Запіканка з кабачків

Це легко зробити кабачкова запіканка це ароматне поєднання ніжного, смачного літнього кабачка та вершкового сирного соусу. Доповніть усе хрусткими сухарями Panko для неймовірного овочевого гарніру, який люблять усі.

Перейти в:

• ❤️ Чому я люблю цей рецепт
• 🥘 Інгредієнти
• 📖 Варіації
• 🧂 Заміни
• 🔪 Як приготувати запіканку з кабачків
• 💭 Поради та примітки
• 🥡 Зберігання та розігрів
• 🍽️ Подавати з
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Спроба обдурити себе (або ваші діти) їсти більше овочів? Тоді спробуйте ці смачні цукіні та патисони каструля що всім сподобається тим, хто не їсть овочі ТА любителям овочів.

Нарізані тонкими скибочками цукіні та жовтий кабачок змішують із смачним домашнім сирним соусом, а потім запікають до ідеального стану.

М’які смаки цукіні та гарбуза вкриті смачним часниково-сирним соусом і посипаний ідеальною хрусткою начинкою.

Комбінація є an неймовірно насичена страва що ви забудете, це переважно овочі! Особисто я міг би легко з’їсти ситну порцію вечеря!

❤️ Чому я люблю цей рецепт

Супер легко. Коли ви зрозумієте, як легко приготувати домашній сирний соус із основними кухонними продуктами, ви захочете поекспериментувати з його використанням на багатьох інших овочах.

Смачно. Цей вершковий сирний соус насичений смаком і змусить вас забути, що ви їсте не один, а два різних овочі. Це так добре, що ваші діти можуть просто попросити секунди.

Універсальний. Поміняти місцями приправи, види сиру (тільки переконайтеся, що ви використовуєте сир, що добре плавиться), або овочі для створення персоналізованого гарнір.

🥘 Інгредієнти

Якщо ви ще не використовуєте італійські трави та панірувальні сухарі Panko, вам сподобається робити їх новими основними продуктами у вашій коморі. Більшість інших інгредієнтів запіканки з кабачків і кабачків є звичайними кухонними продуктами.

• цукіні - Цукіні - зелений кабачок, який дуже універсальний. Він має м’який смак і не має насіння, які потрібно видаляти, що робить його надзвичайно легким у приготуванні.
• Жовтий кабачок – Жовтий кабачок – ще один літній кабачок (кабачки з тонкою їстівною шкіркою). Як і цукіні, він має м’який смак і набуває смаків, з якими його готують.
• Масло – Солоне масло надасть вам найкращого смаку в цьому рецепті, оскільки воно використовується для створення основи для сирного соусу.
• Борошно універсальне – АП борошно з’єднуємо з маслом до зробити ру що сприяє згущенню соусу.
• Часник – Часник – чудовий підсилювач смаку з неповторним смаком. Ви можете подрібнити свіжий часник або використовувати подрібнений у банки часник.
• Незбиране молоко – Для цього рецепту важливе незбиране молоко, оскільки воно містить трохи жиру, який сприяє згущенню соусу.
• Італійські трави (італійська приправа) – Поширеними італійськими травами є сушений базилік, сушений орегано, сушений розмарин, сушений чебрець, сушений майоран і іноді шавлія. Італійська приправа — це поєднання цих трав і найпростіший спосіб отримати найкращий баланс смаків.
• Сир Чеддер – Для цього рецепту найкраще підійде тертий сир, оскільки він плавиться найлегше, якщо додати його в основу соусу.
• Панко панірувальні сухарі - Ці панірувальні сухарі використовуються як начинка, щоб надати запіканці додаткового «хрускоту». Якщо у вас немає користі мій рецепт зробити свій власний.
• Сіль і Перець – Почніть повільно і смакуйте соус по ходу.

📖 Варіації

Брокколі та цвітна капуста – Замініть цукіні та жовтий кабачок брокколі та цвітною капустою. Промийте брокколі і цвітну капусту розрізати на окремі суцвіття. Дотримуйтеся тих самих інструкцій, щоб приготувати соус і випікати запіканку, як описано вище.

