цедрою лимона, за бажанням.

💭 Поради та примітки

• Вибирайте молоді кабачки (кривошия або пряма шия) для найкращого смаку! Найкраще вибирати кабачки невеликого або середнього розміру, оскільки вони більш ароматні. Великі кабачки можуть втратити смак і стати водянистими.
• Щоб надати цьому хлібу родзинку, можна додати на смакоту крихта посипання замість лимонної глазурі!
• Ви також можете використовувати цей рецепт для приготування мафінів, просто дотримуйтеся тих самих інструкцій і випікайте 20 хвилин!
• Якщо використовується форма для хліба 8x4, випікати приблизно 60 хвилин. Міні-форма для хліба випікається приблизно 50 хвилин.
• Якщо ви використовуєте форму для хліба замість форми для випічки 9x13, за цим рецептом вийде приблизно 1 стандартна форма для хліба, а також 2 міні форми для хліба.
• Для чудової текстури додайте в тісто трохи мигдалю, пекан або родзинок!

🥡 Зберігання

У закритому контейнері цей хліб зберігається на прилавку 2-3 дні при кімнатній температурі. У холодильнику він може зберігатися 1 тиждень.

Цей хліб чудово замерзає! Щільно загорніть його в поліетиленову плівку, а потім помістіть хліби в пакет Ziploc. Просто розморозьте буханці на прилавку, коли захочете знову насолодитися цим хлібом у будь-яку пору року.

❓ Поширені запитання про рецепти

🥖 Більше швидких рецептів хліба

• Шоколадно-банановий горіховий хліб - Цей рецепт поєднує ваш улюблений бананово-горіховий хліб і додає трохи солодкої шоколадної стружки!
• Лимонно-полуничний хліб - Цей дивовижний цитрусовий хліб має смак, який нагадує освіжаючий полуничний лимонад!
• Чорничний хліб для мафінів - Так, цей хліб такий смачний, як здається! Він має всі смаки смачних чорничних кексів, але вміщений у легкий у приготуванні буханець хліба!
• Подвійний шоколад банановий хліб - Щоразу, коли я пригощаю себе цим неймовірно декадентським частуванням, я завжди забуваю, що я не їм шматочок торта! Він вологий, смачний і надзвичайно пухкий!
• Гарбузовий хліб Штрейзель - Цей теплий і заспокійливий хліб, натхненний осінню, увінчаний солодким і ситним шаром!
• Яблучний банановий хліб - Цей смачний хліб додасть свіжого та нового відтінку вашому класичному рецепту бананового хліба!

📖 Картка рецептів