Картопля – Це не зовсім зелена овочева страва, але ви можете зробити з неї смачний вершковий картопляний гарнір з сиром! Вимийте, очистіть і наріжте 6 середніх картоплин на 1-дюймові шматки. Дотримуйтеся тих самих інструкцій, щоб приготувати соус і випікати запіканку, як описано вище.

🧂 Заміни

Жирні вершки або Half & Half. Щоб зробити по-справжньому смачний соус, замініть жирні вершки або половину незбираного молока.

Безглютеновий соус. Якщо ви чутливі до глютену, ви можете використовувати кукурудзяний крохмаль для згущення соусу замість борошна.

🔪 Як приготувати запіканку з кабачків

Дотримуйтесь цих надзвичайно простих інструкцій, щоб отримати дивовижна вегетаріанська страва на столі що сподобається всій родині.

Приготуйте соус

1. Попередній розігрів. Встановіть духовку на 375°F (190 ° C) та злегка змастіть чавунну сковороду вершковим маслом або форму для запікання.
2. Підготуйте овочі. Вимити По 3 цукіні і жовтий кабачок потім наріжте на кружечки товщиною приблизно ¼ дюйма. Розкладіть цукіні і патисони в чавунній сковороді або формі для запікання.
3. Обсмажити часник. Далі у великій сковороді на середньому вогні розтопити 4 столові ложки вершкового масла і обсмажте 1 столову ложку подрібненого часнику протягом 1-2 хвилин.
4. Зробіть ру. Додати ¼ склянки борошна і збийте в розтоплене масло і часник.
5. Збити молоко. Повільно почніть додавати 2 склянки молока і збийте віночком суміш масла та борошна. Продовжуйте додавати молоко, збиваючи, поки суміш не стане однорідною гладка, без грудочок.
6. Приправити і розтопити сир. Зменшіть вогонь і додайте 1 столову ложку італійських трав, 2 чашки тертого сиру, сіль і перець (смакувати). Збити або перемішати поки весь сир не розплавиться. Зняти з вогню.

Зберіть запіканку

1. Змішайте соус з овочами. Вилийте суміш з плавленого сиру поверх викладених цукіні та патисонів. Зверху посипте ½ склянки панірувальних сухарів Panko.
2. Випікати до золотистого кольору. Помістіть посередині центральної решітки духовки та готувати при 375°F (190 ° C) протягом 50 хвилин або поки верх достатньо не підрум’яниться.
3. Служити. Вийняти з духовки і дати трохи охолонути перед подачею.

Якщо ви подаєте запіканку з кабачків разом з іншою стравою, накрийте фольгою, коли виймете з духовкиn і дайте йому сидіти на духовці, щоб він був теплим, доки ви не будете готові його подавати. Насолоджуйтесь!

💭 Поради та примітки

• Спочатку змішайте все борошно з маслом. Основою цього сирного соусу є а ру, який виготовляється із змішування вершкового масла та борошна. Важливо змішати все борошно з маслом, перш ніж додавати молоко. Обов'язково варіть руль 1-2 хвилини щоб прибрати борошняний смак (перед додаванням молока).
• Не поспішайте додавати молоко. Для отримання соусу як гладко, наскільки це можливо, не поспішайте додавати молоко. Я пропоную відміряти молоко в чашку, яку легко налити. повільно наливати потроху на сковороду, коли ви збиваєте його разом з ру. Віночок є важливим кухонним інструментом, оскільки він допоможе отримати однорідний соус.

🥡 Зберігання та розігрів

Просто накрийте блюдо кришкою або поліетиленовою плівкою або перенесіть його у герметичний контейнер для зберігання, щоб зберегти будь-які залишки.

Ваші залишки можна охолодити до 3-4 днів в холодильнику. Однак я вважаю, що овочі найкраще вживати протягом 1-2 днів.

Розігрівання

Ваша овочева запіканка найкраще розігріти в духовці. Мені навіть подобається додавати трохи панірувальних сухарів Panko зверху, щоб додати ще більше хрускоту залишкам.

🍽️ Подавати з

Ця запіканка стане ідеальним доповненням до смачної запеченої або смаженої курки. Спробуйте один із цих простих і смачних рецептів курки!

• Запечена куряча грудка для барбекю
• Курячі стегна миттєвого приготування
• Запечені курячі четвертинки
• Струсніть і запечіть курку
• Курка Hasselback

📖 Картка рецептів